Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ
Sữa chua dẻo luôn là món ăn hấp dẫn với mọi lứa tuổi trong gia đình. Tuy nhiên, bạn dễ gặp những vấn đề như sữa chua bị tách nước, bị lỏng,… và chưa thực sự thành công. Bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ.
Nguyên liệu và dụng cụ
2 bịch sữa tươi
1 lon sữa đặc Ông Thọ loại 380g
2 hộp sữa chua Vinamilk 110ml
Nước ấm khoảng 70 độ C
Đường cát trắng
Hũ thủy tinh chuyên dùng làm sữa chua, nếu không có thể thay thế bằng túi nilon nhỏ và dây thun, thùng giữ nhiệt, tô, vá.
6 bước thực hiện cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ
Đầu tiên bạn cho sữa đặc Ông Thọ vào tô để đem lại mùi thơm cho sữa chua. CHo nước ấm khoảng 70 độ C vào từ từ. Lượng nước cho vào gấp 3 lần sữa đặc và khuấy đều.
Cho một lượng đường vừa đủ để tạo độ ngọt cho sữa chua tùy vào khẩu vị của bạn. Khuấy đều cho tới khi đường tan hết.
Tiếp đó, cho sữa tươi có đường cùng sữa chua cái vào và tiếp tục khuấy đều. Lưu ý khuấy nhẹ tay và theo một chiều nhất định để sữa chua không bị nổi bọt và bị đứt chân.
Cho hỗn hợp trên vào từng hũ đựng sữa chua đã chuẩn bị trước và đóng nắp thật chặt. Sắp xếp vào thùng giữ nhiệt một cách ngay ngắn. Từ từ cho nước ấm vào thùng để giữ nhiệt sao cho lượng nước ngập tới cổ của hũ sữa chua là được.
Đây là công đoạn quan trọng quyết định sự thành công của cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ. Do vậy bạn hết sức lưu ý. Nước cho vào thùng nên là nước ấm khoảng 70 độ C. Nếu nóng quá sữa sẽ bị chín. Còn nước lạnh quá sẽ không đủ để lên men sữa chua.
Đậy kín thùng và ủ trong 8 tới 10 tiếng. Thường bạn có thể ủ qua đêm. Trong quá trình ủ lưu ý không nên mở ra xem để tránh làm tỏa nhiệt của sữa chua khi đang ủ. Khi đã đủ thời gian thì lấy sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua được sánh lại.
Thành phẩm sữa chua dẻo bằng sữa Ông Thọ
Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay món sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ. Thành phẩm sữa chua trắng mịn và dẻo sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Những hũ sữa chua mát lạnh sẽ giúp bạn ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn sau mỗi bữa ăn. Đặc biệt là món ăn rất tốt mọi thành viên trong gia đình.
Ngoài ra, để sữa chua ngon hơn thì bạn có thể thưởng thức sữa chua dẻo tại nhà cùng với một ít dừa khô, chuối khô. Nó sẽ giúp bạn tăng thêm hương vị và bắt mắt cho món sữa chua dẻo của bạn. Bạn cũng có thể thử dùng nó với trân châu cốt dừa (nếu có), vì đây là món ăn rất được ưa chuộng thời gian gần đây.
Vừa rồi là cách làm sữa chua dẻo bằng sữa Ông Thọ. Hy vọng các bạn cũng sẽ thành công với công thức này nhé. Chúc bạn ngon miệng với những hủ sữa chua dẻo thơm ngon và thanh mát.
Học cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ ở đâu TPHCM?
Nếu qua cách làm trên bạn vẫn chưa làm được, bạn có thể đến các khóa học trực tiếp. Bạn có thể tham khảo khóa học làm sữa chua của Tam Long Group. Bạn sẽ được giảng viên hướng dẫn cầm tay chỉ việc cho đến khi bạn làm được sản phẩm của mình. Hãy liên hệ ngay với số hotline để được tư vấn cụ thể khóa học nhé.
