Cách làm nha đam nấu chè độc đáo, đơn giản không phải ai cũng biết

Nhiều người thích chế biến nha đam bởi sự giòn ngon sẵn có mà nha đam mang lại khi kết hợp với các món chè hay thức uống đều tạo nên hương vị quyến rũ. Nếu nhà bạn có sẵn nha đam mà chưa biết chế biến món gì hãy cùng vaobep365 tham khảo các cách làm nha đam nấu chè thơm ngon, đậm vị sau đây nhé, đảm bảo sẽ không để bạn phải thất vọng đâu.

Giới thiệu về nha đam

Nha đam hay còn gọi là lô hội, là loại thực vật phổ biến trong cuộc sống, là loài cây không có thân hoặc có thân rất ngắn. Lá dày mọng nước, chứa nước (nhớt), rìa lá có răng cưa.

Nha đam còn được làm cây trang trí trong nhà, thành phần của nha đam có trong đồ uống, mỹ phẩm hoặc thuốc mỡ điều trị vết bỏng nhẹ cho da. Trong bài viết này, hãy cùng Vaobep365 khám phá cách làm nha đam nấu chè nhé.

Công dụng của cây nha đam

Nha đam là cây quen thuộc với mọi gia đình nhưng ít ai biết đến nhiều công dụng mà nha đam mang lại:

• Nha đam có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong thành phần nha đam có chứa nhiều vitamin A, C, E giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư và chống lão hoá. 

• Trong gel nha đam có chứa kiềm để duy trì độ pH cho cơ thể, chứa nhiều khoáng chất và vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại nhiều bệnh tật.

• Nha đam giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung nước, loại bỏ các chất độc hại có trong cơ thể con người. Ngoài ra nha đam còn giúp cơ thể bổ sung nước sau khi luyện tập thể dục thể thao.

• Nha đam giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột như táo bón do trong thành phần nha đam có chứa nhiều nước, tăng cường chức năng bài tiết cho cơ thể.

• Nha đam chứa nhiều dưỡng chất giúp gan hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất ấy giúp gan hoạt động tối đa chức năng của mình và trở nên khỏe mạnh.

• Nha đam giúp làm sạch da, ngăn ngừa mụn trứng cá, viêm da, chống oxy hoá, làm dịu da khi tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra còn giúp làm trắng da hiệu quả.

Không những vậy, chế biến nha đam thành những món ăn ngon cũng thu được những công dụng đặc biệt như vậy, hãy cùng tham khảo cách làm nha đam nấu chè mà vaobep365 gửi đến bạn đọc nhé.

>> Xem thêm:  Cách làm chè ngô ngọt cực hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình

Những lưu ý khi sử dụng nha đam

Hiểu được dinh dưỡng mà nha đam mang lại, bạn cũng cần chú ý khi sử dụng loại thực phẩm này. 

• Thịt nha đam có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể tuy nhiên bạn cần chú ý đến phần nhựa vàng của nha đam dễ gây độc cho cơ thể. 

• Đối với phụ nữ có thai hoặc đang trong giai đoạn cho con bú, trẻ em dưới 12 tháng tuổi cần lưu ý đặc biệt khi sử dụng nha đam, vì nha đam có thể dễ gây sảy thai hoặc khuyết tật cho đứa bé trong bụng.

• Không dùng nha đam khi đang sử dụng thuốc nhuận tràng sẽ gây hại cho thận và gan. 

• Không nên lạm dụng nha đam trong việc dưỡng da có thể gây khô da, bong tróc và bị lão hoá sớm, chỉ nên sử dụng 2 lần/ tuần để đạt hiệu quả cao nhất.

• Không thoa nha đam lên những vết thương hở, nhiễm trùng,… sẽ gây sưng tấy, ửng đỏ.

Vậy thì làm sao để chế biến được nha đam sao cho vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng mà không có hại cho cơ thể thì hãy cùng tham khảo cách làm nha đam nấu chè sau đây nhé. Hương vị vừa thanh mát vừa giòn ngon khiến ai cũng mê mẩn.

Cách sơ chế nha đam không bị đắng, nhớt

Với nhiều người, cách sơ chế nha đam trở nên vô cùng khó khăn và phức tạp, nhưng với những lưu ý sau đây hy vọng nó sẽ trở lên đơn giản hơn với tất cả mọi người. 

