Hàu làm món gì ngon? Top 7 món ngon từ hàu

Hàu là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nhất là đối với nam giới. Vậy hàu làm món gì ngon? Sau đây là top 7 món ngon từ hàu mà Đảo Hải Sản muốn chia sẻ cách làm đến Khách hàng. Khách hàng sẽ không còn lăn tăn hàu làm món gì ngon nữa nhé!

Hàu làm món gì ngon? 7 công thức bạn nên thử

Hàu tẩm bột chiên giòn

Ai ăn qua món hàu chiên giòn đảm bảo sẽ rất “ghiền”

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu sữa sống: 2 kg

• Trứng gà: 1 quả 

• Bột chiên giòn: 400 gram

• Tương ớt: 1 chai

Cách thực hiện món hàu chiên giòn

• Ngâm hàu 2-3 tiếng trong nước để hàu nhả cát, dùng dao nhọn tách vỏ hàu lấy phần thịt hàu. Đem phần thịt hàu rửa sạch rồi để ráo nước. 

• Đổ bột chiên giòn vào một cái tô.

• Tách lòng trắng trứng gà ra, giữ lại lòng đỏ rồi dùng đũa đánh đều.

• Cho chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn để khi chiên hàu sẽ ngập trong dầu. Dầu nóng thì lăn hàu qua lớp bột chiên giòn rồi nhúng qua 1 lớp trứng và bỏ vào chiên. Cứ làm như vậy đến khi chiên xong hàu là món ăn đã hoàn thành.

• Xếp hàu chiên giòn ra đĩa rồi ăn kèm với tương ớt sẽ rất ngon. 

Hàu nướng phô mai đút lò

Rắc ít mùi tây để món ăn trông hấp dẫn hơn

Nguyên liệu 

• Hàu tươi sống

• Phô mai sợi

• Mùi tây, hành tây, cần tây, cà rốt

• Sữa tươi

• Lá đinh hương khô, bột bắp

Cách chế biến hàu nướng phô mai đút lò

• Hàu ngâm ngập nước 3 tiếng cho nhả sạch bùn cát, lấy bàn chải chà sạch bùn bẩn ngoài vỏ hàu. Sử dụng dao có đầu nhọn để dễ dàng tách đôi vỏ hàu, bỏ phần vỏ bên trên, giữ nguyên thịt hàu và vỏ hàu bên dưới. 

• Hành tây, cà rốt, cần tây rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho sữa tươi vào nồi rồi đun sôi, tiếp tục cho hành tây, cần tây, cà rốt, đinh hương khô vào. Nêm chút muối, tiêu vừa ăn. Cho một chút bột ngô vào để nước sốt có độ sệt. 

• Rưới lần lượt lên hàu nước sốt, phô mai và ớt bột. Xếp hàu vào khay nướng rồi cho vào lò nướng 10 phút thì lấy ra. 

Hàu sốt pate

Nguyên liệu 

• Thịt hàu: 200 gram

• Pate: 150 gram

• Rau cải thìa: 200 gram

• Tiêu xanh: 3 quả

• Hành tây, cà rốt: ½ củ

• Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu, tỏi xay, bột bắp. 

Cách làm món hàu sốt pate

• Hàu rửa sạch, trần qua nước sôi để bớt mùi tanh.

• Cải thìa ngâm nước muối loãng, rửa sạch, trần qua nước sôi rồi xếp ra đĩa. 

• Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. 

• Đặt chảo lên bếp, dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi dậy mùi thơm. Tiếp tục cho hàu, pate, cà rốt, hành tây, tiêu xanh vào đảo đều tay. Cho thêm 1 chén nước, bột ngô để tạo độ sệt cho sốt rồi nêm gia vị. 

• Múc phần hàu sốt pate ra đĩa cải thìa đã sắp sẵn, rắc ít tiêu xay cho thơm. Nên ăn nóng và ăn kèm với bánh mì sẽ rất ngon. 

Hàu hấp sả gừng

Thời tiết se lạnh cả nhà cùng quây quần thưởng thức hàu hấp sả gừng thì còn gì bằng

Nguyên liệu 

• Hàu tươi sống loại lớn: 2kg

• Gừng: 1 nhánh

• Sả: 3 cây

• Cà rốt: ½ củ

• Rau thơm: Hành lá, rau răm

• Gia vị: Muối, mắm, ớt,…

Cách chế biến món hàu hấp sả gừng

• Hàu chà sạch vỏ, dùng dao tách bỏ phần vỏ trên . 

