Dây chuyền sản xuất cá bào | Cung cấp máy móc chế biến & chìa khóa trao tay | TSHS

Phi lê cá BENTO Đất nước xinh đẹp Thái Lan, Phi lê thơm Trung Quốc hoặc Snack cá Surimi 、 Gindaco Malaysia

TsungHsing Food Machinery là nhà sản xuất và cung cấp dây chuyền sản xuất cá bào. TsungHsing Food Machinery (TSHS) cung cấp thực phẩm ăn nhẹ thông qua quá trình xử lý thiết bị sản xuất để chế biến surimi làm nguyên liệu chính. Nó là một ứng dụng phái sinh của các sản phẩm cá.
Pollack Fish Snack có thể nói là món ăn vặt cổ điển của người Đài Loan, khiến nhiều người nhớ mãi không quên. Người ta nói rằng snack cá chuồn được người Nhật phát minh ra và sau đó được truyền sang Đài Loan. Nó được coi là thực phẩm nhập khẩu cao cấp và dần trở thành một sản phẩm quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến surimi ở Đài Loan. Các ứng dụng liên quan được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Á khác nhau.

Mười hoạt động giải trí hoạt động giải trí : Trộn Surimi → Ép ra → Nướng trước → Sấy → Nhúng → Nướng → Cắt → Băm nhỏ .

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

1. Trộn Surimi Nguyên liệu
Bột surimi và gia vị được cho vào thùng chứa rây nghiền tốc độ cao để cắt và khuấy, để surimi được chế biến tỉ mỉ và ngon hơn, đồng thời máy móc không dễ bị tắc nghẽn trong quá trình sản xuất.

Bộ lọc nghiền tốc độ cao

• Quy cách: Dài 2910 x Rộng 2010 x Cao 1570 mm.
• Đặc điểm:
  (1) Thân nồi 304 # được làm bằng thép không gỉ, và hợp kim nhôm được sử dụng cho nắp và cổng xả.
  (2) Dao cắt được làm bằng thép không gỉ SUS420.
  (3) Yêu cầu mã lực 50H.

2. Máy tạo hình
Bột cá đã khuấy được bơm vào thùng chứa của máy phun bằng máy bơm trục vít, và surimi được làm chín nhẹ bằng cách gia nhiệt trong máy ép trên máy ép được đùn đồng nhất đến thiết bị sản xuất cá thông qua con lăn, và cái cạp được sử dụng. Nạo phi lê cá cho vào lò nướng trước.

• Quy cách: Dài 4015 x Rộng 1675 x Cao 2120 mm.
• Yêu cầu về mã lực: 1HP x 1 + 1 / 4HP x 1.
• Các tính năng:
  (1) Sử dụng lò sưởi hồng ngoại.
  (2) Con lăn của đầu phun được làm bằng thép không gỉ 304 #.
  (3) Bên trong trục lăn được làm mát bằng nước làm mát tuần hoàn.
  (4) Chiều rộng bánh xe 1050mm có thể đùn đồng thời hai miếng philê cá.

3. Pre Baking M / C
Máy nướng trước của thiết bị sản xuất cá vụn của TSHS được làm nóng bằng ống lửa hồng ngoại khí, có thể ngay lập tức loại bỏ độ ẩm của da surimi và ngăn không cho nó dính vào đai lưới khi xâm nhập vào quy trình tiếp theo.

• Quy cách: Dài 2950 x Rộng 1100 x Cao 1300 mm.
• Yêu cầu về mã lực: 1 / 4HP。
• Các tính năng:
  (1) Sử dụng băng tải cân bằng thép không gỉ aheap.
  (2) Sử dụng lò sưởi hồng ngoại.

4. Máy sấy
Máy sấy của dây chuyền sản xuất chả cá TSHS được làm bằng thép không gỉ theo yêu cầu của quy định vệ sinh thực phẩm, hệ thống gia nhiệt sử dụng đầu đốt bằng khí đốt trực tiếp, hiệu suất làm nóng cao, cho sản phẩm sạch và không gây ô nhiễm. Hệ thống lưu thông khí nóng sử dụng cối xay gió kiểu tuabin bằng thép không gỉ đặt theo chiều ngang để khí nóng đều và không có góc thoát ra ngoài, nhờ đó surimi có thể được làm nóng đều trong khi sấy khô để đạt được chất lượng tốt nhất..

