“Điểm danh” 12 món ăn Đài Loan nổi tiếng và hấp dẫn nhất

Xứ Đài không chỉ là thế giới mua sắm mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn Đài Loan nổi tiếng. Dưới đây là 12 món ăn nức lòng khách du lịch hứa hẹn không thể bỏ qua khi du lịch Đài Loan, cùng VNTRIP khám phá ngay nào!

Xem thêm: Du lịch Đài Loan

Bắp nướng sốt

Bắp nướng sốt thì ở Hà Nội, Sài Gòn hay Vinh cũng có, cớ sao người ta cứ phải kháo nhau đến xứ Đài xa xôi thưởng thức món ăn “nhà quê” này một lần cho cam nhỉ? Ai còn băn khoăn một nỗi lòng như thế chắc chẳn chưa có cơ hội nếm thử hương vị bắp nướng Đài Loan rồi. Cứ thử đi rồi biết, đặc biệt lắm luôn!

Khách du lịch sẽ có cơ hội mục sở thị cách chế biến món ăn Đài Loan nổi tiếng này nếu dừng chân vài phút bên những xe đẩy hàng tại các chợ đêm. Từng hạt bắp mẩy thơm thấm đẫm sốt từ từ tan trong miệng, quả thực không có cảm giác nào khoái bằng. Sốt BBQ với tổng hợp 30 nguyên liệu trộn lẫn với nhau khi nướng lên sẽ tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Gà ba chén

Gà ba chén không phải là gà được bày ra ba chén cơm mà vì khi chế biến, gà được xào cùng một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu nấu ăn. Món ăn này thường được ăn cùng cơm trắng, bởi chỉ một miếng gà cũng như gói trọn cả vị chua, cay, mặn, ngọt của một bữa cơm đầy đủ rồi.

Trứng đúc hàu

Nếu đang ngờ ngợ trứng đúc hàu sao nghe giông giống món trứng đúc thịt của Việt Nam thì bạn đã có liên tưởng cực kì chính xác đấy. Thay vì thịt như món ăn truyền thống nước ta, trứng trước khi chiên được bỏ thêm chút hàu tươi và hành. Ăn tới đâu người bán hàng sẽ làm cho bạn tới đó để giữ vị tươi ngon ấm nóng.

Vẫn là món trứng ấy thôi nhưng sao khi kết hợp với vị ngòn ngọt dai dai của hàu lại như một thứ cao lương mĩ vị, ăn một miếng phải thêm một miếng, vì quả thực quá đặc sắc mà.

Bánh bao kẹp thịt

Khác với cách sử dụng lớp vỏ bên ngoài che phủ phần nhân bên trong như bánh bao ở Việt Nam, bánh bao kẹp thịt phiên bản Đài Loan có lớp vỏ bánh thơm mềm gập đôi. Bên trong là thịt heo hầm, bắp cải muối, lạc giã nhuyễn và rau thơm. 

Người ta vẫn thường gọi đây là hamburger phiên bản Đài Loan, chỉ cần cắn một miếng thật to, hương vị chua, mặn, ngọt, béo sẽ hòa quyện trong miệng, tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Mì bò

Nếu đang tìm kiếm món ăn hàng ngày của người Đài Loan cho bữa sáng hay bữa chiều, mì bò là một gợi ý rất ổn. Nổi nhất ở đây là mì bò Yongkang, danh bất hư truyền bởi những sợi mì giòn dai thấm vị nước sốt cay nhẹ.

Thoạt nhìn qua, món ăn này sẽ khiến ta liên tưởng đến món bò kho của Việt Nam. Những miếng bò thái hình quân cờ dậy mùi sốt được bày trên phần mì vàng ươm cùng chút rau thơm cho dậy vị. Chỉ vậy thôi nhưng sự tài tình trong ẩm thực xứ Đài vẫn đủ khiến người ta nhớ về mì bò như một món ăn phải thử khi du lịch Đài Loan.

Bánh mì quan tài

Này bạn không nghe nhầm đâu, ở Đài Loan thực sự có món ăn có cái tên hấp dẫn nhưng hơi rợn người này. Những ai đã ghé những chợ đêm xứ Đài nổi tiếng chắc hẳn đều đã từng một lần mục sở thị món ăn đường phố Đài Loan thần thánh này.

Bánh mì quan tài là chiếc bánh mì hình vuông hoặc chữ nhật, dày khoàng 3-5 cm được khoét rỗng phía trong. Bánh được nướng giòn, chờ cho nguội bớt rồi được đổ vào đầy ắp các loại nhân hấp dẫn như: tôm, mực, hàu, thịt hoặc các loại rau củ thái nhỏ. 

Đậu phụ thối

Thêm một món ăn nổi tiếng mà không thể thiếu khi đi du lịch Đài Loan mặc dù chưa bao giờ ngừng “gây tranh cãi”. Đành rằng đậu phụ lên men rất tốt cho sức khỏe nhưng mùi hương của nó khiến nhiều người phải chào thua ngay từ lần “diện kiến” đầu tiên.

Đậu phụ được chiên lên xếp san sát nhau như những khối rubik rời trông thật thích mắt. Khi thưởng thức, người bán sẽ cho bạn thử các loại sốt khác nhau để át bớt mùi hương có chút khó ngửi. Tuy nhiên cứ mạnh dạn thử đi, có khi bạn sẽ bước chân vào hàng ngũ đông đảo những người nghiện đậu phụ thối không biết chừng!

Mực nướng than

Ghé các chợ đêm gần cảng của Đài Loan, bạn sẽ thấy rất nhiều nhóm đông túm tụm lại tại một cửa hàng đồ nướng bốc khói nghi ngút. Rất có thể đó là một quán ăn bán mực nướng than – một món ăn đường phố rất được người dân địa phương ưa thích.

Mực ngọt thịt, nướng lên giòn dai, chấm cùng chút nước tương cay cay hoặc sốt chua ngọt làm người ấm sực lên. Dai giòn sần sật lại thơm mùi đồ nướng, ai mà nỡ chối từ một trải nghiệm ẩm thực thế này?

Trà sữa chân châu

Ghé quê hương của món đồ uống nổi tiếng này, bạn sẽ biết vì sao người Đài có thể nâng tầm một thức uống giải khát thành một đặc sắc ẩm thực đang ngày một bành trướng châu Á.

Theo lời những bạn trẻ đã từng nếm thử hương vị trà sữa trứ danh, trà ở đây rất thơm quyện cùng vị béo béo của sữa. Chân trâu đen mềm, thơm, dẻo nhai vui miệng lại không quá ngọt, ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy thòm thèm.

Mách bạn một số địa chỉ trà sữa Đài Loan nổi tiếng như: 50 Lan (50 嵐), LATTEA (綠蓋茶館) , Trà sữa Trần Tam Đỉnh (陳三鼎), Ten Ren’s Tea (天人名茶),..

Bánh bao hàu sữa

Được xem là một trong những món ăn Đài Loan nức tiếng, bánh bao hàu sữa thường được bày bán ở các khu chợ đêm ẩm thực, điển hình như: chợ đêm Liuhe (Cao Hùng),  Chợ đêm Thạch Lâm/Shilin (Đài Bắc),….

Bánh bao hàu sữa chỉ đơn giản là sự kết hợp hương vị từ biển của hàu, vị béo từ trứng gà và chút hành lá. Sau đó được mang đi chiên vàng ươm cực hấp dẫn cho thêm một tý tương đen, giấm và sốt đặc biệt thôi cũng đã hấp dẫn và bắt mắt cực kỳ. Quả thực văn hóa ẩm thực Đài Loan có vô số điều thú vị.

Bánh waffle gà chiên

Waffle gà chiên là món ăn đường phố Đài Loan số 1 cho những tín đồ yêu thích mùi ngọt thơm của bột pha trộn với vị ngọt mềm của thịt gà đẫm sốt. 

Bí quyết để có một phần ăn chuẩn vị trước hết đến từ mẩu bánh waffle được nướng vừa phải đủ độ giòn, tuy nhiên khi cắt cần phải hết sức khéo léo để bánh không bị vụn ra. Gà rán thơm lừng được bọc trong phô mai gruyere béo ngậy làm dậy vị cho cả món ăn. Thêm một chút hành tây chua ngọt cho cân bằng vị, vậy là món ăn đường phố Đài Loan nãy đã sẵn sàng đốn tim du khách rồi.

Đá tuyết xoài

Chốt lại danh sách 12 món ăn đặc sản Đài Loan sẽ là một đại diện mềm, thơm, không ngấy và rất tốt cho sức khỏe. Nói đến đây chắc ai cũng nghĩ đến món đá tuyết xoài trứ danh xứ Đài từng được CNN ngợi ca đúng không?

Một phần xoài tươi vừa đủ độ chín kết hợp với đá tuyết bào nhỏ mềm mịn như sương và chút sữa đặc, thế là đủ đánh bay cái nóng mùa hè. Là một trong những món ăn Đài Loan dễ làm nhưng hương vị này không một hàng quán nào ở Hà Nội hay Sài Gòn có thể sánh bằng. 

Giới thiệu hấp dẫn là vậy nhưng đã nhất vẫn là đến tận nơi thưởng thức những món ăn Đài Loan nức tiếng này. Bổ sung ngay những món ăn này vào list phải lấp đầy bụng khi đến với Đài Loan luôn nào!

Xem thêm bài viết: