Hạt điều làm món gì ngon? Cách chế biến hạt điều

Những món ăn làm từ hạt điều ít người biết đến

Hạt điều làm món gì ngon? Hạt điều Việt Nam nổi tiếng trên toàn thế giới nếu không biết cách tận dụng để chế biến thành những món ăn ngon thì quả là một thiếu sót. Hạt điều có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon, bạn đã biết cách chế biến hạt điều thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình chưa? Hay đã thử làm sữa hạt điều đầy bổ dưỡng… Ngay bây giờ hãy cùng Nut Garden tìm hiểu hạt điều làm món gì ngon và các món ăn được chế biến từ hạt điều tươi nhé.

Hạt điều làm món gì ngon?

Dưới đây Nut Garden sẽ chia sẻ cho các bạn biết được hạt điều làm gì ngon và hướng dẫn cách làm các món ăn chơi cực kỳ đơn giản nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe chúng ta.

1. Rang muối hạt điều

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng nghe và ăn qua món hạt điều rang muối rồi đúng không nào? Vậy Nut Garden sẽ bật mí cho bạn cách chế làm món hạt điều rang muối này chỉ trong tích tắc mà lại rất ngon.

Nguyên liệu chế biến gồm có: 

• 1kg hạt điều sống đã tách vỏ

• 1kg muối hột (hột to vừa)

Cách chế biến:

• Bước 1:

  Loại bỏ các hạt bị sâu hoặc lép

• Bước 2:

  Làm nóng chảo, sau đó giảm lửa (để lửa vừa) rồi cho muối vào trước, đảo muối đều tay trong tầm 30s. 

• Bước 3:

  Tiếp tục cho hạt điều vào, đảo đều tay cho đến khi nào hạt muối khô cứng, hạt điều thì chuyển sang màu vàng.

• Bước 4:

  Xúc hạt điều ra dĩa, để nguội và cho vào hộp thủy tinh để ăn dần nhé.

2. Hạt điều tỏi ớt

Kế tiếp là món ăn được làm từ hạt điều mà rất nhiều người yêu thích có thể gây “nghiện” cao chính là hạt điều rang tỏi ớt. Bật mí với cả nhà đó là món hạt điều tỏi ớt có lẽ ít người được thưởng thức hơn, nào hãy cùng Nut Garden làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu bao gồm: 400 gram hạt điều, 1 thìa múc cơm đối với bột ớt, 3 trái ớt cắt nhỏ, 1 củ tỏi, muối ăn, dầu ăn.

Cách làm:

• Bước 1:

  Trộn hỗn hợp gồm có: tỏi băm, ớt tươi, ớt bột, muối rồi để đó. Nếu bạn thích ăn cay, có thể bỏ thêm ớt vào. Nếu không thì hãy làm theo lượng trên thôi nhé.

• Bước 2:

  Rang hạt điều sơ với muối tinh trên lửa. Đảo đều tay với lửa vừa để hạt không bị xém lửa khét.

• Bước 3:

  Sau đó đổ hạt điều ra dĩa (không lấy muối). Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào và cho hỗn hợp muối, tỏi, ớt vào đảo lên cho thơm.

• Bước 4:

  Cho hạt điều vào. Đảo thật đều tay để hạt điều được giòn, chắc hơn, ớt tỏi không bị khét mà sẽ được thấm đều lên các mặt hạt điều.

Khi hạt điều chín, đổ chúng ra dĩa để nguội một lát là có thể dùng món hạt điều tỏi ớt nhà làm rồi đấy. Nếu không dùng hết, hãy cho vào lọ thủy tinh cất giữ bên ngoài để hạt ăn được giòn hơn.

3. Hạt điều tẩm mật ong

Một trong những món hạt điều có sự kết hợp tuyệt vời với mật ong tạo nên hương vị hết sức hoàn hảo từ vị béo của hạt điều và vị ngọt thanh của mật ong, đó là món hạt điều mật ong. Nào hãy cùng Nut Garden tìm hiểu công thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200 gram hạt điều sống, 50 gram đường, 25 gram nước, 3 muỗng mật ong (muỗng nhỏ), nửa muỗng bột quế và một ít muối tinh.

Cách làm:

• Bước 1:

  Rang hạt điều sơ qua bằng chảo nóng khoảng 30 phút

• Bước 2:

  Cho đường, nước và mật ong vào nồi đun lên với lửa nhỏ. Chờ đến khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu và sánh quện hơn thì tắt bếp.