Vận hành khí 11 lớp – Máy sấy tự động loại băng tải (WS-206)

• Quy cách:
  1.1 Đường kính ngoài Dài 12295 x Rộng 2435 x Cao 3500 mm.
  1.2 Đường kính trong Dài 10000 x Rộng 1342 x Cao 2590 mm.
• Yêu cầu về mã lực:
  (1) Băng tải sử dụng Động cơ TECO + Hộp giảm tốc 3HP.
  (2) Quạt tuần hoàn không khí: Sử dụng động cơ TECO 2HP.
• Đặc điểm:
  (1) Toàn bộ thiết bị được làm bằng thép không gỉ theo yêu cầu của quy định vệ sinh thực phẩm.
  (2) Hệ thống sưởi ấm sử dụng đầu đốt khí đốt trực tiếp, hiệu suất sưởi ấm cao, năng lượng sạch và sản phẩm không gây ô nhiễm.
  (3) Hệ thống lưu thông không khí nóng sử dụng cối xay gió kiểu tuabin bằng thép không gỉ được đặt theo chiều ngang để khí nóng đồng đều và không có góc thoát, để surimi có thể được làm nóng đồng đều trong khi được làm khô. chất lượng tốt nhất.

5. Máy nhúng M / C
Máy nhúng của thiết bị sản xuất chả cá của TSHS được làm bằng thép không gỉ để đảm bảo điều kiện vệ sinh của toàn bộ sản phẩm. Và thông qua thiết kế đặc biệt của công ty, sử dụng hệ thống quấn dọc và cạp thép thực phẩm, nước sốt thừa có thể được cạo bỏ và nước sốt có thể trải đều trên miếng cá phi lê để làm cho sản phẩm có hương vị ngon nhất.

• Quy cách: Dài 870 x Rộng 1420 x Cao 1622 mm.
• Yêu cầu về mã lực: 1/2 HP. Điều chỉnh giảm tốc động cơ.
• Đặc điểm:
  (1) Toàn bộ thiết bị được làm bằng thép không gỉ theo yêu cầu của quy định vệ sinh thực phẩm.
  (2) Gạt bỏ phần nước sốt thừa, và phết đều nước sốt lên miếng cá để đạt được hương vị thơm ngon nhất nhờ thiết kế đặc biệt, sử dụng hệ thống mứt dọc với bàn nạo bằng thép cấp thực phẩm.

6. Máy sấy khí dạng treo
Tính năng chính của máy sấy khí dạng treo của Dây chuyền sản xuất chả cá TSHS là từ từ cho nước sốt ngấm sâu vào bên trong miếng cá để tăng hương vị bằng cách sử dụng phần phi lê cá đã nhúng và nước sốt bề mặt trong chế độ làm khô không khí tự nhiên.

• Quy cách: Dài 2730 x Rộng 1950 x Cao 2055 mm.
• Yêu cầu về mã lực: HP. Điều chỉnh giảm tốc động cơ.
• Tính năng: Tính năng chính của máy sấy khí treo dây chuyền sản xuất chả cá của THSH là làm từ từ nước sốt thấm sâu vào bên trong miếng cá để tăng hương vị bằng cách nhúng phi lê cá và nước sốt bề mặt trong không khí tự nhiên- chế độ khô.

7. Lò
băng tải hồng ngoại Lò băng tải hồng ngoại gas của thiết bị sản xuất cá vụn được làm nóng và nướng bằng cách sử dụng tia hồng ngoại, và nhiệt bức xạ của tia hồng ngoại trực tiếp xuyên qua các miếng phi lê cá để làm chín và tạo bọt nhanh chóng. tăng mùi vị của sản phẩm.

• Quy cách: Dài 5800 x Rộng 1000 x Cao 860 mm.
• Yêu cầu về mã lực: 1 HP. Điều chỉnh giảm tốc động cơ.
• Đặc điểm: Được gia nhiệt bằng tia hồng ngoại gas, nhiệt bức xạ của tia hồng ngoại chiếu trực tiếp vào miếng cá để làm chín nhanh và tạo bọt làm tăng mùi vị của sản phẩm.

TRỰC TIẾP

  

nguyên liệu thô	Quy trình sản xuất
Sản phẩm hoàn thiện

BỐ TRÍ 

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Doanh Nghiệp