Hướng dẫn cách làm rượu nho tại nhà thơm ngon đúng điệu

Rượu nho hay còn gọi là rượu vang, vang nho  luôn là món thức uống được nhiều người yêu thích. Rượu vang nho không chỉ dùng trong các bữa tiệc của các quý ông. Mà các chị em cũng rất thích nhâm nhi một ly rượu nho ướp lạnh trong bữa ăn để ngon miệng hơn. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa nắm rõ cách làm rượu nho tại nhàsao cho ngon chuẩn vị. Hôm nay, chúng tôi mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết rượu nho ngon đúng diệu được làm ra như thế nào nhé.

Cách làm rượu nho tại nhà thơm ngon đúng điệu

1. Làm rượu nho có đường – Phương pháp kích men

Rượu nho có đường sẽ mang đến vị chua chua, ngọn ngọt và cay nhẹ. Rất phù hợp với chị em khi muốn nhấm nháp để gia tăng khẩu vị trong bữa ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4kg nho tươi
• 1.5kg đường cát trắng
• Bình thủy tinh lớn đủ để chứa hết nguyên liệu

Bạn có thể chọn mua nho Ninh Thuận để làm rượu nho tại nhà. Vì nho có vị ngọt vừa phải, vị chua dịu và quả nhỏ.

Có thể làm rượu nho tại nhà với nho Ninh Thuận

 Để làm rượu nho tại nhà, đầu tiên bạn cần rửa sạch và để nho thật ráo nước. Nên chú ý khi làm sạch nho hãy ngâm nho cũng nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn. Khi nho đã ráo, bạn cho nho vào máy ép hoa quả để ép lấy nước nho nhé. Nước ép nho vừa mới ép ra được gọi là nước chất lượng 1 hay nước cốt nho. Bạn nhớ dùng 1 cái bình hoặc thau sạch để chứa lượng nước ép nho vừa rồi nhé.

Sau đó bạn hãy đổ chỗ đường cát trắng vừa chuẩn bị vào hũ thủy tinh. Thông thường với 4kg nho bạn sẽ thu được 2 lít nước cốt. Sau khi đổ đường vào thì bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần nước cốt nho vào. Bạn lưu ý không cần khuấy đường lên đâu nhé. Cuối cùng bạn hãy lấy nắp hũ để bịt kín miệng hũ lại rồi để vào nơi khô ráo. Bạn không được cho hũ rượu nho tiếp xúc với ánh mặt trời.

Nước cốt nho sẽ bắt đầu quá trình lên men sau khoảng 5 giờ ủ. Bạn cứ để quá trình lên men diễn ra tự nhiên. Khi thấy nước nho trong vắt tức là phần nước bên trong hũ đã biết thành rượu.

Khi đã thành rượu, bạn có thể mở nắp hũ và dùng vải lọc hoặc rây để loại bỏ đi phần bã cón sót. Tiếp đó là đậy nắp hũ lại và tiếp tục ủ rượu. Bạn nên lưu ý rượu nho ủ theo phương pháp này nếu không bị khí oxy tiếp xúc thì sẽ giữ được rất lâu. Thời gian ủ lâu sẽ làm rượu thêm thơm ngon hơn.

Rượu nho tự làm tại nhà cũng có hương vị thơm ngon

2. Làm rượu nho không đường – phương pháp tự lên men

Nguyên liệu chính

• Nho tươi: 4kg
• Rượu trắng: 1.5 lít
• Một hũ thủy tinh có nắp đậy có ttheer chứa toàn bộ nguyên liệu bên trong

Với cách làm rượu nho này, bạn cũng nên chọn nho Việt Nam. Rượu trắng bạn cũng nên chọn loại rượu đã qua thời gian ủ và ủ men tự nhiên. Không nên chọn loại rượu trắng pha bằng cồn hóa học. Vì chỉ có rượu trắng nấu với phương pháp lên men mới cho ra hương vị rượu ngon thơm nồng và ngọt dịu.

Nho tươi cũng nên rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại nho 1 lần nữa rồi để cho ráo nước. Bạn nên lưu ý loại bỏ hết phần cuống nho, sau đó dùng găng tay nilon đeo vào tay và dùng tay bóp dập phần nho đã chuẩn bị.

Đối với phương pháp này, không sử dụng nước ép nho mà sử dụng cả trái nho vừa bóp dập. Bạn cho tất cả phần nho bóp dập vào bên trong hũ thủy tinh mà đã đỏ phần rượu trắng chuẩn bị ban đầu vào.

Cuối cùng là bạn đậy nắp hũ lại rồi mang để nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn cũng nên lưu ý không cho rượu tiếp xúc với ánh mặt trời nhé. Bạn cứ để hữu rượu như vậy cho đến khi quá trình lên men bắt đầu và chuyển hóa thành rượu nho. Phương pháp ủ rượu nho này cũng cần thời gian dài thì mới mang đến hương vị thơm ngon được. Sau khi thành rượu, bạn sẽ thấy phần nước trong hũ có màu trong vắt rất đẹp.

