Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn | Du học MAP

Hãy lựa chọn du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn, F&B, nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và muốn tự mình trải nghiệm văn hóa tinh hoa này. Nhắc đến Hàn Quốc, ai nấy đều thuộc lòng cái tên “xứ sở kim chi” cũng bởi kim chi chính là món ăn tiêu biểu nhất và đại diện cho nền ẩm thực của đất nước. 

Tuy nhiên, du học ngành Ẩm thực tại Hàn Quốc có đơn giản chỉ là học cách chế biến các món ăn Hàn hay không? Hãy cùng MAP tìm hiểu những thông tin cơ bản về ngành học, chương trình học và các trường Đại học hàng đầu Hàn Quốc đào tạo ngành Ẩm thực qua bài viết dưới đây. Mời bạn điền thông tin theo mẫu đăng ký tư vấn cuối bài viết hoặc liên hệ qua số hotline 0942209198 – 0983090582 để đi du học cùng Du Học MAP nhé!

Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn – F&B: Học Những Gì Và Lý Do Lựa Chọn?

Sinh Viên Được Học Những Gì Khi Lựa Chọn Du Học Ngành Ẩm Thực Tại Hàn Quốc?

Trong chương trình học của Đại học Woosong – Trường dạy nấu ăn hàng đầu châu Á, sinh viên sẽ được đào tạo các kĩ năng thực tế chuyên nghiệp để trở thành những chuyên gia đứng bếp trong các nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra, sinh viên còn được đào tạo kiến thức về dịch vụ thực phẩm để trở thành những người lãnh đạo ngành ẩm thực trong tương lai tại các tổ chức lớn (Theo Đại học Kyung Hee – Ngôi trường có nền giáo dục ẩm thực vượt trội).

Đây là cơ hội để sinh viên Việt Nam du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn tiếp thu tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực của Hàn Quốc cũng như tiệm cận với văn hóa ẩm thực của nhiều nước trên thế giới. Các giảng viên tại các trường Đại học đồng thời là những bếp trưởng tài ba, những người quản lí hoạt động ẩm thực có kinh nghiệm được đào tạo ở nước ngoài và có tiếng tại xứ sở kim chi trực tiếp giảng dạy và giúp đỡ tận tình để sinh viên nâng cao kiến thức và khả năng.

03 Lý Do Nên Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn – F&B

1. Được tiếp cận với nền văn hóa ẩm thực tinh hoa, đa dạng

Hàn Quốc là quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, kế thừa sự tinh hoa ẩm thực truyền thống cộng thêm với việc sáng tạo và học hỏi từ các quốc gia phát triển khác như Châu Âu, Nhật Bản, Trung Quốc, người Hàn đã tạo ra văn hóa ẩm thực riêng biệt không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

2. Môi trường đào tạo chuyên nghiệp thiên về thực hành

Sinh viên sẽ được chú trọng vào thực hành hơn là lý thuyết. Trường Đại học Woosong cũng tập trung giảng dạy sinh viên các kĩ năng thực tế tại các phòng học và phòng lab mô phỏng một nhà bếp nhà hàng hiện đại.

3. Cơ hội việc làm và định cư tại Hàn Quốc

Nhu cầu nhân sự lĩnh vực ẩm thực ở Hàn Quốc đang tăng mạnh do sự phát triển của các ngành du lịch, khách sạn. Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực tốt nghiệp với kĩ năng và biểu hiện tốt có cơ hội làm việc ở các công ty, nhà hàng, khách sạn lớn với mức lương hấp dẫn. Với những sinh viên được đi thực tập trong nước và ở nước ngoài sẽ có nhiều cơ hội hơn làm việc ở Hàn Quốc và quốc tế.

Cơ Hội Nghề Nghiệp Tương Lai Cho Sinh Viên Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn

Ngành công nghiệp ẩm thực đang rất phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới trong những năm gần đây (Theo tạp chí Forbes), do đó nhu cầu nhân sự trong lĩnh vực này ngày một tăng mạnh với mức lương hấp dẫn. Tờ báo Koreatimes cũng nhấn mạnh rằng Hàn Quốc đang nỗ lực thúc đẩy du lịch ẩm thực để thu hút nhiều du khách nước ngoài hơn nhờ sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm quốc gia.

Vì những lí do trên, sinh viên du học ngành Ẩm thực – Nấu ăn tại Hàn Quốc có rất nhiều lựa chọn cho sự nghiệp tương lai của mình.

• Nếu bạn là một người đam mê thưởng thức và chế biến món ăn, bạn có thể trở thành: Đầu bếp nhà hàng, Đầu bếp trong các khách sạn, Phụ bếp, Bếp bánh, Bartender chuyên nghiệp,…
• Các ngành nghề Quản lý hoạt động ẩm thực trong nhà hàng hoặc một số tổ chức khác, Quản lí nhà bếp, Nhà phát triển thực phẩm & đồ uống… là những ngành phù hợp với sinh viên yêu thích với dịch vụ ẩm thực và đồ uống
• Đối với những bạn thích tìm tòi và nghiên cứu, bạn có thể theo đuổi một trong các ngành nghề sau: Nhà nghiên cứu thị trường, Chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm, Chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm,…

TOP 3 Đại Học Tiêu Biểu Đào Tạo Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn Tại Hàn Quốc

1. Đại học Woosong – Trường dạy nấu ăn hàng đầu châu Á

Ở Đại học Woosong, sinh viên được lựa chọn học một trong 4 chuyên ngành: Nghệ thuật ẩm thực; Dịch vụ ăn uống & quản lý nghệ thuật ẩm thực; Nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc theo xu hướng toàn cầu và Khoa học dinh dưỡng ẩm thực.

STT
Chuyên ngành
Tổng quan
Mục tiêu giáo dục
Chương trình học

1

Nghệ thuật ẩm thực

• Các phòng học mô phỏng một nhà bếp nhà hàng hiện đại

 

• Cung cấp phòng lab công nghệ cao và hệ thống bài giảng bắt kịp xu hướng quốc tế

 

• Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn với thành tích và kĩ năng xuất sắc có cơ hội thực tập ở nước ngoài

• Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp với khả năng cạnh tranh quốc tế

 

• Đào tạo chuyên gia trong lĩnh vực phát triển thực phẩm

 

• Đào tạo giáo viên, giảng viên nấu ăn

• Năm nhất:

Bài tập nấu ăn cơ bản, Thực phẩm và văn hóa thế giới, Quản lý nhà hàng, Dinh dưỡng…

• Năm 2:

Thực hành chế biến đồ ăn Trung Quốc/Nhật Bản, Quản lý nguyên liệu, Dự án phân tích xu hướng nhà hàng, nghiên cứu thị trườn, Vệ sinh thực phẩm…

• Năm 3:

Thực hành sáng tạo nhà hàng, Phân tích thực đơn, chế biến thực phẩm hiện đại Hàn Quốc, dự án quản lý nhà hàng, phương pháp giảng dạy…

• Năm 4:

Rượu và đồ uống, thực hành trang trí thực phẩm, chế biến thực phẩm, tìm hiểu xu hướng văn hóa…

2

Dịch vụ ăn uống & quản lý nghệ thuật ẩm thực

• Chuyên ngành đào tạo nấu ăn, quản trị hoạt động thực phẩm và đồ uống và đa dạng ngành thực phẩm khác

 

• Cung cấp các khóa học khác nhau để tăng cường khả năng tư duy và kỹ năng quản lý cho sinh viên

 

• Có các chương trình thực tập ở nước ngoài cho sinh viên

• Đào tạo các chuyên gia theo kịp sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm

 

• Sinh viên tốt nghiệp trở thành chuyên gia trong ngành thực phẩm, trở thành quản lý lĩnh vực ẩm thực

• Năm nhất:

Vệ sinh thực phẩm, lý thuyết quản lý nhà hàng, nguyên tắc nấu ăn và dinh dưỡng, thực hành sáng tạo nhà hàng – nấu ăn Hàn Quốc,…

• Năm 2:

Quản lý nhân sự ngành nhà hàng, nấu ăn nhà hàng, tiếp thị nhà hàng, phát triển thực đơn nhà hàng, dự án phân tích xu hướng dịch vụ thực phẩm…

• Năm 3:

Thực hành quản lý nhà hàng, Phân tích kinh doanh nhà hàng, Dự án nghiên cứu thị trường thực phẩm, Lý thuyết sáng tạo thực phẩm…

• Năm 4:

Phân tích và sử dụng thông tin quản lý, Hành vi người tiêu dùng, Tư vấn liên kết ngành dịch vụ thực phẩm, Tư vấn sáng tạo nhà hàng…

3

Nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc theo xu hướng toàn cầu

• Hệ thống thực phẩm Hàn Quốc toàn cầu (KHF) đào tạo tính khoa học và kĩ thuật của thực phẩm truyền thống của Hàn Quốc

 

• Chương trình đào tạo kết hợp các hoạt động khởi nghiệp trong nước để sinh viên thực tập

 

• Dạy đồng thời nấu ăn và ngoại ngữ để đào tạo đầu bếp Hàn Quốc với sự hiểu biết và tư duy quốc tế

• Cải thiện trình độ tiếng Anh cho sinh viên để theo kịp các xu hướng giáo dục quốc tế mới nhất

 

• Sinh viên hiểu được sự đa dạng của văn hóa ẩm thực trong thời đại quốc tế hóa, chuyên môn hóa và chức năng hóa

