Gợi ý thực đơn cỗ mùa hè

Thời tiết mùa hè rất nóng bức, gây cảm giác chán ăn vì thế việc lựa chọn thực đơn đãi khách thời điểm này không phải dễ dàng. Nếu lựa chọn không đúng các món ăn sẽ thực khách cảm thấy ngột ngạt, việc ăn uống sẽ trở nên khó khăn hơn… vô hình chung làm ảnh hưởng đến bữa tiệc cỗ của chủ nhà. 

Lưu ý chung đó là các món ăn trong thực đơn cần hạn chế có quá món rán nhiều dầu, hoặc những món béo ngậy nhiều đạm… dễ gây ngán. Ngoài ra, các món ăn phải phù hợp với đặc thù vùng miền, đại đa số khách hàng đều có thể dùng được; tránh các món ăn cầu kỳ hoặc lạ miệng chưa chắc đã hợp khẩu vị của thực khách. Để giúp bạn khỏi đau đầu, Nấu Cỗ Kim Thanh đưa ra những gợi ý cụ thể các món ăn trong thực đơn cỗ như sau : 

Các món ăn trong thực đơn gồm những gợi ý sau : 

1. Món khai vị:

• Thay vì sử dụng các món nóng hổi vào mùa đông như súp các loại thì bạn nên chọn lựa các món salad, nộm để thay thế. Thời tiết nóng nực thì những món như salad, món nộm… vừa nhẹ nhàng lại vừa đem lại cảm giác thanh mát dễ ăn. 

• Các món salad bạn có thể lựa chọn như: Salad cá hổi,  Salad thịt xông khói, Salad Nga, salad hoa quả thập cẩm 

• Các món nộm có thể tham khảo như : nộm hoa chuối bắp bò, nộm đu đủ bò khô thái, nộm gà xé phay…

2. Món ăn chính: 

• Những ngày nắng nóng, thực đơn lựa chọn các món ăn thanh mát, ít món chiên rán kết hợp với các món xào, có hương vị nhẹ nhàng sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Tuy vậy, cũng không chọn quá nhiều món có cách chế biến giống nhau sẽ làm thực đơn khá khô khan và không hấp dẫn. 

• Món hải sản như Tôm, bạn có thể chọn lựa món Tôm hấp bia, Tôm sú chiên trứng muối. Món Cá có thể chọn món cá diêu hồng sốt chua ngọt, cá quả hấp xì dầu, cá sốt chanh, cá chép om dưa… rất ngon và dễ ăn. 

• Món gà có thể chọn gà hấp lá chanh, gà hấp muối hoặc gà sốt nấm. 

gà sốt nấm

• Món bò, dê tham khảo như: bò cuộn nấm kim châm, bắp bò chua ngọt, bò sốt tiêu đen bánh bao, dê tái chanh. 

bắp bò chua ngọt

• Món xào với rau củ như : mực sốt chua ngọt, tim bầu dục xào thập cẩm,

• Món ốc, ngao : Ngao hấp bia, ốc xào chuối đậu, ốc xào xả ớt, ốc om chuối đậu (nồi đất)

• Món canh như Canh nấm tươi thập cẩm, Canh măng ngan, Canh chua ngao, Canh mọc thập cẩm nấm tươi

• Các món rau có thể là củ quả luộc chấm vừng, ngồng cải luộc chấm trứng, lặc lày luộc chấm vừng, cải chíp xào nấm, cải làn trần nấm

3. Món tráng miệng:

• Món tráng miệng kết thúc bữa cỗ tiệc, tạo cảm giác thoái mái dễ chịu. Đơn giản nhất có thể lựa chọn trái cây theo mùa, hoặc cầu kỳ hơn có thể lựa chọn chè sen, kem, sữa chua… 

Tiếp theo, Nấu Cỗ Kim Thanh giới thiệu mẫu thực đơn cỗ cưới mùa hè bạn tham khảo: 

Thực đơn cỗ cưới mùa hè số 1 – số 2. 

• Thực đơn cỗ cưới mùa hè đầy đủ các món ăn tiêu chuẩn trong mâm cỗ cưới như tôm, cá, gà, bò … nhưng cách chế biến thanh đạm nhẹ nhàng, không cảm giác ngán trước thời tiết oi ả ngày hè. 

Cuối cùng, đó là mẫu thực đơn cỗ giỗ mùa hè để bạn tham khảo:

Thực đơn cỗ giỗ mùa hè số 3 – số 4.

Với mẫu thực đơn này, bạn có thể lựa chọn cho dịp giỗ chạp của gia đình vào nhưng ngày hè. Thực đơn được thiết kế đơn giản nhưng vẫn đầy đủ các món ăn hấp dẫn, dễ ăn, ngon miệng…phù hợp với đại đa số thực khách. 

Đến với Nấu Cỗ Kim Thanh quý khách có thể hoàn toàn yên tâm bởi vì : 

• Nguyên liệu sử dụng cho những mẫu thực đơn này chúng tôi luôn đảm bảo tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Đối với mâm cỗ tiệc mùa hè, cần chọn lựa nguyên liệu theo mùa sẽ tận dụng tối đa lợi thế và không bị ảnh hưởng đến chi phí.  

• Tại Nấu Cỗ Kim Thanh, chúng tôi không chỉ cung cấp dịch vụ nấu cỗ mà còn tư vấn tận tình cho quý khách lên thực đơn theo từng yêu cầu cụ thể.

Hy vọng với những gợi ý phân tích mà chúng tôi đưa ra, giúp bạn có được lựa chọn đúng đắn cho thực đơn mâm cỗ trong những ngày hè oi bức được dễ dàng hơn.   

Liên hệ với chúng tôi khi bạn có quyết định đặt cỗ tiệc: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.

_____________________

NẤU CỖ KIM THANH (Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị  – cỗ giỗ chạp – theo yêu cầu) 

Số: 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q Hai Bà Trưng , Hà Nội  

Tel: 0243 868 0009 / Hotline: 091.334.8019 / 0939.599.566  

Email: [email protected]