Cách làm tôm hấp bia ngon ngọt thơm lừng giúp cả nhà giải ngán

Tôm hấp bia là món ngon thường xuất hiện trên những bàn tiệc hay trong những bữa cơm gia đình với hương vị cuốn hút người ăn từ vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị bia và sả. So với những cách chế biến cầu kỳ như gỏi tôm, tôm chiên xù hay tôm sốt thì món ăn này dễ dàng hơn nhiều. Dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm, mọi người cùng theo dõi nhé!

Nội Dung Chính

Bí quyết cho món tôm hấp bia ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

Bạn nên chọn tôm tươi sống, có vẻ ngoài bóng trơn. Điều này sẽ giúp món ăn hạn chế được mùi tanh và tôm chắc thịt, có màu bắt mắt hơn sau khi hấp.

Mẹo làm tôm hấp bia thêm ngon

Bạn nên đập dập sả chứ không nên thái nhỏ. Vì khi đập dập, sả dễ hòa quyện hương hơn việc thái nhỏ. Đây cũng được xem là bí quyết trong cách hấp tôm với bia mà không phải ai cũng biết.
Hấp tôm khá nhanh chín. Vì thế cần chú ý đến việc sắp xếp tôm thích hợp để chúng chín đều. Đồng thời, bạn cũng nên canh thời gian để chúng vừa chín tới, vì lúc này món ăn sẽ có được vị ngon nhất.
Nếu muốn món tôm hấp bia sả có màu sắc bắt mắt, bạn nên thêm vào 100ml coca hòa cùng bia.

Mẹo làm tôm hấp bia thêm ngon

Những lưu ý về món tôm hấp bia

Cách thưởng thức tôm hấp bia

Bạn lấy tôm cho lên đĩa trang trí thêm một ít cà chua, dưa leo thái lát mỏng, rau thơm cho bắt mắt và tăng thêm hương vị khi thưởng thức tôm hấp bia sả.

[elementor-template id=”263870″]

Những ai không nên ăn tôm?

Người đang bị ho

Ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi.

Trường hợp nếu bị ho do dị ứng, bạn nên kiêng tôm cho đến khi tình trạng ho chấm dứt, vì đôi khi hiện tượng ho có thể do hậu quả của dị ứng thực phẩm.

Những người bị đau mắt đỏ

Nhiều người cho rằng mắt tôm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho mắt. Nhưng trên thực tế quan niệm này vẫn chưa được một nghiên cứu hay tổ chức y tế, dinh dưỡng nào chứng nhận. Và theo các bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ khiến tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn.

Những người hay bị dị ứng

Nếu là người bị dị ứng với món ăn này thì hãy lưu ý và tránh ăn nhiều. Tôm rất giàu đạm, canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng. Nhưng ăn quá nhiều sẽ gây khó tiêu, hoặc rối loạn tiêu hóa.

Sai lầm khi chế biến tôm

Nêm gia vị quá nhiều

Khi chế biến tôm, bạn không cần phải thêm quá nhiều gia vị bởi tôm vốn dĩ có vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần một chút muối và tiêu là có thể có món ăn ngon.

Tôm bóc vỏ đông lạnh

Đối với tôm bóc vỏ đông lạnh, không nên sử dụng làm salad. Thay vào đó chỉ nên nấu với những nguyên liệu khác như mì hay spagetti…

Tôm bị ươn

Nếu không chế biến kịp thời, tôm sẽ rất dễ bị ươn. Bởi vậy, chị em nên cố gắng nấu trong vòng 24 tiếng. Trong trường hợp tôm được đánh bắt xa bờ cần phải ướp đá để tôm có thể giữ được vị tươi ngon. Khi mua nên tránh những tôm có mùi ammoniac hoặc sờ thấy mềm…

Không rã đông tôm trước khi nấu

Việc cho thẳng tôm đông lạnh vào nước, hoặc tệ hơn là cho thẳng vào chảo xào, nướng sẽ làm cho tôm chín không đều. Cách rã đông tôm đơn giản nhất là cho vào một bát nước lạnh, để nước bồn rửa bát, xả nước nhẹ liên tục vào tôm, nó sẽ rã đông sau vài phút.

Sau những hôm ăn đồ chiên rán quá nhiều thì tôm hấp sả sẽ giúp gia đình bạn giải ngán. Hương vị ngọt thơm từ tôm mang lại bữa cơm giàu dinh dưỡng, dễ dàng chinh phục được mọi gu ẩm thực kể cả người khó tính nhất. Chúc các bạn thành công với món ăn.

Và đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!

Xem thêm công thức nấu ăn từ tôm:

Cách làm tôm rang sấu chua chua mặn mặn cực ngon cơm
Chia sẻ cách làm tôm hùm nướng mọi thơm lừng cả xóm
Cách làm canh cải thảo nấu tôm mát lành dịu ngọt

Nguồn: Tổng hợp