Hàu nướng phô mai Hạ Long | Mẹo chế biến siêu ngon TẠI NHÀ
Bạn đang muốn chiêu đãi gia đình một bữa hàu nướng phô mai ngay tại nhà, chuẩn vị món ngon Hạ Long? Hãy áp dụng ngay công thức làm hàu nướng phô mai trong bài viết này nhé! Tin chắc rằng bạn sẽ thành công ngoài mong đợi đó.
Nội Dung Chính
1. Hàu nướng phô mai Hạ Long vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng
Hàu là loại hải sản có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, trong một con hàu có chứa tới 14 loại vitamin mà một người cần bổ sung hàng ngày. Bên cạnh việc cung cấp các dưỡng chất, lượng omega-3 trong hàu còn có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa tối đa các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường và các bệnh ung thư mà không phải loại hải sản nào cũng có thể làm được điều này.
Ngoài ra, hàu cũng có rất nhiều công dụng khác như: làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp mắt sáng hơn, tăng cường trí nhớ, giảm cân hiệu quả, giúp làm da đẹp hơn, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, uể oải. Bên cạnh đó, hàu rất tốt cho hệ thần kinh của chúng ta. Các món ăn từ loại hải sản này sẽ giúp tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, giảm thiểu các bệnh về xương khớp và tăng cường sinh lý.
Hàu có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Ngoài hàu chiên trứng, hàu nướng mỡ hành, hàu sốt pate, cháo hàu sữa… thì hàu nướng phô mai sợi cũng là một trong những món ăn đặc sản khiến bất cứ thực khách “khó tính” nào khi ghé Hạ Long cũng phải tấm tắc khen ngợi.
>>> Gợi ý: Đặc sản Quảng Ninh “ăn một lần nhớ cả đời”, làm quà hết ý
2. Cách làm hàu nướng phô mai Hạ Long thơm ngon ngay tại nhà
Món hàu nướng phô mai Hạ Long chắc chắn sẽ chiều lòng mọi tín đồ đam mê ăn uống. Nhiều bạn trẻ trong chuyến du lịch Hạ Long đã phải tìm bằng được những quán ăn nổi tiếng chuyên về hàu nướng để thưởng thức. Vị ngon đặc biệt từ thịt hàu, mùi thơm của phô mai, lại được nướng trên những chiếc bếp than hồng nóng hổi khiến bao thực khách không thể chối từ.
Cách làm món ăn này không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chỉ với những bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, khâu chế biến nhanh chóng là bạn đã có một bữa hàu nướng phô mai con bò cười ngon chuẩn vị Hạ Long cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng mình tham khảo cách làm món hải sản cực hấp dẫn này nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu sữa nướng phô mai
- Hàu sữa tươi 5 đến 10 con (tùy số lượng thành viên trong gia đình)
- Bột mì, đường, muối
- Phô mai con bò cười, bơ, kem sữa tươi
- Hành khô hoặc hành tây đều được
- Rượu vang trắng
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Khi chọn hàu, bạn phải chú ý lựa những con to, lưng gù, u nhiều và ngâm trong nước sạch khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, dùng bàn bải mềm chà sạch phía bên ngoài vỏ hàu từ cuống đến miệng thật kĩ, cho tới khi nào bùn đất bám trên vỏ hàu được loại bỏ hết là được. Sau khi đã rửa hàu thật sạch sẽ xong, bạn dùng mũi dao đưa vào khe miệng màu, tách mạnh sang 2 bên để lớp vỏ bong ra.
Tiến hành lấy thịt hàu ra và cho vào nồi, bắc bếp luộc sơ từ 3 đến 4 phút, đồng thời, bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng để khử hết mùi tanh của hàu. Hành tây bạn cắt chia thành 2 phần bằng nhau, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa cắt hạt lựu. Cuối cùng là phô mai con bò cười thái thành từng miếng nhỏ.
2.3. Cách làm sốt phô mai
Phần sốt của món hàu nướng phô mai rất quan trọng. Đây là yếu tố quyết định đến vị thơm ngon của món ăn này. Sau đây là cách làm sốt hàu nướng phô mai chuẩn từ chuyên gia, thực hiện ngay thôi nào!
Đầu tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho một chút bơ vào. Sau khi bơ tan ra, bạn cho bột mì vào và khuấy thật đều tay. Tiếp theo đổ trực tiếp sữa tươi, cho hành tây cắt hạt lựu đã chuẩn bị sẵn phía trên vào chảo. Ở khâu này, hãy khuấy đều tay để phần sốt không bị cháy. Nấu hỗn hợp cho tới khi có độ sánh tương đối thì tắt bếp. Sau đó, đổ hỗn hợp này qua một chiếc lưới lọc, chắt lấy phần nước sốt mịn sánh, bỏ phần hành tây.
Bước cuối cùng, bạn hãy lấy phần nước sốt sánh mịn cho vào nồi và đun thật nhỏ lửa. Trong khi đun, cho tiếp khoảng 15g phô mai con bò cười, thêm một chút muối, lòng đỏ trứng gà để tạo vị béo và giúp hỗn hợp có màu sắc đẹp hơn. Thực hiện khuấy đều đến khi phô mai tan ra hết là đã hoàn thành. Cuối cùng bạn hãy tắt bếp và để nguội.
2.4. Nướng hàu
Xếp những chiếc vỏ hàu đã được rửa sạch vào khay (cho thêm chút muối hột để món ăn đậm đà hơn), đặt phần thịt hàu đã được luộc sơ qua lên phần vỏ này, phủ kín bề mặt bằng một lớp sốt phô mai béo ngậy. Bạn cũng có thể cho thêm những miếng phô mai nhỏ để món ăn được ngậy hơn.
Bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho lò nóng, sau đó cho toàn bộ phần hàu đã được chuẩn bị vào nướng khoảng 7 đến 9 phút. Bạn có thể thực hiện tương tự hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp trên bếp than.
>>> Xem thêm: Ăn gì ở Hạ Long? Review 15+ món ngon kèm giá chi tiết
3. Bí quyết làm phô mai nướng hàu không bị nổ
Trong khi thực hiện món hàu nướng phô mai, chắc hẳn bạn đã gặp phải tình trạng bị nổ, bắn ra ngoài. Nhiều người nghĩ rằng mình đã làm sai cách và món hàu nướng phô mai đã bị hỏng. Điều này đã xảy ra với rất nhiều bạn khi tự mình chế biến món hàu nướng giấy bạc tại nhà.
Để khắc phục tình huống trên, trước khi nướng, bạn phải để cho hàu thật ráo nước, tránh việc vừa rửa xong đã mang đi nướng luôn. Với bí quyết này, chắc chắn khi làm món hàu nướng phô mai sẽ không bị nổ, lại rất thơm ngon nữa đó nhé!
4. Địa chỉ ăn hàu nướng phô mai ở đâu ngon tại Hạ Long?
Một chuyến du lịch Hạ Long trọn vẹn, ngoài việc thưởng ngoạn các địa điểm du lịch hấp dẫn thì việc trải nghiệm các món ăn đặc sản Hạ Long cũng sẽ rất thú vị. Đến Hạ Long mà không thử món hàu nướng phô mai sẽ là một điều khiến bạn rất nuối tiếc. Để có thể thưởng thức món ngon Hạ Long nổi tiếng tứ phương này, bạn hãy đến ngay những địa chỉ nhà hàng, quán ăn chuyên về hải sản, hàu nướng được gợi ý sau đây:
4.1. Quán Ngọc Sơn
- Địa chỉ: số 538 Cái Dăm, Bãi Cháy
- Giá tham khảo: khoảng 100.000 VNĐ/người
Một trong những địa chỉ chuyên về hải sản hàu nướng phô mai nổi tiếng nhất Bãi Cháy là quán Ngọc Sơn. Hải sản ở đây được chế biến tươi ngon, đa dạng nhiều món như: ốc, hàu, mực nướng,… cùng nhiều đặc sản hấp dẫn khác như cù kỳ, ốc mút, ngao, ốc móng tay,…
4.2. Ốc Đặc Biệt 290
- Địa chỉ: số 347, ngõ 8, Cao Thắng, Hòn Gai
- Giá tham khảo: từ 150.000 VNĐ
Quán Ốc Đặc Biệt 290 là một trong những địa chỉ khá nổi tiếng chuyên về hải sản tại Quảng Ninh. Thực đơn món của quán rất đa dạng, bao gồm: hàu nướng phô mai, mỡ hành; ốc hương nướng dừa; mực nướng cay; chân gà nướng vàng,… Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức thêm món ốc đá độc đáo không nơi nào có tại đây.
4.3. Hệ thống nhà hàng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long
Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là một trong những công trình nghỉ dưỡng tốt nhất tại Quảng Ninh hiện nay, sở hữu hệ thống nhà hàng 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế với những dịch vụ cao cấp. Khi ghé thăm nhà hàng Bayview, Pavilion hay Akoya, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món đặc sản Hạ Long cũng như món hàu nướng phô mai siêu ngon được chế biến bởi bàn tay của những đầu bếp nổi tiếng, nhiều năm kinh nghiệm.
Ngoài ra, Vinpearl Resort & Spa Hạ Long còn có hệ thống phòng nghỉ chất lượng cao, tiêu chuẩn 5 sao với đầy đủ tiện nghi, chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi nhu cầu của những du khách khó tính nhất.
Một chuyến du lịch Hạ Long trọn vẹn, đầy trải nghiệm, ngoài tham khảo địa điểm tham quan, các quán ăn đặc sản nổi tiếng thì việc tìm kiếm và lựa chọn khách sạn lưu trú cũng rất quan trọng. Tiêu chí đầu tiên để lựa chọn đó là khách sạn ở vị trí thuận lợi, có thể di chuyển tới các điểm du lịch một cách dễ dàng. Và Vinpearl Resort & Spa Hạ Long đã làm được điều đó.
Đến với Vinpearl Resort & Spa Hạ Long, du khách sẽ có một khoảng thời gian nghỉ dưỡng trọn vẹn và đảm bảo an toàn tuyệt đối. Hiện nay, tại khách sạn đã và đang triển khai công tác phòng chống dịch với hệ thống kiểm soát 3 lớp cho toàn bộ du khách khi trải nghiệm nghỉ dưỡng tại đây.
>>> VINPEARL DU LỊCH AN TOÀN – NGHỈ DƯỠNG TRỌN VẸN
Với công thức cách làm hàu nướng phô mai Hạ Long chuẩn từ đầu bếp được giới thiệu trên đây, hy vọng rằng bạn đã có thể tự mình thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vị nhất món ăn này, hãy đến với Hạ Long bạn nhé! Nơi đây không chỉ có nhiều món đặc sản hấp dẫn không thể chối từ mà còn sở hữu nhiều cảnh đẹp say đắm lòng người.
Đến với Hạ Long – Quảng Ninh, bạn đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để được trải nghiệm các món đặc sản siêu ngon, thuận tiện di chuyển tới các điểm du lịch hấp dẫn tại thành phố xinh đẹp này nhé!
