Cách làm món măng tây xào thịt bò

Sự kết hợp giữa măng tây và thịt bò được nhiều bà nội trợ yêu thích lựa chọn, bởi đây là một món ăn ngon, dễ chế biến, giúp bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Cùng tham khảo bài viết dưới đây về cách chế biến măng tây xào thịt bò để hiểu rõ hơn về món ăn giàu dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu chính của món thịt bò xào măng tây là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Măng tây

Măng tây là một loại cây lâu năm, tên tiếng Anh là Asparagus còn được gọi là “hoàng đế” của các loại rau xanh. Măng tây được trồng nhiều ở Mỹ, Mexico, Trung Quốc.

Có 3 loại tương ứng với các màu sắc: xanh, trắng, tím, hàm lượng dinh dưỡng tương tự nhau. Măng tây chứa các chất như: protein, gluxits, chất xơ, vitamin (A, C, K, B2, B6,…) đặc biệt măng tây còn cung cấp Inulin – có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột.

Măng tây chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: canxi, kali, kẽm, magie. Vì những tác dụng tốt cho sức khỏe mà măng tây dần trở nên phổ biến hơn và được ưa chuộng nhiều trong ẩm thực.

Tác dụng của măng tây đối với sức khỏe:

Ngoài làm thực phẩm, măng tây còn được sử dụng như một loại thuốc, do có tính chất lợi tiểu và nhiều công dụng khác.

• Tốt cho thai nhi: Folate trong măng tây là một loại axit amin rất quan trọng và cần thiết để hình thành ống thần kinh cũng như giúp ngăn ngừa dị tật của thai nhi.
• Đẹp da: Chứa nhiều vitamin A và C nên ăn măng tây sẽ giúp da khỏe hơn và sản sinh ra nhiều collagen ngăn ngừa lão hóa.
• Giảm cân: Không chứa nhiều calo nên có thể sử dụng hàng ngày để hỗ trợ giảm cân.
• Tình dục: Chứa các dưỡng chất như vitamin E, vitamin A, vitamin C, kali và vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất testosterone, có tác dụng tăng ham muốn tình dục ở nữ.
• Ngăn ngừa lão hóa: Glutathione là chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ làn da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời.
• Tốt cho tim mạch: Chứa lượng potassium và folate cao có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa huyết áp.
• Tốt cho đường ruột: Nhờ chất inulin nên măng tây giúp hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Chất xơ trong măng tây cũng có tác dụng nhuận tràng.
• Ngăn ngừa loãng xương: Chứa vitamin K nên măng tây giúp tăng cường sức khỏe của xương và giúp quá trình đông máu nhanh hơn.
• Ngăn ngừa ung thư: Chất glutathione rất tốt trong việc điều trị và phòng ngừa ung thư.

Măng tây có thể ăn sống được không?

Câu trả lời là có. Nhiều người cho rằng phải nấu chín mới ăn được. Thực tế, măng tây có thể ăn sống, chế biến thành các món salad, gỏi… với vị tươi giòn rất hấp dẫn.

Thịt bò

Thịt bò từ lâu đã được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với khẩu phần ăn hợp lý sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ sắt, vitamin B12, protein cho cơ thể để hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch, phục hồi sức khỏe sau suy nhược, cải thiện tình trạng thiếu máu và phát triển cơ bắp.

Măng tây xào thịt bò là một món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị lạ miệng. Sự kết hợp giữa độ giòn sần sật của măng tây và vị ngọt, mềm của thịt bò sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.