• Gừng, cà rốt cạo sạch vỏ, thái sợi.

• Sả đập dập, cắt đôi. 

• Hành lá, rau răm rửa sạch. 

• Trộn đều hỗn hợp gừng, ớt sừng, hạt nêm, tiêu, dầu hào, hành lá. Sau đó cho hỗn hợp lên hàu rồi bỏ vào nồi hấp, cho thêm sả vào hấp cho thơm. 

• Khi hàu đã chín trình bày ra đĩa ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh rất hợp. 

Hàu sống mù tạt

Không nên chấm quá nhiều mù tại vì dễ bị sặc

Nguyên liệu

• Hàu tươi sống nguyên con: 3 kg

• Chanh tươi: 4 quả

• Rau thơm: Rau tía tô, hành lá, ngò rí

• Mù tạt: 1 chai

• Đá lạnh: 1 đĩa

Cách chế biến và thưởng thức hàu sống ngon, an toàn nhất

• Hàu ngâm 3 tiếng trong nước để nhả sạch tạp chất. Lấy dao nhọn tách đôi vỏ hàu, giữ lại phần vỏ và thịt hàu bên dưới. Rửa qua bằng nước muối loãng.

• Chanh cắt miếng ¼.

• Sắp đá lạnh ra đĩa rồi đặt hàu lên bên trên lớp đá, thịt hàu khi lạnh ăn sẽ ngon hơn. 

• Vắt chanh trực tiếp lên thịt hàu, chấm với mù tạt và thưởng thức. 

Hàu sữa nấu canh chua

Hàu nấu canh chua ăn với cơm rất hợp

Nguyên liệu làm hàu nấu canh chua

• Thịt hàu sữa: 200 gram

• Cà chua: 3 quả

• Thơm (dứa): ¼ quả

• Rau thì là, hành lá, me chua

• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt hàu đem rửa sạch bùn cát, rửa qua nước muối loãng để khử tanh.

• Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.

• Dứa gọt vỏ và bỏ phần mắt, cắt miếng vừa ăn.

• Dầm me vào bát nước để lấy nước cốt me. 

• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Cách chế biến món hàu nấu canh chua

• Bắc nồi lên bếp, chờ dầu nóng cho hành tỏi vào phi vàng rồi đổ cà chua, thơm xào mềm. 

• Tiếp theo cho hàu vào xào cùng cho săn lại rồi đổ nước vào. Nêm gia vị, nước cốt me cho vừa ăn. 

• Nấu tất cả sôi lên thì tắt bếp, múc canh ra tô và nêm hành ngò để tô canh hấp dẫn. 

Canh hàu rau hẹ

Rau hẹ có tác dụng giải độc cho cơ thể

Nguyên liệu 

• Thịt hàu sữa: 300 gram

• Rau hẹ: 150 gram

• Hành tím: 1 củ

• Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm,…

Cách nấu canh hàu rau hẹ

• Hàu rửa qua nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt miếng nhỏ, nếu không thích có thể để nguyên.

• Rau hẹ rửa sạch, nhặt bỏ lá hư, cắt nhỏ.

• Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho hành vào phi. Sau đó, cho hàu vào xào vài phút để hàu săn lại thì đổ nước vào đun sôi.

• Tiếp tục cho phần rau hẹ vào, nấu sôi và nêm gia vị vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rồi.

Nên lưu ý gì khi ăn hàu biển

Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn hàu cần lưu ý những điều sau: 

• Người bị dị ứng hải sản không nên ăn hàu.

• Khi ăn hàu sống thì không nên chấm nhiều mù tại vì mù tạt dễ gây niêm mạc họng, mũi. 

• Những người yếu bụng chỉ nên ăn hàu đã nấu chín, không ăn hàu sống. 

• Không nên ăn quá nhiều bởi hàu chứa nhiều cholesterol. 

Mua hàu biển tươi tại ĐẢO HẢI SẢN

Đảo bán hàu sữa tươi sống, thịt chắc và ngọt

Nên chọn những nơi uy tín để mua hàu biển tươi ngon để tránh mua phải hàu kém chất lượng. Đảo Hải Sản là một trong những cơ sở bán hàu uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh. Khách hàng có thể chọn mua hàu tươi sống tại cửa hàng Đảo Hải Sản hoặc gọi số hotline 1900 0098 để đặt hàng. Nhân viên của Đảo sẽ giao hàng đến tận nơi trong vòng 2h kể từ lúc Khách đặt hàng.