Hướng dẫn cách làm mực hấp gừng nguyên con

Mực hấp gừng là món ăn không con xa lạ đối với mâm cơm người Việt. Bởi đây không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện sao cho giữ được vị tươi ngon nhất. Bài viết ngay dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mực hấp gừng nguyên con ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên khi thực hiện cách làm mực hấp gừng nguyên con thơm ngon đó là cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Mực hấp gừng nguyên con đầy hấp dẫn

Mực tươi: 1kg
Gừng tươi: 2 củ
Sả: Chuẩn bị 5 cây
Hành hoa: 5 nhánh
Chanh tươi: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Gia vị: cần chuẩn bị hạt nêm, nước mắm, đường và một chút rượu trắng
Ớt sừng đỏ: 6 quả
Rau ăn kèm: 1 quả dưa leo, quả vả (không bắt buộc) rau thơm, rau mùi, xà lách…

Cách làm mực hấp gừng nguyên con ngon chuẩn vị

Quý khách có thể tham khảo cách làm mực hấp gừng nguyên con theo các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu

Mực nguyên con đem đi sơ chế, rửa sạch với nước có pha rượu trắng, thêm gừng đập dập để mực bớt tanh, để nguyên con. Ướp chúng với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm trong khoảng 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Sơ chế gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 3 phần, trong đó 2/3 thái chỉ và 1/3 để nguyên.
Hành lá đem rửa sạch, để ráo và cắt khúc dài 5cm.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi rồi bỏ hạt, thái chỉ.
Tỏi: Lột sạch vỏ
Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
Chuẩn bị thêm rau sống ăn kèm mực hấp gừng, rửa sạch, để ráo, dưa leo thái lát dài 3cm, vả gọt vỏ, ngâm với nước có pha ít chanh cho vả được trắng rồi bày ra đĩa sao cho hấp dẫn.

Mực hấp gừng nguyên con bổ dưỡng

Đem mực đi hấp gừng

Sau khi sơ chế xong mực, bước tiếp theo là đem mực đi hấp: Sử dụng đĩa chịu nhiệt tốt hoặc chuyên dụng để hấp, xếp mực lên, rải đều gừng, ớt cùng hành xung quanh mực. Thời gian hấp tầm khoảng 10 phút là đủ để giúp cho mực chín mềm thơm ngon.

Pha nước chấm cho món mực hấp gừng thêm ngon

Nước mắm gừng là một trong những lựa chọn cực kỳ hợp lý cho món này. Bạn cần chuẩn bị một ít gừng thái sợi, thêm hai trái ớt cùng 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn.

Dùng muỗng canh để đong 6 muỗng nước mắm thơm ngon cùng 2 muỗng nước lọc, thêm 2 thìa cà phê đường, cuối cùng là vắt chanh. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan là có ngay chén nước mắm gừng xuất sắc.

Trình bày và thưởng thức

Lấy món mực hấp gừng nguyên con đã chín thơm ra khỏi nồi hấp, đặt cạnh bên là chén cơm nóng hổi cùng chén nước chấm đậm đà.

Địa chỉ mua mực tươi ngon chất lượng tại Hồ Chí Minh

Trên đây là cách làm mực hấp gừng nguyên con thơm ngon mà bạn có thể tham khảo thực hiện. Tuy nhiên khâu quan trọng nhất giúp cho món ăn trở nên hoàn hảo là khi chọn mua mực. Quý khách lưu ý nên chọn những con mực tươi ngon, đảm bảo chất lượng, chọn cơ sở cung cấp mực uy tín, giá cả phải chăng.

Hải Sản Đảo Mắt địa chỉ cung cấp mực tươi ngon, chất lượng

Một trong những đơn vị cung cấp hải sản uy tín hàng đầu hiện nay tại TP. Hồ Chí Minh phải kể đến Hải Sản Đảo Mắt. Không chỉ mực tươi, ở đây cung cấp đủ loại hải sản từ bình dân đến cao cấp. Đảm bảo chất lượng cực cao, với giá thành hợp lý. Mang đến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong bữa cơm mọi gia đình.

Hy vọng qua những chia sẻ trên bạn đã biết cách làm mực hấp gừng nguyên con. Nếu quý khách có nhu cầu mua mực tươi ngon, hãy liên hệ với Hải Sản Đảo Mắt để được báo giá chính xác nhất cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Thông tin liên hệ:

Hotline trực tuyến: 0857927917

Email: [email protected]

Địa chỉ: Tại số nhà 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức