Điểm lại những món dừa tưởng lạ mà quen “khuấy đảo” cộng đồng mạng trong thời gian qua

Bản đồ ăn uống của giới trẻ Việt ngày càng ghi nhận thêm nhiều món ngon hấp dẫn đặc biệt là các món dừa vừa lạ vừa quen khiến cả mạng xã hội “điên đảo” săn lùng tìm kiếm. Có thể nói đây hầu như là những món ăn vặt của tuổi thơ của bao thế hệ.

Nhắc đến món ngon từ dừa, chắc hẳn nhiều người đã quá quen với vô vàn món ăn như sữa dừa, nước dừa, kem dừa hay nổi bật là món dừa dầm Hải Phòng. Thế nhưng, vẫn còn những món dừa gây sốt khắp các mặt trận, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Dừa sáp

Loại trái cây độc nhất vô nhị mà chỉ Trà Vinh mới có này đã đốn tim không biết bao nhiêu thực khách. Đây cũng là loại quả khuấy đảo mạng xã hội trong thời gian qua khi người người nhà nhà rủ nhau mua dừa sáp và check-in với món ăn từ loại quả này.

Ảnh: Ảnh chụp màn hình TikTok.

Ẩm thực Việt: Bất ngờ với món ăn không mới nhưng vẫn “khuấy đảo” cộng đồng mạng

Ảnh: Ảnh chụp màn hình TikTok.

Dù hình dạng bên ngoài không có gì khác so với các loại dừa khác nhưng khi bổ đôi trái dừa bạn sẽ thấy sự khác biệt. Dừa sáp còn được gọi là dừa đặc ruột, cơm dừa dày, mềm, dẻo và béo thơm hơn các loại dừa thường. Còn phần nước dừa đặc keo lại, sền sệt lại trong veo là đặc trưng chỉ dừa sáp mới có.

Ảnh: @loveyourbodyvn

Ảnh: @vienvibi_899, @hhennie.official.

Đặc biệt, một cây dừa sáp chỉ có khoảng 20% quả dừa là sáp. Hơn nữa, do tại Việt Nam, dừa chỉ trồng được ở Trà Vinh nên trở thành độc nhất vô nhị, giá thành không rẻ, và phải vào mùa thì mới có.

Một quả dừa sáp béo ngậy giá hơn 100.000 – 200.000 đồng. Người ta thường dùng dừa sáp chế biến thành kem, sinh tố… giải nhiệt mùa hè, nhưng phổ biến nhất là dừa sáp dầm sữa. Món ăn tráng miệng này cũng là một trong những món được Hoa hậu H’Hen hay vlogger Giang Ơi vô cùng yêu thích.

Dừa nước

Nếu là một tín đồ ăn uống, chắc bạn không thể nào không biết đến món dừa nước gây sốt cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Loại quả này thoạt nhìn có vẻ giống quả thốt nốt thế nhưng hương vị đặc biệt khiến dừa nước trở thành “của hiếm” khiến nhiều bạn trẻ thi nhau check-in ăn thử thức quả lạ miệng này.

Ảnh: Ảnh chụp màn hình TikTok.

Dừa nước cũng khá được ưa chuộng không thua gì với với các loại dừa khác và có thể chế biến ra được nhiều loại đồ uống hấp dẫn. Đây là loại cây chỉ xuất hiện ở các vùng đầm lầy, dọc theo bờ sông ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Quả dừa nước mọc thành từng quầy, trung bình mỗi quầy tận 40 – 50 quả nhỏ.

Bên trong lớp vỏ cứng, màu nâu sậm ấy chính là lớp cơm dừa thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt thanh của nước dừa hòa chung với vị sần sật của cùi dừa là món ăn khiến cộng đồng mạng săn lùng.

Ảnh: @Bánh bao, @Hatrungdung

Dừa nước, ngoài việc ăn trực tiếp thì bạn có thể tận dụng phần thịt dừa để làm ra nhiều món ăn vặt ngon, đặc biệt nhất phải kể đến món chè sương sâm dừa nước “thần thánh” tại TP.HCM. Chỉ cần cầm từ 15k – 20k là bạn đã có ngay 1 ly khổng lồ với đầy đủ topping thơm ngon, giòn giòn vô cùng đưa miệng.

Ảnh: @diadiemanuong, @samlacareview, @Cathy Chan.

Mộng dừa

Là một thức quà của tuổi thơ của biết bao người, tưởng chừng món ăn này đang dần chìm vào quên lãng, thế nhưng mộng dừa lại trở thành cái tên hot hit trên mạng xã hội khiến bao người “đứng ngồi không yên” để tìm mua và check-in với món dừa đặc biệt này.

Ảnh: Ảnh chụp màn hình TikTok

Mộng dừa, còn được gọi là mầm dừa thực ra là một phần của quả dừa già. Quả dừa già để lâu sẽ nảy mầm. Một phần mọc ra bên ngoài, phần bên trong chính là mộng dừa. Với hương vị ngọt nhẹ và thanh, thơm thoang thoảng mùi dừa, lớp ngoài cùng hơi giòn còn bên trong lại xốp đã khiến cư dân mạng thi nhau săn lùng.

Ảnh: @bachhoaxanh, @hoaquafuji.

Ảnh: @bachhoaxanh, @hoaquafuji.

Tuy nhiên, món dừa này không hề dễ kiếm bởi chỉ có trong những quả dừa già, mà dừa để già quá thì phần nước dừa sẽ bị chua, nên dừa già có khá ít. Bởi vậy, có những thời điểm, mộng dừa lên tới gần 300k/kg. Dù giá thành cao là vậy, nhưng với những người yêu thích, thậm chí là “nghiện” món ăn này thì họ sẵn sàng “hốt” về.

Mộng dừa là một món ăn vặt lạ miệng, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như mộng dừa ngào đường, mộng dừa chấm muối ớt, mộng dừa xào,…