Rượu vang nho – món quà biếu ý nghĩa

Hiện nay, vào các dịp lễ tết, người ta thường dành tặng nhau những lời chúc mừng kèm một chai rượu vang để làm quà biếu. Quà tặng rượu vang nho có hình thức đẹp, chất lượng hảo hạng và mang ý nghĩa tượng trưng cho máy mắn, hạnh phúc.

Chính vì vậy mà rượu vang nho ngày càng được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Thị trường rượu vang hiện nay đàng ngày càng lớn mạnh với hơn 200 loại rượu vang khác nhau. Các quốc gia có ngành rượu vang phát triển là: Úc, Ý, Tây Ban Nha, Mỹ, Pháp, Argentina, Chile…

 Mỗi một đất nước đều có hương vị rượu vang đặc trưng không thể nhầm lẫn vào đâu được. Rượu vang ngoại được làm từ những giống hho nổi tiếng trên thứ giới. Mỗi một giống nho sẽ mang đến một hương vị rượu khác nhau. Đặc biệt là có thể cùng 1 giống nho, nhưng trồng ở nơi khác, môi trường chăm sóc khác sẽ cho ra hương vị khác.  

Chính vì vậy rượu vang ngoại luôn là một chủ đề được nhiều người quan tâm có rất nhiều điều để chia sẻ. Người thưởng thức rượu vang ngoại cần phải có đam mê. Thêm vào đó là sự tìm hiểu, khám phá và không ngại tìm hiểu những điều mới lạ. Chính vì vậy mà người am hiểu về rượu vang được ví giống như một “chuyên gia” vậy.

Rượu vang – món quà tặng ý nghĩa

Cách chọn rượu vang ngon

1. Định hình mục đích sử dụng

Khi muốn mua rượu vang, bạn nên định hình sẵn trong đầu rằng: Mình mua nó để làm gì?

Nếu mua về để dùng tiệc trong nhà thì bạn nên xem xet trong bữa ăn đó mình sẽ dùng món gì để kết hợp rượu cho chuẩn, nhằm mang đến hương vị thơm ngon. Còn nếu mua đi biếu thì bạn nên xem xét khẩu vị thường ngày mà mình biếu rượu là gì, họ có hay uống rượu hay không và họ uống loại rượu nào.

2. Lựa chọn rượu vang nào?

Khi mua rượu vang, bạn nên tính trước trong đầu việc mình sẽ lựa chọn loại rượu như thế nào. Bạn có thể lựa chọn rượu theo quốc gia như: Ý, Chile, Pháp…Hoặc bạn cũng có thể lựa theo: rượu vang đỏ hay rượu vang trắng.

3. Điểm số của chai rượu

Nếu là rượu nho dùng trong nhà thì bạn mua loại thường hoặc tự làm để tiết kiệm chi phí cũng được. Nhưng một khi đã lựa chọn rượu vang có các sự kiện quan trọng hoặc mang làm quà. Nhất định bạn phải quan tâm đến loại rượu đó đã từng có giải thưởng gì và số điểm mà các chuyên gia đánh giá về nó. Có như vậy bạn mới lựa được một chai rượu có chất lượng hoàn hảo.

Điển hình: 

Rượu Vang Archimedes 2013 của nhà Copola đạt rất nhiều giải thưởng cao trên thế giới :

98 POINTS DIRECTORS AWARD FOR WINE OF THE YEAR 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits

95 POINTS PLATINUM 2016 Sommelier Challenge

95 POINTS GOLD 2017 Los Angeles International Wine & Spirits Competition

94 POINTS 2016 Robert Parker

93 POINTS GOLD 2017 Winemaker’s Challenge

91 POINTS  2016 Wine Enthusiast

90 POINTS2016 Wine Spectator GOLD 2017 SF Chronicle Wine Competition

GOLD 2017 Orange County Wine Society Wine Competition

DOUBLE GOLD RESERVE CLASS CHAMPION 2017 Houston Rodeo International Wine Competition

Rượu Vang Mỹ Archimedes 2013 với nhiều giải thưởng và điểm đánh giá cao

4. Mua rượu tại nơi bán hàng uy tín

Đây là yếu tố quan trọng khi bạn muốn chọn mua rượu vang ngoại. Việc chọn đúng địa điểm cung cấp chất lượng giúp bạn sở hữu được một chia rượu có hình thức và chất lượng như ý muốn.

 Nếu bạn chưa biết tìm mua rượu tại đâu uy tín thì bạn có thể tham khảo trên website sanhvang.com. Sành Vang chuyên cung cấp các loại rượu vang ngon và nhiều món phụ kiện độc đáo. Rượu vang tại đây luôn đảm bảo về chất lượng và giá thành. Quý khách hàng có thể yên tâm sử dụng rượu vì mỗi sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc và giấy tờ kinh doanh hợp pháp.

Sành Vang – Shop rượu vang uy tín tại Sài Gòn

Ngoài ra, bạn sẽ được đội ngũ chuyên viên tư vấn tận tình cung cấp thông tin về các loại rượu. Chắc chắn Sành Vang sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích. Hãy liên hệ đến Sành Vang để sở hữu những chai rượu vang ngoại ưng ý nhất nhé. Xin cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết