Cùng Cá Mú Đỏ vào bếp làm món tôm kho tàu ngon cho gia đình
Tôm kho là một món ăn đơn giản, dân dã rất phù hợp để ăn với cơm nóng. Chính vì vậy mà hầu hết các gia đình Việt đều đã thưởng thức qua món ăn này dù chỉ một lần. Trong số đó, nổi bật nhất phải kể đến món tôm kho tàu. Đây là một món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngọt vô cùng đưa cơm. Để có thể làm được món ăn ngon này cho gia đình mình thì các bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm món tôm kho tàu
Để làm món tôm kho tàu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
+ Tôm càng xanh
+ Tỏi
+ Hành tím
+ Nước mắm
+ Đường
+ Hạt nêm
+ Muối
+ Mì chính
+ Hạt tiêu xay
Tùy vào sở thích, khẩu vị của gia đình mà bạn có thể lựa chọn thêm bớt các nguyên liệu sao cho phù hợp nhé!
>> Tham khảo địa chỉ mua tôm tươi ngon, chất lượng ở Hà Nội
Cách làm tôm kho tàu không cần nước dừa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tôm càng xanh sau khi mua về bạn cần sơ chế sạch sẽ. Bóc bỏ phần đầu, vỏ và rút chỉ tôm. Bạn dùng tay đẩy nhẹ phần gạch tôm ra một chiếc bát riêng. Phần càng thì bạn cắt thành khúc nhỏ theo từng đốt để kho cùng tôm vì phần càng cũng khá nhiều thịt. Sau đó, bạn có thể rửa lại với một chút nước muối pha loãng để làm giảm bớt mùi tanh của tôm.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp tôm
Cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, ½ thà canh hạt nêm, ½ thìa canh mì chính, 2 thìa cà phê tiêu xay, hành băm vào trộn đều với tôm. Cho nốt phần càng tôm vào ướp cùng trong vòng 15 phút để thịt tôm thấm đều gia vị.
Bước 3: Làm tôm kho tàu
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo đánh tan phần gạch tôm và cho vào chảo đảo cùng tỏi băm. Khuấy đều tay để tạo thành 1 hỗn hợp sốt sánh đặc.
Cho phần tôm đã ướp vào chảo đảo đều với sốt gạch tôm. Nếu bạn thấy phần sốt hơi bén chảo thì cho thêm khoảng 100ml nước vào. Kho tôm với lửa vừa đến khi tôm chín và phần nước kho cạn bớt là được. Bạn nêm nếm lại gia vị, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món tôm kho tàu
Món tôm kho tàu mà ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo sẽ “tốn cơm” lắm đấy nhé!
Một số lưu ý khi làm món tôm kho tàu
Nhìn qua bạn có thể thấy cách thực hiện và nguyên liệu làm món tôm kho tàu không quá khó đúng không nào? Nhưng để món ăn của nhà bạn trở nên ngon, hấp dẫn nhất có thể thì bạn có thể lưu ý một số vấn đề như sau nhé:
+ Chọn mua tôm tại những địa chỉ uy tín, chất lượng và nên mua tôm tươi sống.
+ Bạn có thể thay thế tôm càng xanh bằng tôm sú, tôm thẻ,…
+ Điều chỉnh gia vị mặn, ngọt sao cho hài hòa để món ăn trở nên ngon nhất có thể.
+ Không nên kho tôm lâu quá vì làm như vậy sẽ làm thịt tôm bị bở, không còn dai ngọt, săn chắc nữa.
Như vậy vừa rồi chúng ta đã cùng nhau thực hiện món tôm kho tàu rồi. Đây là một món ăn rất phù hợp để ăn với cơm nóng bạn có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của Cá Mú Đỏ để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Xem thêm:
>> Cá chỉ vàng làm gì ngon? Điểm danh 4 món ăn ngon làm từ cá chỉ vàng
>> Cua cốm là cua gì? Cua cốm giá bao nhiêu 1kg?
>> “Trổ tài” với món tôm chiên hoàng bào chuẩn nét Huế
