Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon, Thanh Mát Chuẩn Vị Tại Nhà

• Lẩu riêu cua có màu sắc bắt mắt với nước dùng thơm hành phi, ngọt thanh tự nhiên hòa quyện hoàn hảo với sườn sụn tươi ngon, thịt bắp bò dai ngọt, gạch cua béo ngậy sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức hoa chuối giòn giòn, đậu rán chấm mắm tôm và rau muống chẻ.

Mẹo thực hiện thành công

• Các loại rau ăn đến đâu trụng đến đó cho rau giòn và ngon.
• Nếu xay cua bằng máy xay sinh tố, nên rửa thật kĩ không máy xay sẽ bị tanh.
• Nên chọn mua nguyên liệu tươi mới để lẩu cua đồng ngon hơn.
• Lẩu cua đồng ăn kèm với bún hoặc mì tươi đều vô cùng hấp dẫn, bạn có thể chấm các nguyên liệu cùng với nước mắm mặn để tăng thêm hương vị.

Ăn lẩu cua đồng dùng rau gì?

Có rất nhiều lựa chọn đối với rau cho món lẩu ngon này. Tùy vào từng vùng miền mà phần rau ăn kèm sẽ có sự khác biệt. Theo kinh nghiệm và hiểu biết của Bếp Eva, một số loại rau dưới đây sẽ được lựa chọn để nhúng lẩu cua.

• Rau muống
• Hoa chuối bào sợi
• Rau mồng tơi
• Rau nhút/rau rút
• Tía tô
• Giá đỗ
• Mồng tơi
• Rau đắng
• Bông điên điển
• Mướp hương
• Bông súng
• Nấm rơm

Lẩu cua đồng nhúng gì ngon?

Ngoài việc nấu nước dùng, món lẩu cua đồng muốn tròn vị phải có những món ăn kèm vừa tăng thêm hương vị lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Một số món ăn kèm dùng để nhúng lẩu cua mà bạn có thể tham khảo:

• Thịt thăn bò/thịt bắp bò
• Chả cá/chả tôm
• Hải sản: Mực, tôm, ngao
• Đậu phụ
• Nội tạng heo: Lòng, dạ dày, gan

Lẩu cua đồng bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, để xác định chính xác 1 nồi lẩu cua đồng có chứa bao nhiêu calo là rất khó. Bởi tùy vào cách chế biến của mỗi gia đình mà hàm lượng calo trong lẩu sẽ có sự thay đổi. Ước tính, cứ 1 nồi lẩu cua sẽ có calo dao động khoảng từ 1100 – 2000.

Để tính được nồi lẩu riêu cua đồng của gia đình mình là bao nhiêu, bạn có thể tham khảo hàm lượng calo của các thành phần chính trong lẩu được Bếp Eva liệt kê dưới đây:

Thành phần lẩu cua đồng
Trọng lượng (g)
Hàm lượng calo

Cua đồng
500
445

Thịt thăn bò
300
801

Rau ăn lẩu
300
100

Gia vị

10 – 30

Cua cốm
300
270

Món lẩu cua đồng ở đâu ngon?

Mỗi một vùng miền sẽ có những cách nấu lẩu cua riêng vì thế hương vị sẽ có sự khác biệt. Tuy nhiên, nổi tiếng hơn cả là lẩu cua đồng ở Hà Nội, Hải Phòng và Sài Gòn, Cần Thơ.

Trên đây là cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị miền Bắc, miền Nam và miền Tây đơn giản, chuẩn vị ai cũng có thể làm được. Đừng quên tham khảo thêm các món lẩu ngon khác tại Sỹ Phú nhé. Chúc bạn sẽ có món lẩu ngon chiêu đãi cả gia đình.