 

• Đào tạo nhân sự chuyên nghiệp với kỹ năng nấu ăn tiên tiến áp dụng vào thực tế

• Năm nhất:

Tổ chức ẩm thực Hàn Quốc và văn hóa, dinh dưỡng, làm bánh, thành phần thực phẩm truyền thống…

• Năm 2:

Vệ sinh thực phẩm, Thực hành nấu ăn đồ Nhật/Âu, Nguyên tắc ẩm thực Hàn Quốc, Nấu mì truyền thống…

• Năm 3:

Điều chỉnh thực phẩm, Kiểm soát chi phí, Quy định an toàn thực phẩm, Lý thuyết/Thực hành khởi nghiệp nhà hàng…

• Năm 4:

Thực hành giám hộ, Ẩm thực Phật giáo, Thực hành nấu ăn đồ Trung Quốc/Hàn Quốc…

4

Khoa học dinh dưỡng ẩm thực

• Tập trung vào hai lĩnh vực: khoa học y sinh và dinh dưỡng thực phẩm

 

• Mục tiêu phát triển các sản phẩm thực phẩm có tính sáng tạo và chuyên môn cao

* Khoa học y sinh

• Dẫn đầu lĩnh vực đào tạo chuyên gia khoa học thực phẩm
• Tỷ lệ việc làm cao

 

* Dinh dưỡng thực phẩm

• Định hướng thực hành chuyên ngành để đào tạo các chuyên gia dinh dưỡng xuất sắc
• Đạt được nhiều chứng chỉ về dinh dưỡng và thực phẩm

• Năm nhất:

Sức khỏe Cộng đồng, Hóa học Cơ bản, Dinh dưỡng và Sức khỏe, Vệ sinh Cơ bản, Khoa học Thực phẩm…

• Năm 2:

Sinh hóa cơ bản, vi sinh thực phẩm, Đánh giá nông sản, Thí nghiệm vi sinh thực phẩm, Dinh dưỡng, Nguyên tắc nấu ăn và thực hành…

• Năm 3:

Lý thuyết giáo dục chế biến thực phẩm, thí nghiệm phân tích thực phẩm, khoa học phụ gia thực phẩm, dinh dưỡng lâm sàng, giáo dục dinh dưỡng…

• Năm 4:

Logic và trạng thái, Ứng dụng HACCP, Hiệu quả thực phẩm, Quản lý thực phẩm, Dinh dưỡng cộng đồng, Chuyển hóa dinh dưỡng…

2. Trường Đại học Kyung Hee – Nền giáo dục vượt trội về khoa học và nghệ thuật ẩm thực

Sinh viên Đại học Kyung Hee được lựa chọn học một trong 2 khoa sau: Khoa Nghệ thuật Ẩm thực và Quản lý Dịch vụ Thực phẩm; Khoa Quản lý Dịch vụ Thực phẩm.

STT
Các khoa đào tạo
Chi tiết

1

Khoa Nghệ thuật Ẩm thực và Quản lý Dịch vụ Thực phẩm

• Đào tạo quản lý dịch vụ thực phẩm và các kỹ năng ẩm thực theo xu hướng toàn cầu
• Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn được học các kỹ năng ẩm thực khác nhau; tìm hiểu về khoa học thực phẩm cơ bản: dinh dưỡng và vệ sinh; thực hành quản lý để đạt được mục tiêu trong ngành dịch vụ thực phẩm và khách sạn.
• Đào tạo các chuyên gia ẩm thực – những người lãnh đạo dịch vụ ẩm thực trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng, hàng không và công ty phát thanh truyền hình.

2

Khoa Quản lý Dịch vụ Thực phẩm

• Đào tạo các chuyên gia được trang bị kiến thức hàn lâm và khả năng quản lý các dịch vụ thực phẩm, nhà hàng khách sạn, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ thực phẩm nhượng quyền
• Chương trình giảng dạy kết hợp lý thuyết và thực hành. Sinh viên được học các khóa học về thực phẩm và dinh dưỡng, quản trị kinh doanh, quản lý nhà hàng, dịch vụ thực phẩm phi thương mại và thực phẩm và đồ uống trong khách sạn

3. Đại học Sejong – Khoa quản lý dịch vụ ẩm thực và thực phẩm dẫn đầu ngành công nghiệp nấu ăn và thực phẩm liên quan đến nhà hàng

Giới thiệu về Khoa Quản lý Dịch vụ Ẩm thực

• Khoa Quản lý Dịch vụ và Nấu ăn tại đại học Sejong cung cấp các nội dung để sinh viên kết hợp học kiến thức nghệ thuật tự do và kiến thức chuyên ngành về ngành dịch vụ thực phẩm
• Mục tiêu: nuôi dưỡng các chuyên gia lĩnh vực nấu ăn và dịch vụ với kỹ năng thực tế và kiến thức vững vàng, những người sẽ lãnh đạo ngành dịch vụ thực phẩm trong tương lai.

Đặc điểm nổi bật của Khoa Quản lý Dịch vụ Ẩm thực

STT
Đặc điểm
Chi tiết

1
Chương trình học tổng hợp
Sinh viên được học lý thuyết và thực hành ở các công ty dịch vụ thực phẩm độc lập, nhượng quyền nhà hàng, tiệm bánh và nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm và đồ uống

2
Ưu đãi khi học lên Cao học
Cử nhân của trường được miễn phí nhập học và giảm 30% học phí mỗi kỳ nếu đăng kí học Thạc sĩ ngành Du lịch hoặc Công nghiệp tại Đại học Sejong

3
Giảng Viên xuất Sắc
Các giảng viên xuất sắc nhất của khoa có kiến ​​thức lý thuyết và thực tế trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm cung cấp các nội dung giáo dục có hệ thống và vững chắc nhất

4
Tương tác sinh viên
Sinh viên có thể tương tác với các sinh viên và cựu sinh viên làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm để học hỏi kiến thức thực tế

5
Dự án chuyên môn hóa Tiêu chuẩn năng lực quốc gia (NCS)
Hai năm liên tiếp được chọn là ứng cử viên tham gia Dự án chuyên môn hóa Tiêu chuẩn năng lực quốc gia.

 

Du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn tại Đại học Sejong cùng MAP:

 Điều Kiện Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn Là Gì?

Để du học ngành Ẩm thực – Nấu Ăn tại Hàn Quốc, sinh viên cần đáp ứng được những điều kiện sau:

• Tốt nghiệp THPT trở lên, thời gian trống không quá 3 năm.
• Nằm trong độ tuổi từ 18 – 27 tuổi
• Du học sinh không mắc bệnh lao và các bệnh truyền nhiễm khác.
• GPA tối thiểu phải 6.5 trở lên.
• So với các ngành học khác, ngành ẩm thực không đòi hỏi điều kiện ngoại ngữ quá cao, chỉ cần bạn có chứng chỉ tiếng Hàn TOPIK 2 trở lên.

Học Phí Và Học Bổng Du Học Hàn Quốc Ngành F&B – Ẩm Thực – Nấu Ăn

Học Phí Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực

Mức học phí của các trường đào tạo chuyên ngành Ẩm thực – Nấu ăn tại Hàn Quốc dao động từ 6,000,000 Won/năm đến 10,000,000 Won/năm. Trong đó, học phí của 03 trường Đại học tiêu biểu là:

• Đại học Woosong: 8,315,000 Won/năm (tương đương 166,300,000 VNĐ/năm)
• Đại học Kyung Hee: 6,400,000 Won/năm (tương đương 128,000,000 VNĐ/năm)
• Đại học Sejong: 7,200,000 Won/năm (tương đương 144,000,000 VNĐ/năm)

Học Bổng Du Học Ngành F&B – Ẩm Thực – Nấu Ăn Tại

Hàn Quốc

Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn có cơ hội nhận chính sách học bổng du học Hàn Quốc hấp dẫn như Học bổng năng lực tiếng Hàn, Học bổng thành tích, Học bổng nhập học. Dựa trên năng lực tiếng Hàn và kết quả học tập cũng như thành tích tham gia hoạt động xã hội, sinh viên có thể nhận học bổng có giá trị từ 20% lên tới 100% học phí, miễn giảm phí nhập học hoặc phí ký túc xá.

Nhận Ưu Đãi Khi Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực – Nấu Ăn Cùng Du Học MAP

Đăng kí du học ngành Ẩm thực – Nấu ăn tại Hàn Quốc để nhận được nhiều ưu đãi từ MAP nhé.

KẾT LUẬN

Ngành công nghiệp dịch vụ ẩm thực và thực phẩm mặc dù không phải là một ngành thu hút quá nhiều sinh viên nhưng chưa bao giờ lỗi thời. Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực – Nấu ăn có rất nhiều cơ hội mở rộng sự nghiệp tương lai của mình. Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn đi theo con đường này, đừng ngần ngại điền thông tin theo mẫu đăng ký tư vấn cuối bài viết hoặc liên hệ qua số hotline 0942209198 – 0983090582 để đi du học ngành Ẩm thực tại Hàn Quốc cùng Du Học MAP nhé!

Tìm hiểu thêm: Du Học Hàn Quốc Ngành Du lịch Khách Sạn: Học Để Trở Thành Hotelier Chuẩn 5 Sao

Phương Yến Trần

Tư Vấn Du Học MAP