Thái Nguyên: Đây là lý do để một người chỉ học hết cấp 2 trở thành 1 trong 63 “Nông dân xuất sắc 2021”
Nối nghiệp làm miến dong truyền thống
Nghề làm miến dong là nghề truyền thống ở xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Do đó ngay từ khi còn nhỏ, Nguyễn Văn Ba đã quen thuộc với những khó khăn, vất vả của nghề làm miến.
“Gia đình tôi có truyền thống làm miến, từ thời ông bà nội, đến đời bố tôi và giờ thì truyền lại cho tôi. Ngày tôi còn bé, miến làm ra không được khách hàng ưa chuộng và đón nhận như bây giờ. Bố tôi phải đi xe đạp chở miến rao bán khắp Đồng Hỷ, Phú Bình, TP.Thái Nguyên… Trầy trật vậy mà mỗi ngày cũng chỉ bán được đôi chục cân”, anh Ba kể.
Bạn đang đọc: Thái Nguyên: Đây là lý do để một người chỉ học hết cấp 2 trở thành 1 trong 63 “Nông dân xuất sắc 2021”
Anh Nguyễn Văn Ba ( xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên ), Giám đốc HTX Miến Việt Cường. ( Ảnh : Hà Thanh ) .Theo anh Ba, trước đây, những quy trình làm miến trọn vẹn đều bằng thủ công bằng tay nên thời hạn và sức lực lao động bỏ ra rất lớn. Năng suất làm miến cũng không cao, mỗi hộ chỉ làm ra khoảng chừng 15 – 20 kg / ngày .Hơn nữa, do điều kiện kèm theo sản xuất nhờ vào hầu hết vào thời tiết nên miến chỉ được sản xuất theo thời vụ. Mỗi năm, miến chỉ sản xuất vào thời gian từ tháng 5 đến gần Tết Nguyên Đán, tập trung chuyên sâu vào khoảng chừng 1 – 2 tháng trước Tết âm lịch .Đến khi tiếp quản việc làm của mái ấm gia đình, anh Ba mới dần thay đổi dây chuyền sản xuất sản xuất và ứng dụng công nghệ tiên tiến văn minh. Nhờ đó, sức lao động giảm đi và sản lượng miến làm ra tăng cao .
HTX Miến Việt Cường đang tạo công ăn việc làm cho 30 thành viên với mức thu nhập 6 triệu đồng / người / tháng ( Ảnh : Hà Thanh )Anh Ba cho biết, khởi đầu anh cũng gặp phải không ít khó khăn vất vả, hầu hết là khó khăn vất vả về vốn để góp vốn đầu tư máy móc, thiết bị văn minh và kiến thiết xây dựng nhà xưởng .Tuy nhiên những khó khăn vất vả trước mắt không làm anh nản chí. Anh vay mượn ngân hàng nhà nước cùng bạn bè, bè bạn được 180 triệu đồng làm nguồn vốn khởi đầu. Anh còn tận dụng khu nhà mái che để làm nơi sản xuất và chế biến .Hướng đi mà anh lựa chọn để mẫu sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường, được người tiêu dùng đảm nhiệm là phải nâng cao chất lượng mẫu sản phẩm. Do đó tháng 4/2007, anh xây dựng HTX Miến Việt Cường nhằm mục đích thiết kế xây dựng tên tuổi, tên thương hiệu cho miến dong, phân phối nhu yếu nguồn gốc .Từ 7 thành viên khởi đầu, đến nay HTX Miến Việt Cường đã có 30 thành viên tham gia. Để lan rộng ra sản xuất và cung ứng nhu yếu thị trường, HTX đã góp vốn đầu tư mạng lưới hệ thống nhà xưởng và giàn phơi lên tới 26 tỷ đồng với quy mô 2 ha .Nhờ đó, xưởng sản xuất đã tạo công ăn việc làm tiếp tục cho 30 lao động với mức thu nhập trung bình 6 triệu đồng / người / tháng .
Miến Việt Cường hiện được sản xuất bằng dây chuyền sản xuất tân tiến. ( Ảnh : Hà Thanh )
Nâng tầm thương hiệu miến dong Việt Cường
Theo anh Ba, khởi đầu từ năm 2008, HTX Miến Việt Cường đã chú trọng hơn đến nâng cấp cải tiến vỏ hộp loại sản phẩm, dây chuyền sản xuất sản xuất văn minh .
Thay bằng việc ép miến bằng tay như trước kia, nay đã có hệ thống máy ép thủy lực với công suất lên tới 2 tấn sản phẩm/ngày. Việc khuấy bột không còn bằng tay mà sử dụng máy khuấy bột. Miến cũng được cắt bằng máy thay vì dùng tay như trước.
