Cách ngâm rượu bìm bịp
Bìm bịp là loại chim trong thịt có chứa rất nhiều chất bổ giúp ích cơ sức khỏe con người, nhất là những ai bị suy nhược cơ thể. Chính gì thế mà từ xưa tới nay, việc ngâm rượu bìm bịp để sử dụng hàng ngày được nhiều người tìm hiểu và áp dụng, nhất là đối với cánh mày râu. Để có thể cách ngâm rượu bìm bịp đúng chuẩn giúp mang lại chất lượng rượu tốt mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Một số cách ngâm rượu bìm bịp đơn giản, dễ làm
Hiện nay, việc ngâm rượu chim bìm bịp được chia thành 2 cánh, đó là ngâm bìm bịp tươi và bìm bịp khô. Mỗi một ngoại rượu ngâm này sẽ có cách thực hiện và công dụng khác nhau. Cụ thể:
Cách ngâm rượu chim bìm bịp tươi
Đối với chim bìm bịp tươi, cách ngâm rượu tương đối đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu
Để có một bình rượu bìm bịp thơm ngon và bổ dưỡng, trước hết chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu chủ yếu sau:
-
Chim bìm bịp: cần chuẩn bị 1 đôi chim bìm bịp (1 con đực và 1 con cái).
-
Rượu trắng khoảng 40 độ (3 lít).
-
Đậu đen lòng xanh.
-
Bình thủy tinh hoặc bình sành để ngâm rượu.
-
Gừng tươi.
Cách thực hiện ngâm rượu bìm bịp
Cách ngâm rượu bìm bịp hết sức đơn giản, sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên chúng ta sẽ tiến hành theo các bước sau:
-
Lấy bìm bịp còn sống nhúng vào nước sôi để khoảng 5 giây sau đó vặt sạch lông bìm bịp.
-
Mổ bụng bìm bịp lấy nội tạng và cắt bỏ phần móng chân (bước này không cần phải rửa qua nước).
-
Chim bìm bịp sau khi đã mổ nội tạng vào chậu, cho vào một chút gừng đập dập và rượu để bóp đều giúp đánh tan mùi tanh của bìm bịp sau đó rửa lại một lần nữa với rượu trắng.
-
Đỗ đen xanh lòng chuẩn bị trước đó rang vàng thơm rồi nhét vào bụng của bìm bịp và tiến hành khâu lại.
-
Tiếp tục cho bìm bịp đã chế biến vào bình và đổ rượu ngập, đậy kín nắp ngâm trong thời gian khoảng 2 tháng có thể dùng được.
Cách ngâm rượu chim bìm bịp khô
Cũng tương tự như việc chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món rượu ngâm bìm bịp tươi, cần phải có 1 đôi chim bìm bịp (1 con cái và 1 con đực), bình ngâm, rượu. Còn cách ngâm rượu bìm bịp được tiến hành như sau:
-
Lấy bìm bịp còn sống nhúng nước sôi sau đó nhặt sạch lông.
-
Mổ bụng bìm bịp để lấy nội tạng, cắt ngón chân và phần đầu.
-
Đem bìm bịp phơi khô hoặc sấy khô khoảng từ 15 – 20 ngày (nếu nắng không to cần phải thực hiện sấy bởi nhiệt độ không đủ rất dễ khiến bìm bịp bị bốc mùi và hỏng).
-
Lấy bìm bịp đã khô nhúng vào nước sôi khoảng 3 – 5 phút sau đó vớt ra để ráo và tẩm qua với rượu trắng.
-
Tiếp tục đem nướng bìm bịp trên lửa để loại bỏ mùi tanh, chỉ nướng sơ qua cho vàng da.
-
Khi bìm bịp nguội, cho vào bình ngâm và đổ rượu trắng vào ngập bìm bịp (khoảng 2 lít rượu). Đậy kín nắp lại, ngâm trong khoảng từ 30 đến 40 ngày có thể sử dụng được.
Tham khảo thêm:
-
Bật mí cách ngâm rượu xạ đen chữa bệnh chuẩn nhất!
-
Hướng dẫn cách ngâm rượu cây mật gấu chi tiết nhất
Trên đây là cách ngâm rượu bìm bịp hết sức đơn giản và phổ biến. Nếu bạn đã có sẵn nguyên liệu hãy thử thực hiện theo cách trên nhé. Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các cách ngâm rượu khác hãy truy cập website taybacstore.com để tham khảo nhiều công thức hấp dẫn và đặt mua những loại dược liệu ngâm rượu chất lượng như: ĐẢNG SÂM, DÂM DƯƠNG HOẮC, NẤM NGỌC CẨU…
TÂY BẮC STORE – Đặc sản Tây Bắc & thảo dược quý
– Hotline/Zalo: 0962515436
– Website: https://taybacstore.com
– Địa chỉ : Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng (Bản Đồ).
