Cách làm sốt cà chua để được lâu bằng máy xay cầm tay đơn giản, nhanh chóng
Luộc và bóc vỏ cà chua
Tiếp đến, dùng dao khứa hình chữ thập trên bề mặt bên dưới của những quả cà chua.
Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn cho nước mau sôi rồi cho tất cả cà chua đã khứa vào, luộc trong khoảng 30 – 60 giây và vớt ra để qua tô nước đá lạnh, để làm hạ nhiệt nhanh.
Kế đó, tách nhẹ vỏ cà chua theo đường chữ thập đã khứa lúc trước, rồi cắt nhỏ.
Mách nhỏ: Để cà chua được cứng cáp và dễ tách vỏ hơn, bạn nên khứa chữ thập trên bề mặt, để khi chần nước được thấm vào bên trong, sẽ giúp cà chua chín nhanh hơn.
