Hướng dẫn làm món đùi gà chiên giòn cực ngon.
Đùi gà chiên giòn với phần thịt bên trong chín mềm đậm đà cùng lớp vỏ giòn rụm vàng nâu vừa tới. Khiến bạn phải xuýt xoa và khó cưỡng khi dùng món đùi gà chiên giòn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà chiên giòn:
-
3 đùi tỏi gà
-
2 quả trứng gà
-
50g bột chiên xù
-
50g bột mỳ đa dụng
-
1g lá oregano
-
1 củ hành tím
-
Mật ong, bột tỏi (tùy thích)
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành theo các bước sau:
Đùi gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với một ít muối và hành tím thái lát để thịt được săn, ngọt. Vớt đùi gà để ráo, có thể tẩm ướp thêm 1 chút mật ong và bột tỏi để gà được thơm hơn. Tiếp đến cho vào túi nilon chứa bột mỳ đa dụng. Cột chặt túi nilon và xóc để cho bột được thấm đều vào gà.
Tách trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh tan. Lăn đùi gà vào hỗn hợp sao cho lòng đỏ trứng thấm đều. Sau đó cho vào túi nilon chứa hỗn hợp bột chiên xù và lá oregano, cột chặt và xóc đều.
Tiếp tục lăn gà qua lòng đỏ trứng và xóc đều trong túi nilon đựng bột chiên xù thêm một lần nữa. Cho dầu ngập khoảng 1cm vào nồi sâu lòng, để lửa vừa. Khi dầu nóng đều thì cho gà vào rán nhanh cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo.
Với món đùi gà chiên giòn, vấn đề của hầu hết chúng ta là không biết làm sao để gà chín kĩ, ngọt mềm bên trong mà lớp vỏ bên ngoài cũng vừa đủ giòn thơm với màu vàng nâu đẹp mắt mà không bị cháy, không bị ngấm sũng dầu ăn và quan trọng là giòn lâu. Với cách làm gà chiên giòn này, tất cả những vấn đề ấy của bạn đều sẽ được giải quyết để mang lại món gà giòn thơm lý tưởng như khi bạn vẫn ăn bên ngoài!
Bài viết được xem nhiều: Đặt tiệc tất niên 2016 TPHCM
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: [email protected]
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon
