Cách làm kem trứng chấm bánh mì bằng máy đánh trứng cầm tay thơm béo

Đánh kem trứng

Đầu tiên, bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng gà cùng 20 – 30gr đường (tùy theo khẩu vị) và 20ml bia vào ly thủy tinh.

Tiếp đó, bạn bật máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất và đánh trứng khoảng 15 – 20 phút. Đến khi lòng đỏ trứng chuyển sang màu vàng nhạt, sệt như kem, nhấc que đánh lên thấy kem chảy thành dòng keo mịn là hoàn tất.

Lưu ý: Để tránh làm nóng máy, trong quá trình đánh trứng, bạn nên để máy nghỉ vài giây khoảng 2 – 3 lần và kiểm tra độ đạt của kem trứng thường xuyên, tránh đánh quá tay làm trứng bị tách nước.