Cách Làm Miến Xào Thập Cẩm Dai Ngon Tại Nhà

Vào bếp học ngay cách làm miến xào thập cẩm đổi vị cho bữa ăn thêm ngon. Với cách là vô cùng đơn giản và hương vị thơm ngon chắc hẳn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu làm miến xào thập cẩm

• 2 dong miến

• 250 gram thịt bò

• 200 gram t rốt

• 1 củ hành tây

• 3 nhánh cần tây 

• 1 nhánh hành lá

• 4 củ hành tím

• 5 tép tỏi

• 3 tai mộc nhĩ

• 10 cái nấm hương

• 2 quả trứng gà

• Gia vị: dầu hào, cà phê, muối, đường,…

Cách làm món miến dong xào thập cẩm

Sơ chế nguyên liệu

• Miến ngâm với nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. 

• Tôm bỏ đầu, phần chỉ tôm, rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, ướp với 1 muỗng cà phê mắm, 1 ít tiêu xay trong 15 phút.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.

• Hành tây bóc vỏ, cắt đôi và thái lát mỏng.

• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm rồi rửa sạch. Mộc nhĩ cắt sợi chỉ, nấm hương bổ đôi.

• Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc 2cm.

• Giá đỗ ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo nước.

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Chuẩn bị tô, cho miến và đập trứng vào tô rồi trộn đều.

Ướp thịt bò

• Thịt bò mang đi ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào và ít dầu ăn. 

• Trộn đều lên rồi ướp hỗn hợp trong 15-30 phút cho ngấm đều gia vị.

Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm ½ tỏi băm vào phi thơm.

• Tiếp đến, cho thịt vào xào trên lửa lớn cho thịt bò chuyển sang hồng nhạt, chín tái thì cho ra dĩa.

Xào nhân miến

• Cho tiếp 2 muỗng dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi băm còn lại vào phi thơ,.

• Tiếp đến, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút cho chín. Thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu thì thêm hành tây vào.

• Xào khoảng 15 giây rồi cho nấm mộc nhĩ, nấm hương vào nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít bột ngọt, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cách làm món miến xào thập cẩm

• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi tráng đều chảo.

• Khi dầu nóng, thêm miến vào xào đến khi miến trong và vân trứng màu vàng thì thêm giá đỗ vào.

• Nếu hỗn hợp quá khô thì thêm ít nước vào. Thêm phần nhân miến vào đảo đều tay.

• Sau đó, thêm thịt bò, hành lá và cần tây vào xào, nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể thưởng thức.

Tham khảo ngay: 4 Cách Làm Bún Gạo Xào Siêu Dễ Tại Nhà

Thành phẩm

Món miến xào với màu đẹp mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Với phần miến mềm quyện với nhân tôm thịt bò ngọt ngon, cực cuống miệng.

Để tiết kiệm thời gian chế biến hoặc nêm nếm, có thể sử dụng xốt ướp BBQ vị truyền thống hoặc xốt ướp BBQ vị tiêu xanh để món miến lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon nhé!

Làm món miến xào thập cẩm không khó với công thức trên đúng không nào. Chần chờ gì không vào bếp chế biến ngay cách làm món ăn ngon miệng này nhé!