Cách làm món mực hấp gừng sả hành chấm với mắm gừng ngon

Các bạn đã bao giờ được ăn một món mực hấp thơm ngon làm bạn nhớ mãi chưa. Hôm nay, chủ đề nấu ăn sẽ là một món ăn thơm ngon được chế biến từ mực, đó là món mực hấp, một trong những món ăn được làm từ mực rất thơm ngon, tuyệt vời. Một món ăn đặc sản đặc trưng của vùng ven biển sẽ lại một lần nữa xuất hiện và mang đến cho các bạn những hương vị thật tuyệt vời. Cách làm món mực hấp gừng sả hành chấm với mắm gừng ngon đơn giản ngay tại nhà sắp được 18001567.vn gửi đến các bạn ngay sau đây. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này cho bữa ăn của gia đình bạn, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp để thực hiện món ăn này cùng chúng tôi. Những con mực tươi ngon nhất sẽ trở thành những món ăn ngon tuyệt làm say mê lòng người chỉ với ít phút chế biến thôi các bạn ạ. Nào, hãy cùng nhau thực hiện món mực hấp đặc sản ven biển này nhé các bạn. Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu.

Các nguyên liệu cần cho phương pháp làm mực hấp

• 500 gam mực
• Hành lá: 100 gram
• Gừng: 1 củ
• Ớt chỉ thiên: 5 quả
• Tỏi khô
• Chanh một trái
• Rượu trắng gạo
• Gia vị: nước mắm, đường trắng, bột ngọt
• Các loại rau dùng chung: dưa leo, chuối chát, ngũ điếc.

Các bước tiến hành làm mực hấp

Bước 1: Sơ chế mực và các nguyên liệu khác

• Mực bạn chọn lựa mực nào hấp cũng được cả, mực lá, mực ống, mực cơm. Tuy vậy cần thiết nhất nên lựa các con mực còn tươi, mới câu về càng tốt.
• Chúng ta có thể quan sát ở bên ngoài con mực, lớp màng bọc ở bên ngoài tươi sáng tức là mực còn tươi ngon, còn thấy đã bị tróc trầy thì các bạn không mua he.
• Sau lúc chọn lựa mực về ta cạo sạch, bỏ rửa mực với rượu trộn cùng với gừng đâm nát để cho mực hết mùi tanh. Nếu như các bạn mua loại mực cơm hoặc mấy loại mực nhỏ thì để nguyên con, nếu như mực hơi lớn thì bạn sử dụng một con dao cắt khoanh tròn, mỗi lát độ ba cm là được.
• Ướp mực qua nước mắm, đường cát, bột ngọt để vậy độ 20 phút cho ngấm gia vị.
• Gừng chúng ta cạo hết vỏ ngoài, rửa sạch trở lại và xắt hai phần thái từng sợi và 1 phần còn lại giữ nguyên.
• Lá hành cắt phần rễ vứt đi hết, rửa cho sạch và xắt đoạn.
• Ớt các bạn rửa và thái sợi nhỏ 2 trái, chuẩn bị thêm ba trái nữa để nguyên.
• Chuối chát xắt lát ngâm với một nửa nước cốt chanh cho thật trắng. Các loại rau thơm cũng rửa cho sạch, hốt ra rổ để cho khô nước.

Bước 2: Tiến hành hấp mực

• Bỏ mực vào trong xửng hấp, trút cả gừng tươi, ớt sừng đã thái chỉ và lá hành cắt ngắn vào chung luôn và trộn cho đều lên một xíu nhá.
• Bắc nồi hấp lên trên bếp hấp trong khoảng chừng 8 cho đến 10 phút là mực đã chín.
• Xếp mực lên dĩa trang trí lên cho thật đẹp.

Bước 3: Gĩa nước mắm gừng

• Đổ gừng còn lại, ba quả ớt, 3 tép tỏi chung với 2 thìa nhỏ đường, một muỗng cà phê mì chính vào trong cối và giã nhuyễn ra.
• Trút hỗn hợp ra cái bát, cho nước mắm ngon vào (chừng năm thìa hay ăn cơm), quậy đều lên rồi thêm cốt chanh vào. Quậy lại và nếm xem vừa dùng hay là chưa.

Bước 4: Ăn mực hấp

• Mực khi nhâm nhi sẽ chấm với nước mắm gừng, kèm rau thơm và chuối chát sẽ cực kỳ thơm ngon.
• Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng bánh tráng cuộn mực với rau sống, chấm cùng nước mắm gừng tươi ha.
• Ăn khi còn đang nóng thì mới thơm ngon.

1 số đề nghị dành cho phương pháp làm món mực hấp

• Chú ý khi hấp mực không nên để hấp quá lâu, con mực sẽ chín quá và mất chất.
• Làm nước mắm gừng chúng ta phải thái miếng mỏng khi giã cho dễ.
• Mực hấp lúc nhâm nhi sẽ giòn giòn, ngấm gia vị tuy nhiên cũng rất nhẹ, kết hợp ăn cùng rau chấm nước mắm gừng là vừa đậm vị luôn.

Sau khi được chế biến xong, những con mực hấp thơm ngon nóng hổi vô cùng tuyệt vời đã được dọn lên rồi. Nhìn những miếng mực hấp thơm ngon tuyệt vời kia, các bạn có muốn tự mình thưởng thức hương vị của những miếng mực hấp ngon lành này không nào. Món mực hấp vô cùng hấp dẫn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa, thịt mực sẽ là một nguồn dinh dưỡng cung cấp dưỡng chất có ích cho cơ thể đấy. Hãy mang đến cho gia đình bạn những miếng thịt mực thơm ngon các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.