• Bước 3:

  Cho hạt điều đã rang vào bột quế, đảo đều tay đểhỗn hợp thấm đượm trên các mặt của hạt điều. 

• Bước 4:

  Đổ hạt điều ra khay, chờ lớp mật ong bám trên hạt điều khô cứng lại. Nếu bạn thích ăn mặn mặn ngọt ngọt thì hãy rắc một ít muối tinh phủ đều lên bề mặt hạt điều nhé, đừng trộn hạt khi nó còn dính với nhau.

Cuối cùng hãy nếm thử thành quả hạt điều mật ong tự tay bạn vừa làm được rồi đấy. Nếu bạn dùng không hết thì có thể cất vào lọ thủy tinh có nắp kín để bên ăn dần. Hãy lưu ý là đừng để lâu quá vì sau một thời gian độ giòn của hạt sẽ dần mất đi, không ngon như khi vừa làm.

4. Hạt điều cháy tỏi

Món hạt điều cháy tỏi được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ văn phòng. Hạt điều làm món ăn chơi vào giờ giải lao, đảm bảo cung cấp năng lượng kịp thời cho buổi chiều làm việc nhé! Nut Garden sẽ hướng dẫn bạn cách làm để có được món hạt điều cháy tỏi ngon không cưỡng.

Nguyên liệu gồm có: 

• 300 gram hạt điều đã bóc vỏ

• Bơ thực vật lạt

• Ớt bột

• Đường nâu

• Muối hột trắng giã nhỏ

• Lá cây hương thảo

• Tỏi băm nhuyễn

Cách làm:

• Bước 1:

  Rang hạt điều đã bóc vỏ trên chảo nóng hoặc cho vào lò nướng. Nếu sử dụng lò thì bạn sẽ tiết kiệm thời gian một chút đấy, nhớ là để nhiệt độ 175 độ C nhé.

• Bước 2:

  Tiếp tục cho bơ lạt vào, chưng cấp thủy để bơ tan ra rồi cho các gia vị vào như tỏi băm, ớt bột đường nâu, muối hột giã nhỏ. 

• Bước 3:

  Trộn đều cùng với hạt điều, cho lên chảo nóng, đảo đều tay cho đến khi hạt điều khô lại cùng với các gia vị rồi đổ ra khay để nguội.

• Bước 4:

  Cho vài lá hương thảo để dậy thêm mùi thơm của món hạt điều cháy tỏi nhé.

Nếu không dùng hết, bạn nhớ cho vào lọ thủy tinh cất giữ để ăn dần. Công thức chế biến tại nhà để có món ăn chơi gây nghiện này thật dễ thực hiện phải không nào. Hãy bắt tay vào làm ngay món hạt điều cháy tỏi. Bạn có thể tặng cho những người đồng nghiệp, bạn bè để gia tăng sự gắn kết với nhau. 

Tham khảo bài viết: Hạt điều có tốt cho bà bầu? 

Những món ăn làm từ hạt điều ít người biết đến

Hạt điều thông thường được mọi người nhắc đến là món hạt điều vỏ lụa rang muối, hạt điều rang tỏi ớt,..vẫn có một số người nghĩ rằng hạt điều có lớp vỏ màu nâu đen được sắp sẵn ở các hộp bánh kẹo là hạt điều tươi nhưng không phải đó là hạt điều đã qua chế biến rồi. Vì sao hạt điều cần phải qua chế biến sớm sau khi thu hoạch tươi về? Đó là do quá trình oxi hóa, sự phát triển của sâu bọ sẽ làm mất dần chất dinh dưỡng trong hạt điều. Vậy hạt điều tươi làm gì ngon, đó là câu hỏi mà Nut Garden sẽ bật mí cho các bạn biết ngay dưới đây:

1. Làm sữa hạt điều và mè đen

Như các bạn đã biết, sữa được làm từ các loại hạt dinh dưỡng có thể chế biến tại nhà một cách đơn giản, để đảm bảo vệ sinh an toàn và dinh dưỡng. Cụ thể, sữa hạt điều là thức uống dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi muốn phát triển xương và não bộ. Để làm phong phú hơn cho thức uống từ hạt điều, nay Nut Garden sẽ mách cho các bạn công thức làm sữa hạt điều mè đen từ hạt điều tươi. Sữa hạt điều mè đen có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu: 

• 4-5 muỗng hạt điều

• 1 lít nước

• 2 muỗng canh hạt mè đen

• Muối tinh 

• Mạch nha

Cách chế biến:

