Củ cải trắng Đà Lạt làm gì ngon? Top 5 món ăn chế biến từ củ cải trắng thơm ngon, dễ làm

    Củ cải trắng chắc chắn là loại thực phẩm quen thuộc đối với mọi nhà vì hàm lượng dinh dưỡng mà chúng mang lại, cũng như hương vị dễ ăn, dễ chế biến. Hôm nay hãy cùng KPS Mall khám phá vài món ngon có thể nấu từ củ cải trắng nhé. 

1. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 400gr
• Củ cải trắng: 2 củ
• Một muỗng đường
• Hành khô, nước mắm, bột nêm
• Một trái ớt

Cách làm:

• Rửa sạch thịt heo bằng nước muối rồi để ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng dày vừa ăn rồi ướp với hỗn hợp gia vị nước mắm + bột canh + bột ngọt + tiêu cùng với hành khô đập giập. 
• Củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái thành từng khoanh sao cho vừa ăn là được. Sau đó đem củ cải xóc với một ít muối, kế đó trộn với phần thịt ba chỉ đã ướp. Cho thêm nước màu để thịt lên màu đẹp hơn rồi để trong vòng 15 phút.
• Cho thịt và củ cải đã ướp sẵn vào nồi với lửa vừa phải, đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho thêm nước ngập phần thịt heo và củ cải trắng là được. Chờ cho chúng sôi lên, nêm nếm gia vị, sau đó để lửa liu riu cho tới khi thịt và củ cải mềm là món ăn đã hoàn thành. Cho thể thêm ớt để tăng thêm vị cay nếu bạn muốn ăn cay nhé.

2. Củ cải ngâm chua ngọt

    Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn kèm, giúp tăng hương vị món ăn hàng ngày cho gia đình.
 

Nguyên liệu:

• Củ cải trắng và cà rốt 500g
• Giấm gạo 250 ml
• Đường cát trắng 50g, muối
• 2 hủ thủy tinh, chảo chống dính

Cách làm:

• Cho đường, nước và giấm gạo vào chảo chống dính, đun cho đến khi đường tan rồi tắt bếp. Để cho hỗn hợp nguội. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch. Cắt củ thành sợi dài, mảnh khoảng 5cm, tùy vào sở thích mỗi nhà.
• Sau khi cắt xong thì cho tất cả vào tô lớn, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối sẽ giúp chúng mềm và gia tăng hương vị hơn. Sau khi ngâm củ cải với muỗi khoảng 30 phút thì rửa sạch với nước ấm.
• Cho cà rốt và củ cải trắng vào hủ thủy tinh đã chuẩn bị. Rồi đổ đều hỗn hợp giấm, nước, đường vào, đảm bảo sao cho hỗn hợp giấm đường ngập đều các loại củ. Ngâm trong vài giờ là có thể dùng được rồi. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hai ngày để hương vị món củ cải ngâm chua ngọt lôi cuốn hơn.

3. Canh thịt bò củ cải

    Nếu như bạn thích ẩm thực Hàn quốc, thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời vì vừa thơm ngon lại dễ nấu.
 

Nguyên liệu:

• Thịt bò 100g
• 1 củ cải trắng
• ½ hành boa rô
• 1 muỗng cà phê rượu trắng
• ½ muỗng cà phê nước tương
• 1 ít muối 

Cách làm:

• Thịt bò: Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Cắt thành từng miếng vừa ăn, nhớ cắt ngang theo thớ thịt để không làm thịt bị dai nhé.
• Củ cải trắng đem gọt vỏ, rửa sạch, cách thành miếng vừa ăn. Hành boa rô thì rửa sạch và cắt nhỏ.
• Thịt bò sau khi cắt thành miếng vừa ăn đem trụng sơ với nước sôi cho tái vừa rồi vớt ra.
• Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho thịt bò đã trụng vào nồi nước, hầm trong khoảng 15 phút. Cho thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng và củ cải trắng đã sơ chế. Tiếp tục hầm cho đến khi củ mềm. Nêm gia vị, ½ muỗng cà phê nước tương cho vừa ăn. Chỉ cần thêm hành boa rô cắt nhỏ nữa là đã có thể thưởng thức được rồi.

4. Nộm củ cải đường cà rốt

    Nộm củ cải đường cà rốt là món ăn thanh mát, chắc hẳn sẽ khiến nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

• 1 củ cải trắng
• 1 cà rốt
• Đường, mắm, giấm, ớt, muối vừng, rau mùi

Cách làm: 

• Rửa sạch, bào cà rốt và củ cải trắng
• Ngâm cà rốt và củ cải trắng với nước muối để khử bớt vị cay hắc của củ cải rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút
• Pha nước mắm, đường, giấm, ớt cho vừa miệng
• Lấy tô nước ra tủ lạnh, gạn hết nước rồi trộn với hỗn hợp vừa pha, để 10-15 phút cho ngấm gia vị. Rắc thêm rau mùi và vừng lạc lên trên là hoàn thành món ăn rồi. 

5. Gà kho củ cải trắng

Nguyên liệu:

• Thịt gà 1kg
• Củ cải trắng 1 củ
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Nước màu, giấm, nước mắm, gia vị

Cách làm:

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt khoanh dày vừa ăn.
• Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cắt nhỏ hành lá.
• Thịt gà chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.
• Ướp thịt gà với hành tỏi băm, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều cho ngấm gia vị rồi để trong vòng 30 phút.
• Cho nước màu vào nồi chứa dầu ăn r khuấy đều. Sau đó cho tiếp thịt gà đã ướp vào nổi, để lửa lớn rồi đảo đều tay.
• Khi thấy thịt gà đã săn thì nhỏ lửa, cho nước vào sấp mặt thịt gà, đậy nắp kho rồi để lửa vừa.
• Khi nồi sôi thì cho củ cải vào, đảo đều, rồi tiếp tục kho trong lửa liu riu khoảng 15 phút. Khi thấy củ cải mềm và nước kho keo lại thì tắt bếp. Có thể cắt chút hành lá để trang trí cho bắt mắt.

Trên đây đáp án cho câu hỏi củ cải trắng làm món gì ngon rồi, hi vọng các bạn có thể chuẩn bị được những món ăn ngon từ củ cải trắng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.