Hướng dẫn nấu món bún khô thịt bằm ngon hơn ngoài hàng – Mihy Doan

1, Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún khô thịt bằm

– Bún gạo khô (hay còn gọi là bún khô, miến gạo. Sợi giống sợi bún)
– Thịt bằm (bạn có thể dùng thịt bò, hoặc thịt lợn đều ngon)
– Cà chua
– Hành củ khô
– Rau mùi
– Ngò gai (mùi tàu)

2, Thực hiện

– Đun sôi nước cho lượng bún khô vừa với khẩu phần ăn của bạn vào luộc, khuấy đều. Tiếp tục đun đến khi nào bạn lấy hai đầu ngón tay miết vào sợi bún mà miết được ra hết không còn phần cứng thì tắt bếp.

Đun sôi nước sau đó thả bún khô vào đun tới khi sợi bún chín, trong lúc đun đảo nhẹ tay cho ra phần nước gạo

– Đổ bún ra rổ sau đó xả dưới vòi nước sạch, xóc đều tới khi nước rửa màu trong là được. Cứ để bún trong rổ cho ráo nước, khi nào ăn mới cho vào bát.

Bún đã chín đổ ra rá và rửa dưới vòi nước cho sạch nước gạo

– Băm nhỏ hành củ, cà chua thái múi mỏng, rua mùi và ngò gai cắt khúc < 1cm.

– Phi vàng hành, cho cà chua vào đảo và dằm cho nát. Rồi cho nước vào đun sôi, sau đó nêm gia vị mắm, muối, mỳ chính, cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

– Cho thịt bằm vào nồi nước dùng, nhớ khuấy đều để thịt không bị vón cục. Đun sôi tầm một hai phút thì cho phần bún đã luộc ở trên vào đun sôi đều là tắt bếp.

– Đổ bún ra bát và thưởng thức ngay thôi. Tuỳ khẩu vị mỗi người thì có thể ăn thêm với: Chanh, tiêu, ớt

Lưu ý: Mình không cho thịt vào xào cùng cà chua ngay từ đầu vì mình thích cho sau để thịt không cảm giác bị khô và ăn nước dùng sẽ thấy ngọt tươi hơn. Và đặc biệt nếu dùng bằng thịt bò thì cho sau để thịt không bị dai.
Chúc các bạn thực hiện món bún khô thịt băm thành công!

Theo: Mihy Doan

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún khô sốt bò băm