Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ

Thỉnh thoảng thay vì kho xào, bạn có thể chuyển sang chiên giòn thịt heo. Cách làm này tuy đơn giản nhưng hương vị thực sự rất ngon.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 1

Nguyên liệu:

500g thịt heo, mè rang, 1 quả trứng gà, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa bột năng.

Sốt chua ngọt: 2 thìa nước tương, 3 thìa giấm, 4 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn.

Cách thực hiện:

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 2

Thịt heo cắt miếng vuông 1,5cm, có thể điều chỉnh theo sở thích.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 3

Cho nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, trứng gà vào trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 4

Cho 2 thìa bột năng vào thịt đã ướp gia vị trộn đều, đảo đều tay cho đến khi đặc lại, nếu thấy khô thì cho ít nước vào.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 5

Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng 50% hoặc 60% (cho đũa vào thấy nổi bọt là được), thêm thịt vào chiên trên lửa vừa đến khi có màu nâu vàng thì vớt ra.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 6

Cho một ít dầu vào nồi đun nóng để làm sốt chua ngọt. Cho nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt sẵn trước đó vào, đun sôi, thêm một ít bột năng để tạo độ dẻo, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 7

Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ 8

Cuối cùng đổ thịt heo vào nước sốt, rắc thêm ít mè rang là xong.