Công Thức Tôm Nướng Muối Ớt Siêu Ngon – Trí Việt Phát

Tôm nướng muối ớt là món ăn quen thuộc dễ làm mỗi dịp cuối tuần. Chút cay cay thơm thơm hoà cùng thịt tôm ngọt ngọt mặn mặn, cho người dùng trải nghiệm thú vị đầy hấp dẫn khi thưởng thức.

Vậy ướp tôm sao cho ngon? Cách ướp tôm nướng như thế nào cho đúng? Cùng Trí Việt Phát tìm hiểu ngay công thức chuẩn trong bài viết dưới đây nhé!

 Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món Tôm nướng muối ớt cho gia đình 4 người gồm:

• Nửa ký tôm

• 3 trái ớt hiểm

• 1 củ Tỏi 9

• 1 muỗng muối

• 1 muỗng dầu hào

• 1 muỗng cafe sa tế

• 2 trái tắc

• Các gia vị khác: Tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, muối…

Cách chọn tôm tươi ngon

• Tôm tươi ngon là những con khi nhìn hoặc sờ vào không thấy nhớt.

• Nên mua những con tôm đang sống và nhảy để giữ được độ tươi mới.
• Lớp vỏ tôm trong suốt, phần đầu và phần thân dính chặt vào nhau là tôm tươi. Không lựa những con có màu nhạt, trắng bệch.
• Nên lựa những con tôm có phần đầu và đuôi xếp lại về nhau. Những con có phần chân và đuôi tôm xoè ra có nguy cơ đã bị tiêm hóa chất. Tuyệt đối tránh những con có đặc điểm như này khi mua nhé.

Sơ chế và thực hiện

Sơ chế tôm

• Rửa tôm với nước sạch từ 2-3 lần rồi để ráo.

• Cắt bỏ phần nhọn ở đầu, râu cùng chân tôm để lúc nướng những phần này không bị khét.

• Rút chỉ lưng và phần bẩn ở đầu tôm.

Mẹo để sơ chế tôm sạch nhanh gọn:

• Bước 1: Đếm từ đuôi tôm lên trên, tại rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt tôm với nhau, bạn xuyên tăm qua chỗ đó rồi kéo nhẹ phần chỉ tôm ra ngoài.

• Bước 2: Dùng chiếc tăm rút chỉ tôm để lấy phần đầu tôm ra ngoài. Bên trên phần đầu tôm sẽ có một cục nhỏ màu đen, lấy tăm chọt nhẹ rồi bóp phần này ra ngoài.

Cách ướp tôm nướng

Cho vào tô các nguyên liệu sau: 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi đã bóc nhỏ và băm nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng cafe sa tế. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

Trộn đều tôm với gia vị vừa chuẩn bị rồi ướp trong vòng 30 phút.

Dùng xiên que bằng kim loại xuyên thẳng vào bên trong thân tôm theo chiều dọc.

Nướng tôm

Bạn có thể nướng tôm theo 2 cách: Đó là là sử dụng nồi chiên không dầu hoặc là dùng trực tiếp bằng bếp than. 

Sử dụng bằng nồi chiên không dầu thì tôm sẽ chín đều và tiện lợi không cần phải thổi than. Tuy nhiên khi nướng bếp than thì thịt tôm sẽ giữ trọn trong mình hương vị nguyên bản và thơm hơn so với khi nướng bằng nồi chiên không dầu.

• Bếp than: Bạn cho tôm lên vỉ rồi trở đều các mặt đến khi tôm chín vàng và có mùi thơm là được.

• Nồi chiên không dầu: Cho tôm vào rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

Có ngay đĩa tôm nướng muối ớt thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Cực kì đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào!

Bí quyết ướp tôm nhanh gọn

Để làm tôm nướng muối ớt được nhanh gọn mà không cần cầu kỳ trong việc ướp nướng. Trí Việt Phát mách nhỏ đến bạn sản phẩm: muối tôm Habanero Gungon.

Với hương vị thơm ngon tự nhiên cùng sự kết hợp độc đáo của ớt Habanero. Món tôm nướng sẽ giữ trọn được hương vị đậm đà cùng độ ngọt tự nhiên vốn có chỉ với 1 bước ướp. Cho món ngon hấp dẫn, cả nhà ăn không ngừng. Hơn thế còn tiện lợi không cần ướp quá nhiều nguyên liệu một cách cầu kì và phức tạp.

Với công thức tôm nướng muối ớt siêu ngon mà Trí Việt Phát hướng dẫn. Chúc bạn sẽ chế biến thành công và thực hiện được nhiều món ngon hấp dẫn nhé. Đừng quên theo dõi chúng mình qua Websitef và Fanpage để học thêm nhiều công thức nấu nướng thú vị khác!