Cách Làm Hủ Tiếu Nam Vang Thơm Ngon
Hủ tiếu nam vang , món ăn đã rất quen thuộc đối với người dân Nam Bộ nói riêng, người Việt Nam ta nói chung. Món ăn được coi là đặc sản của vùng đất Nam Bộ, bởi nó mang hương vị riêng của vùng miền, của người dân nơi đây.
Hủ tiếu nam vang có xuất xứ từ Campuchia, sau khi du nhập sang nước ta qua bàn tay biến tấu đã trở thành một món ăn quen thuộc và nổi tiếng ở Việt Nam. Cách nấu hủ tiếu nam vang cũng hết sức đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian là chúng ta đã có một tô hủ tiếu thơm ngon đậm vị rồi. Giáo viên trường cao đẳng nấu ăn hà nội sẽ hướng dẫn các bạn các bước để chế biến được một tô hủ tiếu đậm chất Nam Bộ nhé.
Hủ Tiếu Nam Vang
Nội Dung Chính
Nguyên Liệu Nấu Hủ Tiếu Nam Vang
- 500g hủ tiếu nam vang
- 400g xương ống heo
- 400g nạc lưng heo
- 300g tôm sú
- 300g tim heo
- 300g gan heo
- 200g thịt nạc xay
- 200g mực
- Trứng cút
- Củ cải muối
- Khô mực và tôm
- Tần tô, giá sống, sà lách, lá hẹ, chanh, hành tây, tỏi, rau cần tàu, hành lá, gừng
- Gia vị
Nguyên Liệu Làm Hủ Tiếu Nam Vang
Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đem rửa sạch sương, gan, tim, thịt heo với nước, để ráo.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch thái nhỏ. Cần tàu thái khúc.
Xà lách, giá sống và lá hẹ rửa sạch, để ráo.
Băm nhuyễn tỏi, hành tây thái hạt lựu một ít và phần còn lại bổ múi cau để sử dụng cho phần nước chần.
Tôm sú và mực rửa sạch với nước, để ráo..
Bước 2: Chế Biến Nguyên Liệu
Đặt một nồi nước lên bếp, cho chân nạc lưng, xương ống, gan heo, tim vào trong nồi cùng hành lá, hành tây, cần tàu, gừng đun đến khi sôi rồi vớt ra cho vào nước lạnh.
Tiếp đến, bạn cho mực và tôm sú cho vào trụng nhúng vào nồi nước đến khi chín thì vớt ra cho vào nước lạnh.
Đem khô mực đi nướng bằng cồn, cho tôm vào nướng cùng rồi cho ra đĩa
Trứng cút đem luộc đến khi chín đem ngâm với nước lạnh để khi bóc không bị sát.
Bước 3: Chế Biến Thịt Nạc Xay
Đặt chảo lên bếp, đem phi thơm hành tây cùng với tỏi, tiếp đến cho thịt nạc xay vào đảo đến khi thịt chín vàng rồi nêm ít gia vị cuối cùng cho hành lá vào đảo và tắt bếp.
Bước 4: Nấu Nước Dùng
Bạn chuẩn bị một nồi nước cho lên bếp đun. Cho hành tây, hành lá, cần tầu, gừng, mực khô, tôm khô, lạc lưng, tim, gan heo, xương ống và củ cải muối vào nồi nước nấu chung.
Chờ đến khi các nguyên liệu chín thì vớt ra nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Thành Phẩm Món Hủ Tiếu Nam Vang
Rau sống, trứng cút đem ra đĩa.
Mực thái khoanh, gan heo, tim, thịt nạc lưng thái miếng vừa ăn.
Tôm bóc vỏ để sẵn.
Cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát, tiếp đến xếp các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên sao cho đẹp mắt. Cuối cùng chan nước dùng lên, cho một ít lá hẹ vào, ăn kèm với xà lách, tần ô. Thế là bạn đã có một bát hủ tiếu nam vang thơm ngon rồi. Thưởng Thức thôi nào.
Để nâng cao tay nghề nấu ăn, muốn học thêm nhiều món ngon để nấu cho gia đình, các bạn có thể đăng kí học nấu ăn nhé.
