Cách làm tôm càng cháy tỏi thơm lừng cực ngon

TÔM CÀNG CHÁY TỎI

I. NGUYÊN LIỆU

– Tôm càng: 300gr
– Gia vị, dầu hào, đường, tỏi.

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
– Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút. 
– Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (nhiều tỏi). 

2. Chế biến:
– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Gạn bớt phần dầu ăn vừa chiên tôm để lại lượng vừa phải, cho tỏi vào phi thơm vàng. 
– Tiếp đến cho tôm đã chiên vào đảo đều. Rắc thêm chút hạt tiêu hoặc thêm chút bơ cho thơm ngậy hơn nếu thích.

III. TRÌNH BÀY

– Xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi lên trên trang trí thêm cho sinh động. Ăn nóng với sốt me, sốt mayonnaise hoặc gia vị chanh ớt.