Công thức làm mực xào sa tế ngon như nhà hàng

Mực xào là một món ăn “quốc dân” được rất nhiều gia đình lựa chọn. Chúng vừa mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn rất giàu dinh dưỡng. Nếu như bạn đã không còn hứng thú với những món mực xào đơn giản như xào hành tây, xào cần tây, xào thập cẩm,… thì món mực xào sa tế là một gợi ý không tồi đâu đấy nhé! Để có thể làm món ăn ngon này cho gia đình mình, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm mực xào sa tế

+ Mực

+ Ớt

+ Tỏi

+ Hành tím

+ Hành tây

+ Sả

+ Sa tế

+ Gừng

+ Gia vị thông dụng

Cách làm món mực xào sa tế

Bước 1: Sơ chế mực

Mực mua về sơ chế sạch sẽ, bạn có thể rửa mực qua với dấm hoặc nước muối loãng để giảm đi mùi tanh của mực. Tiếp đến khứa mực thành hình caro và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì làm như vậy khi xào mực co lại sẽ rất bé. Đem mực đi ướp với muối, tiêu,… trong vòng 15 phút để mực ngấm gia vị.

Tiếp theo đó đặt nồi lên bếp đun rồi rồi cho mực, gừng vào chần sơ qua rồi vớt ra đá lạnh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng cạo vỏ, thái thành lát mỏng.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau rồi ngâm vào nước khoảng 5 – 7 phút để khi ăn không bị hăng.

Tỏi, ớt, hành tím, sả băm nhỏ.

Bước 3: Làm mực xào sa tế

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm. Tiếp đến cho mực đã chần sơ vào xào cùng trên lửa lớn. Thêm sa tế, nước mắm, đường, dầu hào vào đảo nhanh và đều.

Sau khi xào được khoảng 3 phút thấy mực đã thấm đều gia vị thì cho hành tây, ớt vào xào tiếp trong 3 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình thì có thể tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món mực xào sa tế

Món mực xào sa tế có hương vị tươi ngon của mực hòa quyện với vị cay nồng của sa tế vô cùng kích thích vị giác. Hãy thử vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình mình nhé!

Mực bao nhiêu calo?

Đối với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay với các bà mẹ nội trợ. Việc tính toán lượng calo trong mỗi loại thực phẩm là một điều rất đáng để tâm. Và 100g mực bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, trong 100 gram mực có 175 calo.

Ngoài ra, mực còn là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và phong phú như: canxi, kẽm, magie, sắt, photpho, đồng,…

Với hàm lượng calo và chất dinh dưỡng dồi dào như vậy thì ăn mực có béo không? Câu trả lời này sẽ phụ thuộc vào lượng mực mà bạn ăn trong 1 ngày. Cụ thể:

Một người bình thường cần nạp 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra 3 bữa mỗi bữa sẽ cần 667 calo. Nếu như chỉ ăn mỗi mực và không ăn những đồ ăn khác thì bạn cần nạp 300gram mực/bữa. Vậy bạn sẽ nạp vào người 525 calo < 667 calo. Tuy nhiên, con số 175 calo chỉ là ước tính của một mình thịt mực thôi, khi kết hợp với những nguyên liệu khác nhau để tạo thành món ăn khác nhau thì lượng calo của nó đã thay đổi đi rất nhiều. Nếu  bạn đang ăn kiêng thì bạn cũng không nên ăn mực quá nhiều để duy trì được cân nặng mong muốn nhé!

Các loại mực ngon nhất hiện nay:

>> Mực lá mi nơ Phú Quốc: https://camudo.com/products/muc-la-mi-no-dao-phu-quoc

>> Mực ống mi nơ Phú Quý: https://camudo.com/products/muc-ong-mi-no

>> Mực bầu baby: https://camudo.com/products/muc-bau-baby-muc-nang-nho

Mua mực ngon ở đâu Hà Nội?

Để mua được mực ngon ở Hà Nội, bạn cần tìm đến những đơn vị uy tín, chất lượng. Với sự phổ biến của loại thực phẩm này, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hàng kém chất lượng với mức giá cao. Nếu bạn không phải người sành sỏi sẽ rất dễ bị lợi dụng lòng tin. Chất lượng sản phẩm không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chính bạn và các thành viên trong gia đình.

Nếu có nhu cầu mua mực, bạn có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Đến đây, bạn hoàn toàn có thể yên tâm trao trọn lòng tin bởi mọi sản phẩm đến từ Cá Mú Đỏ đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Mang đến sản phẩm chất lượng tốt nhất tới tay khách hàng chính là sứ mệnh của chúng tôi!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn làm món mực xào sa tế rồi. Qua đây, chắc hẳn bạn đã tự tin chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình rồi đúng không nào? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!

Xem thêm:

>> Hướng dẫn cách làm món cá chình rang muối ngon tại nhà

>> Cách làm sashimi cá hồi đơn giản tại nhà

>> Bật mí cách nấu canh chua cá lóc ngon xoắn lưỡi!