Trước tiên nha đam mua về bạn cần rửa sơ qua các nhánh nha đam này với nước sau đó để ráo. Cắt nha đam thành từng khúc khoảng 5cm rồi tiến hành loại bỏ lớp vỏ, lưu ý loại bỏ thật sạch lớp vỏ xanh bên ngoài.

Cách 1: Dùng muối, chanh, đường để ướp

Bước 1: Nha đam sau khi gọt sạch vỏ, lấy phần thịt và cắt thành hạt lựu. 

Bước 2: Cho nước, 1 muỗng cafe muối hạt, ½ quả chanh vào tô lớn rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 3: Vớt nha đam ra xả nhiều lần dưới nước sao cho thật sạch và để ráo.

Bước 4: Nha đam sau khi ráo ướp nha đam với khoảng 100 – 150gr đường, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho nha đam được ngấm đường.

Sau đó có thể mang nha đam ra làm topping cho các món ăn yêu thích. 

Cách 2: Dùng muối, đường và chần sơ nha đam

Bước 1: Thái thịt nha đam thành hạt lựu.

Bước 2: Cho nha đam vào tô và trộn với 1 muỗng cafe muối.

Bước 3: Rửa nha đam dưới vòi nước chảy để loại bỏ phần muối và bớt nhớt.

Bước 4: Cho nha đam vào nồi nước sôi và chần sơ khoảng 15 giây, sau đó vớt nha đam cho vào tô nước lạnh rồi lại vớt ra để ráo

Bước 5: Trộn nha đam với khoảng 100 – 150gr đường, đậy kín lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để nha đam ngấm đường và giòn là có thể mang ra chế biến với các thức uống yêu thích. 

Khi sơ chế xong nha đam thành phẩm như ý mà chưa biết cách chế biến món chè gì thơm ngon thì hãy tham khảo một vài cách chế biến chè từ nha đam dưới đây, cách làm cực kỳ đơn giản mà thơm ngon.

1. Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam là món chè thơm ngon bổ dưỡng không còn xa lạ với nhiều người bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của đậu xanh, sự giòn của nha đam và mùi thơm của nước cốt dừa. 

Nguyên liệu

Để tạo nên món chè mát lạnh với những nguyên liệu dễ kiếm thì đừng bỏ qua công thức làm món chè này. Hãy cùng vaobep365 xem cần chuẩn bị những nguyên liệu nào sau đây nhé.

• Nha đam: 1,2 kg

• Đậu xanh đã bóc vỏ: 400gr 

• Bột sắn dây: 100gr

• Đường: 510gr

• Nước cốt chanh: 1 muỗng cafe

• Dừa nạo: 500gr

• Muối: 1 ít

Đây là những nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền và quen thuộc đối với mỗi người. Được chế biến từ những thành phần đơn giản nhưng thành phẩm mang lại vô cùng hấp dẫn, ngại gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi. Đây chắc chắn sẽ là một trong cách làm nha đam nấu chè đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được cho mà xem. 

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nha đam

Nha đam mua về rửa sạch, dùng dao gọt sạch phần vỏ nha đam để lấy thịt nha đam, thái thành những miếng vuông với độ dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Chuẩn bị nước có pha 1 muỗng cafe nước cốt chanh và 1 muỗng cafe muối rồi cho phần thịt nha đam đã thái vào ngâm khoảng 1 giờ. 

Sau khi ngâm xong vớt nha đam ra cho vào nồi nước sôi trần sơ khoảng 3 phút. Vớt nha đam ra để ráo rồi ướp với 200gr đường, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ để nha đam được ngọt và giòn hơn.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh mua về ngâm với nước nóng khoảng 1 – 2 giờ để đậu xanh được mềm hơn.

Sau đó cho đậu xanh vào nồi nước sôi nấu khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước. Tiếp tục cho phần nước sạch vào xâm xấp đậu xanh và nấu đến khi đậu chín mềm. Sau khi đậu xanh chín mềm thì cho vào 300gr đường và một ít muối để đậu xanh được đậm vị hơn.

