Công dụng của bột bắp trong nấu ăn nên biết

Nhắc đến bột bắp, hầu hết chị em phụ nữ đều biết và xem đây là thực phẩm hỗ trợ không thể thiếu trong nhà bếp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những lợi ích và các công dụng của bột bắp trong nấu ăn. Cùng tham khảo bài viết để có thể tạo nên sự tròn trịa, đậm vị của món ăn và biết sử dụng loại thực phẩm này đúng cách nhé!

1. Bột bắp là gì?

Đây là một loại bột mịn được làm từ các hạt bắp (ngô). Trải qua quá trình xay xát và tinh luyện, phần bột mịn này trở nên tinh khiết. Trong quá trình chế biến các món ăn, phần bột này được sử dụng như một loại chất để tạo độ kết dính, chất làm sánh mịn phần nước dùng.

Đồng thời, bột ngô còn được sử dụng với vai trò như là nguyên liệu để kết hợp cùng các loại bột khác để làm bánh ngọt, bánh kem,…Giúp cho món ăn có độ đặc, xốp và có hương vị ngon hơn.

2. Công dụng của bột bắp trong nấu ăn 

Bột này được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực ẩm thực, ăn uống. Đây là loại nguyên liệu rất dễ tìm kiếm, phổ biến được sử dụng từ thời xa xưa cho đến nay.

Tạo độ kết dính

Để cho các món súp, nước sốt, chè, kem tươi và pudding có độ kết dính người ta thường sử dụng bột bắp như một loại nguyên liệu thần thánh. Loại bột này giúp cho món ăn được làm đặc một cách nhanh chóng. Đặc biệt nó lại đảm bảo an toàn thực phẩm, không tác dụng phụ.

Nguyên liệu làm bánh, đồ uống

Ngoài công dụng của bột bắp trong nấu ăn, đây còn là loại bột được dùng kết hợp với các nguyên liệu khác để làm ra bánh nướng, bánh quy, bánh bông lan,…Các loại bánh có pha bột sẽ có mùi thơm đặc trưng, bánh nở và rất dậy mùi.

Đồng thời, loại nguyên liệu này còn được dùng nhiều trong công nghiệp sản xuất đồ uống như cà phê, rượu,…để tạo nên độ sánh mịn và hương thơm với tỉ lệ dưới 10%.

Có lợi cho sức khỏe

Vì tính chất không chứa các loại chất béo chuyển hóa nên nguyên liệu này giúp cho người dùng cân bằng được lượng mỡ trong máu, đồng thời ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, thành phần của bột bắp chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, B6, Canxi, Sắt, Magie, Lipit, chất béo, chất xơ,… Do đó, hiện nay rất nhiều loại bột ngũ cốc có chứa thành phần bột bắp để cung cấp thêm dinh dưỡng cho người dùng.

Hơn nữa, các loại bột bắp cho bé ăn dặm cũng được các chuyên gia đầu ngành dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng và bổ sung cho bé trong giai đoạn từ 8 đến 12 tháng tuổi. Bột được đặt chế nên rất dễ ăn và hấp thu, do vậy cha mẹ sẽ có thêm lựa chọn cho bé.

3. Các công dụng tuyệt vời khác của bột bắp

Ngoài những công dụng của bột bắp trong nấu ăn, còn có những cách dùng hữu ích khác như:

Giúp tẩy rửa sạch các vết bẩn như dầu mỡ trên quần áo.

• Chỉ cần rắc một ít bột bắp lên trên vết bẩn cần làm sạch.
• Để nghỉ trong 10 phút;
• Dùng khăn sạch lau lớp bột đó đi.
• Sau đó, nhỏ lên phần vết bẩn đó một ít giấm và đem đi giặt.
• Vết bẩn do dầu mỡ sẽ bị đánh bay một cách rất nhanh chóng và tiện lợi.

Bột bắp cũng được xem như một chất để làm sáng. Nó còn giúpđánh bay vết bẩn và giữ cho các sản phẩm luôn có độ bóng, sáng mịn như mới. Chỉ cần trộn bột với nước. Bạn tạo nên một loại hỗn hợp có độ sền sệt. Sau đó, bạn dùng miếng vải mềm chà sát lên bề mặt cần làm sạch.

Khử nấm mốc giấy tờ cũ

Những quyển sách hay giấy tờ cần dùng đến nhưng vì để lâu hoặc ngấm nước mà bốc mùi ẩm mố. Hãy dùng bột bắp rắc đều lên trang giấy. Để từ 8-10 tiếng. Sau đó, phủi sạch lớp bột dính trên bề mặt. Bạn sẽ khử được mùi mốc cho giấy tờ, sách vở cũ.

Giảm sưng tấy do côn trùng cắn

Ngoài công dụng của bột bắp trong nấu ăn còn có thể dùng nó để làm dịu da, giúp giảm sưng tấy mẩn ngứa do côn trùng cắn. Hoặc có thể dùng để làm sạch da bằng cách massage nhẹ lên da cùng với sữa tươi.

Khử mùi hôi của giày

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột bắp như một chất để khử mùi hôi của giày. Trong nhiều trường hợp, người ta sử dụng bột bắp để giết côn trùng khi kết hợp cùng với thạch cao.

4. Lưu ý khi sử dụng bột bắp trong nấu ăn

Bột bắp và bột năng là 2 loại bột khác nhau, tuy nhiên công dụng có những nét tương đồng. Do vậy cần phân biệt được các loại bột này để tránh nhầm lẫn khi sử dụng. Các loại bột này thường được sử dụng làm chất kết dính và tạo độ sánh trong nấu ăn.

Bột bắp thường có hương thơm rất dịu nhẹ. Phần bột sẽ sánh mịn rất đẹp mắt khi kế hợp cùng các món súp. Bột năng được làm từ tinh bột củ sắn. Nó có độ kết dính cao hơn bột bắp. Nó thường dùng làm một số loại bánh truyền thống. Ví dụ như: da lợn, bánh bột lọc, bánh canh, há cảo,…

Bột bắp cần được nấu chín và hòa quyện với các nguyên liệu khác để tạo nên hương vị đậm đà. Để đảm bảo sức khỏe và an toàn không nên ăn sống bột bắp.

Bài viết trên cung cấp các công dụng của bột bắp trong nấu ăn và những lợi ích khác. Hy vọng những thông tin do trung tâm pha chế Tam Long Group chia sẻ đến bạn sẽ thực sự hữu ích và giúp bạn biết thêm cách sử dụng loại bột đa năng này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

→ Khóa học nấu ăn chay cho người đam mê ẩm thực

→ Học nấu ăn có khó không? Tìm hiểu ngay!