Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt đậm đà, nhâm nhi cực ghiền

Xào sốt cà chua

Cho gừng và hành tím vào chảo, phi đến khi vàng thơm thì cho cà chua và 120ml nước lọc vào.

Khi cà chua gần chín thì tách vỏ cà, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu vào, vừa nấu vừa dầm cà chua.

Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước, khi nước trong chảo sôi thì cho bột năng vào khuấy đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Mách nhỏ: Bạn nên nêm nếm gia vị ở bước này rồi cho trứng vào, tránh cho trứng vào rồi mới nêm gia vị khi khuấy sẽ dễ làm nát trứng.