Cách làm mận lắc muối ớt đơn giản, ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mận lắc 500 gram

• Đường nâu 80 gram

• Muối ớt 10 gram

• Ớt bột 5 gram

Cách làm mận lắc muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mận mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao khía đôi quả mận, xoay 2 nửa quả mận theo chiều ngược nhau để tách đôi mận một cách dễ dàng hơn. Cho mận đã tách hạt vào hộp hoặc lọ có nắp đậy.

– Chuẩn bị phần muối ớt: cho 3 thìa muối ớt cùng 80 gram đường nâu vào cối rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Lắc mận

Cho lần lượt hỗn hợp muối ớt đường, 1 – 2 thìa bột ớt vào phần mận vừa mới sơ chế vào bát rồi sau đó trộn thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Sau khoảng 5 – 10 phút mận đã ngấm hết nguyên liệu là bạn có thể thưởng thức ngay. Có thể để mận trong ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn đấy.

Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho thêm muối hoặc đường.  

Bước 3: Thành phẩm

Mận lắc muối có màu sắc hấp dẫn, giòn, ngon, vị chua chua của mận hòa quyện với vị cay cay của ớt chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong mùa hè này.