Công nghệ rapid air là gì ?
Thời đại 4.0 thời đại của sự phát triển công nghệ và khoa học kĩ thuật, nhu cầu cá nhân của mỗi người mỗi gia đình đều được cải thiện và nâng cao và không thể thiếu là những công nghệ tiên tiến mới đã và đang được áp dụng vào ngành thực phẩm. Nồi chiên không dầu là 1 trong những sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện đại nhưng không phải ai cũng biết công nghệ được sử dụng trong đó như thế nào, tại sao nó lại có thể chín đồ ăn đều, vừa phải, ngoài đẹp trong chín và quan trọng nhất là chức năng bảo vệ sức khỏe của nó. Vậy công nghệ đó là gì ? tại sao nó lại tốt đến thế ? chúng ta cùng tìm hiểu về công nghệ rapid air.
1. Giới thiệu công nghệ rapid air
– Hiểu đơn giản Rapid air là dòng không khí nóng được lưu thông liên tục và mạnh. Rapid air được cải tiến từ công nghệ RUSH (Radian & UpStream Heating) do 1 tổ chức ở Hà Lan nghiên cứu và phát minh, công nghệ đốt nóng bằng bằng không khí xoay chiều, khí nóng được thổi thẳng vào mặt trên của thực phẩm và 1 phần không khí được đẩy qua 2 bên của nồi đi qua thực phẩm và bay lên trên và lặp lại
2. Ưu điểm
– Ưu điểm không thể thiếu của nồi chiên không dầu là việc chiên rán không cần tới dầu ăn hoặc cần rất ít dầu. Dầu ăn là một trong những dung môi truyền nhiệt lượng rất tốt và dầu ăn cũng giữ cho thức ăn không bị khô cứng sau khi chiên rán nên việc sử dụng dầu ăn để nấu ăn đã trở thành phổ biến cho tới ngày nay nhưng với công nghệ rapid air của nồi chiên không dầu vấn đề dầu ăn đã được giải quyết phần nào. Với việc sử dụng khí nóng lưu chuyển rất nhanh, xung quanh và xuyên qua thức ăn không những giúp thức ăn chín đều từ ngoài vào trong mà còn giúp thức ăn giữ được độ ẩm cũng như chất dinh dưỡng vốn có của nó cùng lúc đó với việc đốt nhiệt có thể khiến các loại thịt cá dùng chính lượng mỡ của nó làm chín nó từ trong ra ngoài đồng thời tách bớt lượng mỡ dư thừa của thức ăn. Vấn đề giảm bớt việc sử dụng dầu mỡ đã trở thành công dụng lớn nhất của nồi chiên không dầu góp phần bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng
– Một trong những ưu điểm khác của công nghệ rapid air và nồi chiên không dầu là sự tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn giữ nguyên chất lượng món ăn. Càng ngày việc nấu ăn càng trở nên đơn giản, nhanh chóng mà vẫn chuẩn vị thì chúng ta sẽ chọn cách để thức ăn vào nồi chiên không dầu chỉnh nhiệt độ vừa phải và hẹn giờ, và chờ đợi thành phẩm, so với việc sự dụng các dụng cụ chiên rán lỉnh kỉnh thì việc nấu và dọn rửa nồi chiên không dâu sẽ nhanh và tiện lợi hơn.
3. Ứng dụng
Công nghệ rapid air được Phillip ứng dụng đầu tiên trên thị trường vào năm 2010 từ đó Phillip trở thành 1 trong những công ty sản xuất nồi chiên không dầu phổ biến nhất hiện nay. Sau đó cũng có nhiều hãng khác cùng sản xuất nồi chiên không dầu với công nghệ cũng như chức năng khác nhau của từng hãng. Có một số hãng sản xuất nồi chiên không dầu với công nghệ rapid air khá phổ biến hiện nay là Lock&Lock, Bluestone, Kungfu, Magic….v…v..
Một trong những sản phẩm sử dụng công nghệ này có giá hợp lý nhất, bảo hành 12 tháng 1 đổi 1 trong vòng 3 tháng là nồi chiên không dầu Kungfu AF KF 1200 dung tích 12 lít.