• Bước 1:

  Rang hạt điều tươi lên với chảo nóng. Chờ đến khi lớp vỏ chuyển màu nâu thì tắt bếp, cho ra dĩa và bóc vỏ lụa. Hạt mè đen đem rửa sạch rồi ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng . Lưu ý hãy ngâm hạt mè đen trước 1 ngày để không phải mất thời gian chờ đợi khi nấu sữa 

• Bước 2:

  Tiếp theo cho nước, hạt mè và hạt điều vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2 phút.  Sau đó ngưng máy một lát, tiếp tục xay lần nữa cho hỗn hợp thật mịn.

• Bước 3:

  Đổ hỗn hợp nước đó vào nồi đun với lửa nhỏ, vớt bọt ra liên tục. Sau 5 phút nấu, thêm muối, mạch nha vào. Đun thêm 10 phút nữa là xong món sữa hạt điều mè đen rồi.

2. Món chè nấu hạt điều

Ngoài hạt điều làm sữa, ta có thể sáng tạo hạt điều làm món gì hấp dẫn để có thể  ăn nhiều ngày mà không bị ngán và làm mát cơ thể vào ngày hè oi bức. Nào cùng Nut Garden khám phá công thức nấu chè hạt điều nhé.

Nguyên liệu: 

• 200 gram hạt điều

• 2 lá dứa

• 2 chén nước cốt dừa

• Đường trắng

• Đường vàng

• Gừng tươi

• 700 gram bột năng

• Nước ấm

• Nước sống

Cách làm:

• Bước 1:

  Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, cho ít bột năng vào cùng muối, đường. Đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại

• Bước 2:

  Nhồi bột năng vào nước và nước lạnh đảo cho mịn rồi lấy từng vắt bột nắn dẹt.

• Bước 3:

  Dùng lượng bột năng còn lại, phủ một lớp áo mỏng lên hạt điều.

• Bước 4:

  Đun sôi nước, cho hạt điều đã phủ bột vào nồi đun, chờ đến khi hạt vừa nổi lên là chín. Sau đó vớt ra, xả nước lạnh để hạt được giòn và săn hơn.

• Bước 5:

  Nấu đường với nước, cho thêm lát gừng vào. Sau đó cho hạt hạt điều, lá dứa vào lần lượt và đun sôi lên rồi tắt bếp. Thế là xong, dọn ra ly, cho thêm ít cốt dừa vào, để ngon hơn có thể dùng lạnh nhé.

Tham khảo bài viết: Tiêu chuẩn đánh giá hạt điều ngon

3. Công thức gà xào hạt điều

Ngoài 2 món trên, hạt điều sống làm món gì ngon nữa đây ta. Bật mí món gà xào hạt điều, chắc ít ai đã nghe qua món ăn này. Ăn hạt điều đúng cách là biết phân bổ lượng hạt điều nạp vào cơ thể theo từng ngày, để sức khỏe tốt, đủ vitamin và khoáng chất. Dù hạt điều làm món gì đi chăng nữa thì vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu của hạt điều. 

Nguyên liệu: 

• Thịt ức gà: 300g

• Hạt điều: 100gr

• Hành tây: 1 củ

• Ớt chuông 

• Tỏi, hành tím băm

Cách làm:

• Bước 1:

  Rang hạt điều với chảo nóng, rửa ức gà, thái miếng vuông. Hành tây, ớt chuông cắt miếng

• Bước 2:

  Trộn tỏi băm, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu, muối với gà, ướp 30 phút cho thịt thấm dần

• Bước 3:

  Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt gà vào xào chín tới, cho hạt điểu tiếp vào đảo lên cho thấm. Phi tỏi hành tím, cho hành tây và ớt chuông vào xào chung, nêm gia vị vừa phải không quá đậm.

• Bước 4:

  Tiếp tục đổ gà vào chảo cùng hỗn hợp, đảo đền tay và nêm lại cho vừa. Thế là xong thành quả, cho ra dĩa thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng này thôi nào!

Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn đã bỏ túi được những món ăn dinh dưỡng và ngon từ hạt điều tươi, như vậy bạn không còn thắc mắc hạt điều làm món gì ngon nữa phải không nào! Nut Garden rất vui khi được đồng hành cùng bạn trên con đường tìm hạnh phúc từ hạt dinh dưỡng.

>> Xem thêm: Giá hạt điều bao nhiêu 1kg?

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN