Cách làm gỏi bắp bò bóp thấu rau mầm NGON TUYỆT – Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày
Thời gian làm: 45 phút
Gỏi là món rất dễ ăn, không ngán. Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến món gỏi bắp bò rau mầm ngon, giòn, đầy dinh dưỡng.
- Nguyên liệu:
- Bắp bò: 300g
- Rau mầm: 130g
- Bắp cải tím: 130g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ hành trắng: ½ củ
- Củ hành tím: 2 củ
- Cần tây: 3 cọng
- Mè rang: 1 muỗng canh
- Hành tím phi sẵn: 1 muỗng canh
- Rau cần tây, rau răm, chanh, ớt.
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, dầu phi tỏi, tỏi.
- Chuẩn bị:
- Thau, chén, dĩa
- Cách làm:
- Lột, rửa củ hành trắng, củ hành tím. Sau đó bào mỏng rồi ngâm nước đá.
- Gọt, rửa cà rốt. Sau đó xắc sợi.
- Rửa cần tây và xắc mỏng.
- Rửa rau mầm, lá rau cần tây, rau răm để ráo.
- Bào bắp cải tím. Sau đó rửa sạch, để ráo.
- Bằm 4 tép tỏi.
+ Làm nước mắm:
Chuẩn bị chén: 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc => Hòa tan. Cho thêm 4 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh tỏi.
- Rửa bắp bò. Sau đó dùng cán dao dần nhẹ.
- Ướp vào tô bò: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 ít tỏi, 1 muỗng cà phê dầu phi tỏi (hoặc dầu olive). Ướp 15 phút.
- Bắc chảo cho vào ½ muỗng canh dầu ăn để lửa lớn. Tiếp theo để bò vào áp chảo trong vòng 1 phút.
- Sau đó tắt bếp, để bò ra dĩa cho thật nguội.
+ Trộn gỏi:
- Cho tất cả nguyên liệu vào thau: bắp cải tím, cà rốt, củ hành trắng, củ hành tím, cọng cần tây, rau mầm.
- Cuối cùng cho bò vô trộn đều, rưới 1 ít nước mắm, trộn đều nhẹ tay. Khi ăn cho gỏi ra dĩa để rau răm, lá cần tây rồi rắc mè lên trên.
Nhận xét món gỏi bò rau mầm:
- Gỏi bắp bò rau mầm ăn giòn, ngon, không ngán.
- Các bạn có thể trộn thêm chuối sống và khế.
- Đây là món gỏi dinh dưỡng, dễ làm rất thích hợp cho những buổi tiệc. Các bạn hãy vào bếp làm thử nhé.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Cách nấu ăn ngon
