Cách Làm Trứng Cút Chiên Nước Mắm Đơn Giản
Trứng cút chiên nước mắm là một món ăn rất thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách làm trứng cút chiên nước mắm đúng cách? Cùng Thịnh Phát tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết sau nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng chim cút cao hơn rất nhiều so với trứng gà. Do đó trứng cút được chế biến thành các món ăn khác nhau như: trứng cút chiên nước mắm tỏi, trứng cút lộn chiên nước mắm…. Vậy nên trứng cút thường được thấy nhiều trên mâm cơm của người Việt là điều không có gì xa lạ, hôm nay giới thiệu đến bạn đọc Cách Làm Trứng Cút Chiên Nước Mắm Đơn Giản.
Công thức làm trứng cút chiên nước mắm
Hướng dẫn nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm:
- 30 quả trứng cút
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt xay
- 1 ít ngò rí
- Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách chọn trứng cút ngon:
- Khi chọn mua trứng cút thì bạn có thể thử soi trứng dưới ánh sáng, nếu trứng cút tươi ngon thì sẽ có ít khoảng trống trên đầu, bên trong quả trứng trong suốt và có thể nhìn thấy trứng bên trong.
- Trứng cút tươi ngon, chất lượng sẽ có lớp vỏ ngoài hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng, khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ ngon của trứng bằng cách lắc nhẹ thử quả trứng, nếu không nghe tiếng chuyển động của trứng thì chứng tỏ đây là trứng mới còn tươi nên lựa chọn mua.
- Tránh chọn mua những quả trứng ngửi thấy mùi ung, hôi thối và lắc trứng thấy trứng lỏng, ọc ạch là trứng cũ không nên chọn mua.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Luộc trứng cút
Cách làm trứng cút chiên nước mắm rất đơn giản. Bạn rửa sơ trứng cút qua nước sạch để loại bỏ bớt bụi bẩn ở vỏ, sau đó cho vào nồi luộc trong vòng 4 phút cho chín. Tiếp theo, bạn bóc vỏ trứng cút và để vào tô.
Mẹo hay:
- Khi luộc trứng cút bạn có thể cho vào một ít muối để vỏ trứng không bị vỡ.
- Sau khi luộc trứng bạn có thể để trứng vào bát nước lạnh cho dễ bóc vỏ.
Chiên trứng cút
Bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào tô trứng cút vừa bóc vỏ và trộn đều. Bắc nồi lên bếp, chảo nóng bạn cho 200ml dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ trứng cút vào chiên cho trứng vàng. Tiếp tục vớt trứng ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu hoặc khăn giấy để giảm bớt dầu thừa.
Mách nhỏ: Nếu gia đình thích ăn trứng chín thì khi chiên trứng, bạn sẽ đậy nắp chảo lại và đợi khoảng 3 phút với lửa vừa. Nhưng món này khuyến khích trứng vẫn còn lòng đào ăn sẽ béo và tròn vị hơn.
Làm sốt nước mắm
Bạn cho chảo lên bếp và đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt và dùng đũa đảo đều.
Hoàn thành món ăn
Sau khi hỗn hợp sốt đã sôi thì bạn cho trứng cút vào đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để trứng cút ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí lên trên 1 ít ngò rí cho đẹp mắt.
Thành phẩm
Trứng cút chiên nước mắm có hương vị thơm ngon và màu sắc rất bắt mắt. Bạn có thể ăn trứng cút chiên nước mắm rất cháy cơm đấy! Cùng vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này với cách làm trứng cút chiên nước mắm cho gia đình ngay thôi!
Thành phần dinh dưỡng của trứng chim cút
– Hàm lượng cholesterol thấp: Theo nghiên cứu, hàm lượng protein có trong trứng cút cao hơn trứng gà 30%, hàm lượng sắt cao hơn 46,1%, vitamin B cao hơn 118,3%. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol trong trứng cút thấp hơn trứng gà.
– Bảo vệ và làm sáng mắt: Trong món trứng cút chiên nước mắm, hàm lượng vitamin B2 cao gấp 2,5 lần so với trứng gà nên đây được xem là thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe thị lực, bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho mắt và làm sáng mắt.
– Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng cút cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng làm sạch máu khỏi độc tố và kim loại nặng, tăng cường độ tinh khiết của máu, cải thiện trí nhớ và hoạt động của não.
– Giúp tăng cường trí nhớ: Trứng cút chứa hàm lượng vitamin D phong phú, cao hơn rất nhiều so với trứng của các loài gia cầm khác.
Nên chọn loại nước mắm nào để món trứng cút chiên nước mắm thêm đậm đà?
Nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát 40 độ đạm là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn này thêm đậm vị, hương thơm hấp dẫn.
Điểm cộng của Nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát:
- Chứa nhiều axit amin tốt cho sức khỏe: Nước mắm Phú Quốc chứa hơn 13 loại axit amin cần thiết đối với cơ thể con người như valin, alanine, methionine và lysine giúp ta hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm hàng ngày, kích thích trẻ ăn ngon miệng, và phát triển chiều cao tốt hơn.
- Giúp món ăn đậm đà, dậy vị: Đối với đa số món ăn Việt Nam, thiếu đi hương vị của nước mắm, sẽ khiến chúng trở nên không trọn vẹn.
- Loại bỏ mùi hôi: Nước mắm còn có công dụng rất tốt trong việc loại bỏ mùi hôi của những thực phẩm khác như lòng non, lòng già, bao tử heo…Nếu muốn loại bỏ những tạp mùi này, bạn chỉ cần sử dụng một ít nước mắm cốt, pha loãng với nước ấm và dùng để rửa thực phẩm.
Xem thêm chi tiết sản phẩm TẠI ĐÂY.
Rate this post