Bước 3: Nấu chè

Hoà tan 50gr bột sắn dây sau đó cho từ từ vào nồi đậu xanh khuấy đều để chè được sệt lại. Tiếp theo cho phần nha đam đã sơ chế vào, đảo đều đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Dừa nạo cho thêm một chút nước ấm vào nhào kỹ sau đó vắt lấy nước cốt. Nước cốt sau khi thu được bắc lên bếp cho cùng 10gr đường và 1 muỗng cafe muối khuấy cho tan. Sau đó cho vào nồi 50gr bột sắn dây đã hoà tan khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Múc chè đậu xanh ra bát, thêm một chút nước cốt dừa, một chút đá là có thể thưởng thức món chè thơm ngon đặc biệt. Vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa kết hợp với vị giòn giòn của nha đam nhai thật là thích. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện cách làm nha đam nấu chè hấp dẫn này. 

2. Chè nha đam hạt sen

Nguyên liệu

• Nha đam: 400gr

• Hạt sen tươi: 100gr

• Đường phèn: 70 – 80gr

• Chanh: ½ quả

• Muối: 1 ít

Cách chế biến

Sau khi hoàn tất khâu chuẩn bị nguyên liễu, hãy cùng bắt tay vào nấu một trong các cách làm nha đam nấu chè hấp dẫn này nhé.

Bước 1: Sơ chế nha đam

Nha đam sau khi rửa sạch, gọt sạch bỏ phần vỏ màu xanh để lấy thịt nha đam, sau đó cắt thành hình hạt lựu và ngâm vào trong nước.

Bóp thật kỹ nha đam đã cắt với nước muối và nước cốt chanh cho nha đam hết đắng và nhớt. Sau đó rửa lại thật sạch nha đam và để ráo.

Cho nha đam vào nồi nước sôi trần khoảng 1 phút rồi vớt nha đam ra ngâm vào nước đá

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Hạt sen sau khi mua về rửa sạch, dùng tăm lấy hết phần tâm sen để không bị đắng, sau đó cho hạt sen vào nồi nấu chín.

Bước 3: Nấu chè và thưởng thức

Khi hạt sen đã chín mềm, cho đường phèn đã chuẩn bị vào nồi nấu cho đến khi tan thì cho nha đam vào khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp. Để nguội chè rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức món chè được thơm ngon mát lạnh hơn. 

Như vậy với cách làm đơn giản này, ai cũng có thể chế biến ra nhiều cách làm nha đam nấu chè cho cả gia đình rồi. 

Nhưng lưu ý khi nấu chè nha đam

Trước khi bắt tay vào sơ chế, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, nên chọn những lá nha đam to, tươi, dày và mọng nước khi ăn sẽ ngon và giòn hơn.

Khi ngâm nha đam với muối, chú ý không nên ngâm quá lâu sẽ khiến nha đam ngấm muối và có vị mặn. Có thể bóp nha đam trực tiếp dưới vòi nước để hết nhớt, nhưng phải bóp thật kỹ và rửa lại thật sạch để nha đam không bị đắng và nhớt. Bước sơ chế nha đam rất quan trọng nếu không sẽ ảnh hưởng đến cả món chè.

Bảo quản chè nha đam rất dễ, cho vào hộp đậy nắp kín để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày vẫn giữ được độ thơm ngon.

Những câu hỏi thường gặp

Trên đây là những bí quyết về cách làm nha đam nấu chè cùng những công dụng và lưu ý khi sử dụng nha đam. Nếu còn thắc mắc hay gặp khó khăn ở đâu đừng chần chừ hãy để lại câu hỏi tại đây, vaobep365 sẽ giúp bạn giải quyết mọi khúc mắc cùng những thất bại trong quá trình thực hiện để cho ra thành phẩm chè thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình. 

Lời kết

Với những lưu ý nêu trên, hi vọng với cách làm nha đam nấu chè này sẽ giúp cho món chè của bạn trở lên ngon và đúng vị hơn. Hy vọng bạn sẽ chế biến và sáng tạo thật nhiều món chè thơm ngon được làm từ nha đam mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình. Nếu thấy cách này hay hãy chia sẻ đến cho bạn bè và những người thân yêu cùng biết nhé

Chúc các bạn thành công!

>Đặt mua ngay các set nguyên liệu “Siêu Hot” tại Vaobep365<<

Rate this post