CHỌN DỤNG CỤ NẤU ĂN DÃ NGOẠI NHƯ THẾ NÀO? – HOA BAN CAMP™

Nấu ăn ngoài trời và thưởng thức tại chỗ là một trong những trải nghiệm thú vị không thể thiếu, trong mỗi chuyến dã ngoại. Nhưng chọn dụng cụ nấu ăn mang theo như thế nào cho tối ưu cả về trọng lượng, chất lượng và số lượng là điều không dễ dàng.

1.Khi nào nên lựa chọn theo bộ? Khi nào chọn những món đồ riêng lẻ?

Bạn có thể mua một bộ đồ nấu ăn hoàn chỉnh nếu không muốn suy nghĩ quá nhiều. Cooksets là bộ gồm nồi, chảo và nắp được thiết kế để làm 1 bộ với nhau. Một số bếp cá nhân còn bao gồm các tính năng bổ sung cho cốc và nồi. Điểm mạnh của dạng set đồ như thế này là sự gắn kết trong từng sản phẩm, tối ưu thể tích mang theo cho gọn gàng.

Các món đồ riêng lẻ cho phép bạn tự do xây dựng set đồ của mình chính xác theo cách bạn muốn. Phương pháp này có thể không lý tưởng nếu bạn đang muốn tiết kiệm trọng lượng đồ trong ba lô. Tuy nhiên, đó là một cách tuyệt vời để xây dựng tính linh hoạt vào bộ sưu tập dụng cụ nấu ăn của bạn.

2.Lựa chọn vật liệu cho set đồ nấu ăn

Nhôm

Ưu điểm: Nhẹ, giá cả phải chăng và một chất dẫn nhiệt tốt. Tốt cho thực phẩm sôi mà không bị cháy xém.
Nhược điểm: Phá vỡ từ từ khi tiếp xúc với thực phẩm có tính axit. Vết lõm và trầy xước dễ dàng.

Nhôm cứng anodized

Ưu điểm: Vật liệu oxy hóa này chống trầy xước và mài mòn và lâu dài.
Nhược điểm: Không có.

Thép không gỉ

Ưu điểm: Tougher, chống trầy xước hơn nhôm.
Nhược điểm: Nặng hơn nhôm, không dẫn nhiệt đồng đều (có thể gây ra các điểm nóng làm cháy thực phẩm).

Titan

Ưu điểm: Siêu nhẹ, đó là lựa chọn nhẹ nhất của bạn mà không bị ảnh hưởng. Chống ăn mòn cao, nóng lên nhanh chóng và hoạt động hiệu quả mà không cần nhiệt tối đa.
Nhược điểm: Đắt hơn các lựa chọn khác. Dẫn nhiệt ít hơn thép không gỉ. Cẩn thận đừng quá nóng.

Gang thép

Ưu điểm: lý tưởng để nướng hoặc nấu ăn.
Nhược điểm: Rất nặng; không cho du lịch ba lô. Yêu cầu chăm sóc đúng cách.

Lớp phủ không dính (có sẵn trên một số dụng cụ nấu bằng kim loại)

Ưu điểm: Làm sạch nhanh.
Nhược điểm: Ít bền hơn bề mặt kim loại thông thường. Hầu hết có thể bị trầy xước bởi các dụng cụ kim loại.

Nhựa

Ưu điểm: Nhẹ, rẻ, không mài mòn. Hoàn hảo cho các dụng cụ và hộp đựng thực phẩm kín khí.
Nhược điểm: Không bền hoặc chịu nhiệt như kim loại. Một số nhựa có thể nhận và giữ lại hương vị / mùi thực phẩm.

3.An toàn dụng cụ nấu nướng

Nhôm: Một số người hỏi nếu sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm là không lành mạnh. Dựa trên các báo cáo từ Viện Y tế Quốc gia, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và Hiệp hội Alzheimer, không có rủi ro sức khỏe nào liên quan đến việc sử dụng nồi, chảo hoặc chảo bằng nhôm. Mặc dù không phải là vấn đề sức khỏe, nhưng nấu rau xanh hoặc súp lơ trong dụng cụ nấu bằng nhôm không được khuyến khích vì nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và vẻ ngoài.

Lớp phủ không dính : Dụng cụ nấu được phủ bằng fluoropolymer cấp thực phẩm có thể phát ra khói độc nếu quá nóng. Hít phải những khói này có thể gây ra các triệu chứng giống như cúm ở người, và chúng đã được biết là giết những thú cưng. Hãy thận trọng khi nấu ăn với dụng cụ nấu không phủ (chẳng hạn như không sử dụng khi nướng thực phẩm) hoặc xem xét sử dụng các tùy chọn không tráng phủ thay thế.

BPA: Bisphenol A (BPA) là một hợp chất tổng hợp có mối quan tâm tiềm năng đối với các dụng cụ nấu cũ.

4.Một số chú ý khi lựa chọn dụng cụ nấu nướng khác

Kích thước nồi: Nồi lớn nhất trong bộ đầu bếp của bạn nên chiếm 1/10 diện tích ba lô cho mỗi khách du lịch.

Số lượng nồi: Điều này phụ thuộc vào loại nấu ăn bạn dự định làm và số lượng người cắm trại trong bữa tiệc của bạn. Nếu bạn có kế hoạch nấu thực phẩm mất nước cho 2 khách du lịch ba lô thì 1 nồi là đủ. Các bữa ăn phức tạp hơn và các nhóm lớn hơn yêu cầu thêm nồi và chảo.

Nắp đậy: Nắp đậy giảm thời gian nấu, tiết kiệm nhiên liệu và giảm văng. Một số bếp có nắp đậy cho mỗi nồi, trong khi một số khác có một nắp duy nhất có thể được sử dụng trên một số nồi có kích thước khác nhau.

Dụng cụ nâng nồi hoặc dụng cụ kẹp nồi: Hãy chắc chắn rằng bạn có một số cách để lấy nồi và chảo của bạn một cách an toàn.

Các tính năng bổ sung: Một số bếp nấu hoàn chỉnh với cốc, dụng cụ, đĩa, thậm chí cả khăn tắm. Điều này thuận tiện nếu bạn là người mới bắt đầu hoặc có thể là dư thừa nếu bạn không.

5.Đồ dùng thêm

Bạn nên mang theo các dụng cụ nhỏ để hỗ trợ như những chiếc dao gấp nhỏ, cốc gấp gọn,…

6.Tiện ích nhà bếp trại

Các trại viên không cần phải tự làm với các thiết bị này trên tay:

Máy pha cà phê: (kích thước cho du khách ba lô).
Lò nướng Hà Lan: nồi nấu chậm cho thịt, món hầm và nhiều hơn nữa.
Lò nướng: cho bánh mì nóng.
Dĩa mở rộng: để nướng kẹo dẻo hoặc xúc xích.
Popcorn popper: giúp đốt lửa trại.

Sưu tầm từ Internet. Ảnh HOA BAN CAMP™