Cách làm hến xào mỡ hành – Món ngon mỗi ngày
Món hến xào xúc bánh tráng hay hến xào miến làm các món ăn ấm bụng, ngon miệng từ hến tươi, giàu canxi và
nhiều dưỡng chất khác. Do đó bạn có thể thực hiện cách làm hến xào mỡ hành dùng kèm bún, nước mắm chua ngọt góp phần làm phong phú thực đơn món ăn ngon mỗi ngày từ hến. Tuy hến là loại hải sản nhỏ, có giá thành rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng khi dùng làm nguyên liệu trong những món ăn được chế biến bằng cách xào, trộn đơn giản.
Cách làm hến xào mỡ hành
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gam ruột hến ngon
+ 100 gam củ nén
+ 100 gam hành lá
+ 10 gam bột nghệ
+ 1 trái chanh tươi, 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi nhỏ
+ gia vị ; muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, đường
+ rau xà lách, rau thơm các loại
Cách làm hến xào mỡ hành ngon
Trong cách nấu hến xào, bạn chọn mua ruột hến được luộc sẵn và lược bỏ vỏ hến ngoài chợ đem về ướp củ nén giã nhỏ, tiêu xay, muối, bột nghệ cho hến thấm gia vị 20 phút trước khi xào. Trong lúc chờ hến thấm gia vị thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường cát nấu sôi tan đường thì cho tỏi ớt băm nhỏ, nước cốt chanh sao cho nước mắm có hương vị chua ngọt tự nhiên.
Tương tự cách làm hến xào sả ớt, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho củ nén giã nhỏ vào chảo dầu phi thơm. Sau đó cho hến đã tẩm ướp vào xào nhanh tay, rồi cho hành lá rửa sạch cắt nhỏ làm tăng hương vị món hến xào lên gấp bội phần. Cho bún vào tô, cho hến xào, đậu phộng, rau xà lách, rau thơm các loại rồi dọn dùng với nước mắm chua ngọt.
Cách làm hến xào mỡ hành làm món hến thơm ngon dùng kèm bún, nước mắm chua ngọt kích thích khẩu vị cả nhà khi thưởng thức món ngon từ hến
Cách làm hến xào mỡ hành đơn giản, nhanh chóng mang lại món hến xào thơm lừng củ nén với hương vị ngon ngọt tự nhiên kích thích khẩu vị người dùng khi dùng món ăn ngon từ hến nóng hổi, ngon lành.
Xem thêm cách làm gỏi dưa leo tôm thịt đậm đà để bổ sung thêm vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.
