Cách làm miến xào măng khô lạ miệng thơm ngon đơn giản cho cả nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm miến, măng khô, tôm và nấm đông cô khô, nấm mèo trong 4 thau nước riêng biệt trong 20 phút để nguyên liệu nhanh mềm hơn khi xào. Khi nấm mèo và nấm đông cô nở mềm, bạn vớt ra, để ráo rồi cắt bỏ cuống nấm, vắt khô và xắt sợi.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và xắt sợi. Chả lụa xắt sợi vừa ăn.

Hành lá cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn phần gốc, cắt khúc phần lá. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Mách bạn: Để khử hết độc tố có trong măng khô, bạn nên ngâm măng qua đêm.