Công thức làm phở cuốn Hương Mai Ngũ Xã siêu ngon

Món phở cuốn vốn nổi tiếng ở Ngũ Xã. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng lại đầy đủ dưỡng chất và đặc trưng là không tốn nhiều nguyên liệu chuẩn bị sơ chế cũng như thời gian làm. Ăn gì hôm nay sẽ hướng dẫn bạn tiến hành món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn Ngũ Xã

• 1 kilôgam bánh phở

• 500 g thịt bò loại mềm

• Rau sống: xà lách, ngò rí

• Tỏi, ớt, chanh

• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Công thức làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đúng chuẩn

Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị

Rau sống ngâm vào nước muối cho an toàn, tiếp đó rửa sạch.

Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, đem ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt bò ngấm mềm.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay, khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Bước 3: Cuốn bánh phở

Trải bánh phở ra một đĩa sạch, cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên.

Cuốn đều tay cho phần bánh phở cuộn chặt với phần nhân, chú ý cuốn nhẹ tay để bánh phở không bị rách.

Bước 4: Pha nước chấm

Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ 1:1:1:1 gồm nước mắm, chanh, đường, nước tách. Tiếp đó cho thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Thành quả

Khi ăn múc nước mắm ra bát chấm với phở cuốn.

Thay vì phải ra ngoài quán mua bạn có thể làm ngay tại nhà mà vẫn thơm ngon, đúng vị và còn đảm bảo vệ sinh. Hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món phở cuốn Ngũ Xã ngay vào dịp cuối tuần nhé.

Xem thêm:
Công thức làm phở cuốn ngon chuẩn vị Hà Nội tại nhà cực ngon