Hiện những mẫu sản phẩm miến của HTX Miến Việt Cường đều có mẫu mã và vỏ hộp thích mắt. ( Ảnh : Hà Thanh )Tuy nhiên, việc phơi miến vẫn hầu hết bằng thủ công bằng tay nên phụ thuộc vào vào thời tiết. Nhiều khi trời mưa, miến hỏng nên không có hàng để giao cho khách .Sau khoảng chừng thời hạn dài trăn trở, năm 2017, anh Ba cùng 1 số ít thành viên đã sáng tạo ra dây chuyền sản xuất phơi miến bán tự động hóa chạy bằng ròng rọc. Nhờ đó, không riêng gì khắc phục được nhiều điểm yếu kém, mà còn góp thêm phần tăng hiệu suất lên khoảng chừng 1.000 kg miến / ngày .Thời gian tới, anh Ba còn dự tính góp vốn đầu tư mạng lưới hệ thống lò sấy để sấy miến tự động hóa vừa bảo vệ sản lượng và chất lượng loại sản phẩm, vừa dữ thế chủ động về mặt thời hạn .
Dây chuyền phơi miến dong bán tự động hóa giúp giảm thiểu đáng kể sức lao động, tăng hiệu suất. ( Ảnh : Hà Thanh )Giám đốc HTX Miến Việt Cường cho biết thêm, hiện HTX có tổng thể 4 loại sản phẩm chính là miến dong, miến khoai lang, miến sắn dây và miến tỏi đen. Nhờ vận dụng dây chuyền sản xuất sản xuất tân tiến nên những mẫu sản phẩm của HTX ngày càng được nâng cao về chất lượng cũng như mẫu mã, vỏ hộp loại sản phẩm đẹp mắt .Năm 2020, mẫu sản phẩm miến dong Việt Cường đã được ghi nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia và mẫu sản phẩm miến khoai lang được ghi nhận OCOP 4 sao .Các loại sản phẩm đều đã được phân phối thoáng rộng tại hầu khắp những nhà hàng siêu thị lớn như chợ giao thương Big C, VinMart, CoopMart. Đặc biệt, 1 số ít mẫu sản phẩm đã xuất khẩu sang những nước như : Châu Âu, Thailand, Lào …Từ khi có mẫu sản phẩm đạt chuẩn OCOP, sản lượng miến của HTX bán ra ngày càng tăng. Hiện nay, trung bình mỗi tháng, HTX Miến Việt Cường xuất bán khoảng chừng 50 tấn miến những loại với lệch giá lên tới hàng chục tỷ đồng mỗi năm .
Miến Việt Cường đã đạt ghi nhận OCOP, xuất hiện ở nhiều mạng lưới hệ thống nhà hàng siêu thị lớn trên cả nước. ( Ảnh : Hà Thanh )Cũng theo anh Ba, nguồn nguyên vật liệu sản xuất miến lúc bấy giờ vẫn đa phần được nhập từ những tỉnh phía Bắc nên không đủ phân phối nhu yếu sản xuất. Bởi vậy, HTX đang khảo sát vùng nguyên vật liệu trồng rong tại Phú Bình, Võ Nhai với diện tích quy hoạnh 50 ha. Sau khi thực thi khảo sát, HTX sẽ link với bà con để trồng và chế biến nguồn nguyên vật liệu tại chỗ trên cơ sở cung ứng giống và giám sát tiến trình sản xuất .Trong tương lai, anh Ba sẽ lan rộng ra quy mô sản xuất để cung ứng nhu yếu thị trường. Đồng thời, anh sẽ liên tục thu mua, tương hỗ bà con tại làng nghề trong việc tiêu thụ loại sản phẩm trên cơ sở giám sát quy trình tiến độ chế biến và sản xuất. Từ đó, đưa miến Việt Cường lan tỏa đến khắp mọi vùng miền của quốc gia, nâng tầm tên thương hiệu và giá trị cho miến dong truyền thống lịch sử của địa phương .
Với những cống hiến đóng góp cho sự phát triển kinh tế của địa phương, anh Nguyễn Văn Ba đã nhận được nhiều Bằng khen danh giá của các cấp, ngành tỉnh Thái Nguyên.
Xem thêm: Lên M’Drắk thăm Đặng Lê Nguyên Vũ
Nhiều năm liền, anh nhận bằng khen của Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Thái Nguyên vì đã có thành tích xuất sắc trong lao động sản xuất và tăng trưởng kinh tế tài chính tập thể .Năm 2020, anh Nguyễn Văn Ba được Trung ương Hội Nông dân Nước Ta Tặng Ngay Bằng khen vì đã có thành tích xuất sắc trong những trào lưu thi đua yêu nước của Hội Nông dân Nước Ta quy trình tiến độ năm ngoái – 2020 .Đặc biệt vừa mới qua, anh Nguyễn Văn Ba vinh dự được Hội đồng chung khảo Trung ương bầu chọn là 1 trong 63 ” Nông dân Nước Ta xuất sắc 2021 ” .
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn
