Gợi ý 5 thực đơn tiết kiệm mùa dịch dưới 100.000 đồng ăn ngon không lo ngán

Trước tình hình dịch bệnh phức tạp, điều kiện kinh tế của nhiều gia đình bị ảnh hưởng khiến cho những bữa cơm phần nào cũng không còn được phong phú như trước. Tham khảo các thực đơn tiết kiệm mùa dịch vừa ngon vừa rẻ sau đây cho gia đình mình.

5 thực đơn tiết kiệm mùa dịch đổi vị cho bữa cơm gia đình

Dưới đây là 5 thực đơn tiết kiệm mùa dịch vừa đảm bảo đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng, vừa tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong mùa dịch:

Thực đơn gợi ý số 1: Thịt kho trứng cút và giá đỗ xào (Chi phí dự kiến: 77.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 300g thịt ba chỉ: 45.000 đồng

– 20 trứng cút: 10.000 đồng

– 300g giá đỗ: 12.000 đồng

– Hẹ: 5.000 đồng

– Tỏi, ớt: 5.000 đồng

Món 1: Thịt kho trứng cút 

Tuy khá đơn giản nhưng thịt kho trứng cút lại là món ăn rất ngon. Thịt kho mềm mại, hòa quyện cùng với trứng cút béo ngậy và thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình tranh nhau thưởng thức. Cách chế biến của món này cũng khá đơn giản và rất dễ thực hiện, thích hợp cho những ai có công việc bận rộn. 

Món 2: Giá đỗ xào

Giá đỗ xào là một món ăn có hương vị thanh đạm, do đó, đây là một sự kết hợp hoàn hảo cùng với nước chấm của món thịt kho trứng cút. Sự kết hợp này mang đến cho gia đình bạn một món ăn hấp dẫn, đồng thời cũng có thể trung hòa được hương vị với món thịt kho. 

Mặc dù đơn giản nhưng vị ngọt của đỗ khi xào lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch giá đỗ rồi xào sơ qua trong khoảng 10 phút với lá hẹ và một chút gia vị là đã hoàn thành một món ăn kèm thơm ngon, bổ dưỡng.

Ảnh: Thanh Hạ

Thực đơn gợi ý số 2: Bao tử cá ba sa xào cải chua, rau dền luộc và canh dưa bò (Chi phí dự kiến: 99.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 200g bao tử cá ba sa làm sạch: 27.000 đồng

– Cải chua: 20.000 đồng

– 500g rau dền: 12.000 đồng

– 200g thịt bò: 35.000 đồng

– Tỏi, ớt: 5.000 đồng

Món 1: Bao tử cá ba sa xào cải chua 

Bao tử cá ba sa xào cải chua hấp dẫn là nhờ vị cải chua đậm đà, chua chua, cay cay kết hợp cùng bao tử cá giòn dai. Món ăn này dường như khiến cho bữa ăn trở nên ngon hơn gấp bội khi ăn chung với cơm nóng.

Cách chế biến cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn chỉ cần cho lên bếp và xào. Trong thời gian chờ bao tử cá ba sa xào cải chua chín thì bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn khác.

Món 2: Rau dền luộc 

Rau dền luộc có hương thơm đặc trưng cùng màu đỏ bắt mắt, không mang hương vị quá hấp dẫn nhưng sự hiện diện của món luộc nằm trong thực đơn này sẽ giúp cân đối khẩu vị, khiến bữa cơm thêm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng hơn, giúp cơ thể khỏe hơn trong những ngày giãn cách. 

Món 3: Canh dưa bò 

Món canh dưa bò sẽ là điểm nhấn thực sự ấn tượng cho thực đơn này với vị ngon hấp dẫn đối với biết bao trái tim yêu ẩm thực, đặc biệt là khi dùng chung với cơm nóng. Cách chế biến món canh rất đơn giản, dễ thực hiện cũng như không tốn nhiều thời gian chế biến. Chính vì vậy, đây chắc chắn sẽ là món ăn “cứu cánh” trong mùa dịch, giúp mọi người trong gia đình ngon miệng hơn rất nhiều.

Ảnh: Thanh Hạ

Thực đơn số 3: Cánh gà sốt me, đậu que luộc và canh bí đỏ đậu phộng (Chi phí dự kiến: 80.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 400g cánh giữa gà: 40.000 đồng

– Me: 5.000 đồng

– 500g đậu que: 17.000 đồng

– 400g bí đỏ: 8.000 đồng

– Đậu phộng: 5.000 đồng

– Tỏi, ớt: 5.000 đồng

Món 1: Cánh gà sốt me 

Cánh gà mềm, phần thịt dai dai kết hợp cùng với sốt me chua chua mang đến một hương vị vô cùng đậm đà. Món cánh gà sốt me này thực sự là một ý tưởng khá hay để thay đổi thực đơn nhàm chán cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé. Cánh gà được ướp đậm đà với cách chế biến dễ dàng sẽ là một gợi ý cực hấp dẫn để bạn thay đổi thực đơn bữa ăn của gia đình mình.

Món 2: Đậu que luộc 

Đậu que là một nguyên liệu quá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu que còn cực kỳ ngon miệng, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng vẫn giữ được độ ngọt thanh đầy hấp dẫn và bắt khẩu vị. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại giúp bạn đa dạng thực đơn hàng ngày và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Món 3: Canh bí đỏ đậu phộng 

Để kết hợp với cánh gà sốt me và đậu que luộc, món canh bí đỏ đậu phộng sẽ là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thanh đạm, giúp trung hòa khẩu vị của bạn với vị béo của đậu phồng và độ dẻo, mềm của bí đỏ. 

Ảnh: Thanh Hạ

Thực đơn số 4: Thịt ba chỉ chiên sả và canh rau dền nấu tôm (Chi phí dự kiến: 100.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị: 

– 300g thịt ba chỉ: 45.000 – 57.000 đồng

– 500g rau dền: 12.000 đồng

– 200g tôm: 28.000 đồng

– Sả, ớt bột, tỏi: 7.000 đồng

Món 1: Thịt ba chỉ chiên sả

Thịt ba chỉ được chiên giòn rụm với một lớp sả thơm lừng đặc trưng là điểm nhấn của món ăn đầu tiên trong thực đơn này. Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt giòn tan ở trong miệng hòa quyện với vị mặn vô cùng hấp dẫn và dễ ăn. Để làm món này, bạn cần ướp thịt sẵn với gia vị và sả vào ngày hôm trước, đến lúc cần nấu thì lấy ra chiên lên. Chỉ mất khoảng 15 phút chế biến là bạn đã hoàn thành món chiên hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Món 2: Canh rau dền nấu tôm

Một bữa ăn luôn cần được cân bằng các chất dinh dưỡng, chính vì vậy sẽ thật là thiếu sót nếu thiếu đi một món rau. Món canh rau dền hấp dẫn này sẽ khiến cho bữa ăn thêm đầy đủ dưỡng chất nhưng vẫn ngon miệng và dễ thực hiện. Hương vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt của nước canh sẽ khiến cho cả gia đình bạn không còn cảm thấy nhàm chán với những bữa ăn mùa giãn cách nữa. 

Ảnh: Thanh Hạ

Thực đơn số 5: Cơm chiên dương châu, bắp cải luộc và cánh gà chiên nước mắm (Chi phí dự kiến: 100.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị: 

– 3 quả trứng: 10.000 đồng

– Tôm khô: 10.000 đồng

– Lạp xưởng: 15.000 đồng

– Chả lụa: 10.000 đồng

– Cà rốt: 5.000 đồng

– Đậu hà lan: 5.000 đồng

– 500g bắp cải: 10.000 đồng

– 300g cánh giữa gà: 30.000 đồng

– Tỏi, hành lá, ngò: 5.000 đồng

Món 1: Cơm chiên dương châu

Cơm chiên dương châu là một món ăn khá quen thuộc, được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu mang đến một món ngon bất ngờ, đậm đà và tròn vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều hương vị khác nhau như lạp xưởng, cà rốt, đậu hòa lan,… Đây là món chiên hấp dẫn  kỳ hấp dẫn mà bất cứ bạn nhỏ hay người lớn nào cũng thích mà vẫn đáp ứng được các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Món 2: Bắp cải luộc

Đây là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng khi kết hợp với thực đơn này lại mang một hương vị rất lạ. Bắp cải luộc là món ăn thanh đạm, giúp cân bằng hương vị và giúp cho bạn không cảm thấy bị ngấy vì mùi dầu mỡ. Đặc biệt, khi thưởng thức chung với cơm chiên dương châu đậm đà, các thành viên sẽ lại càng thêm phần thích thú và thưởng thức một cách vô cùng ngon miệng.

Món 3: Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn bất bại trong các bữa cơm gia đình.  Gà chiên không chỉ là món ăn yêu thích của các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng cực mê món ăn đặc biệt này. Gà chiên thường có lớp da giòn giòn, mặn mà đậm đà nhờ được “khoác” một lớp nước mắm bên ngoài, bên trong thì gà vẫn giữ được độ mềm và béo. Do đó, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, mằn mặn, rất ngon miệng.

Ảnh: Thanh Hạ