Cách Làm Gà Kho Gừng Cay Thơm – Ngon Đậm Đà Đưa Cơm

Thịt gà là nguyên liệu được ưa chuộng dùng để chế biến thành các món ăn ngon cho bữa ăn hằng ngày ở mỗi gia đình. Với sự kết hợp hài hòa bởi hương vị cay ấm của gừng, cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp thực hiện ngay công thức cách làm gà kho gừng dễ bắt cơm thích hợp những ngày mưa nhé!

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng ngon bắt cơm

Nguyên liệu

• ½ ký thịt gà

• 1 củ gừng

• 2 trái ớt 

• 4 tép tỏi

• Giấm ăn 

• Gia vị thông dụng

Cách kho gà ngon với gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà mua về đem đi ngâm với hỗn hợp nước muối pha loãng cùng giấm ăn. Sau đó đem đi rửa lại với nước. Bước này nên làm thật kỹ để khử hoàn toàn mùi tanh của thịt gà giúp cho món ăn được ngon miệng hơn.

• Thịt gà để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa miệng ăn .

• Ớt bỏ cuống và hạt băm nhuyễn. 

• Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

• Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt thành các sợi nhỏ.

Bước 2: Ướp gà kho gừng

• Thịt gà ướp với : hạt nêm ½ thìa cà phê + tiêu đen xay ½ thìa cà phê + bột ngọt 1 thìa cà phê + muối ăn ½ thìa cà phê + tương ớt 2 thìa cà phê + nước mắm 2 thìa canh.

• Trộn thật đều để thịt gà ngấm các gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Cách kho gà với gừng

• Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho vào chảo: đường trắng 1 thìa canh, khuấy đều để đường chảy ra, đến khi đường thành màu cánh gián thì bước làm nước màu thành công. Cho tỏi băm nhuyễn vào.

• Cho thịt gà vào chảo, đảo đều tay để thịt gà có màu vàng đẹp mắt. Thêm nước lọc khoảng ⅔ chén vào rồi đậy kín nắp, nấu ở lửa vừa.

• Kho gà khoảng 10 phút thì cho gừng cắt sợi vào và ớt vào. Đảo đều thêm 3 phút đến khi nước khô sệt lại thì tắt bếp.

Gà kho gừng với màu cánh gián đẹp mắt, bày ra dĩa có thể rắc thêm ít tiêu xay hoặc vài cọng ngò rí để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn

Tham khảo thêm Cách Ướp Thịt Gà Kho Sả Ớt Thơm Ngon Bắt Cơm

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng sả thơm lừng

Nguyên liệu

• ½ ký thịt gà

• 4 thìa canh sả băm nhuyễn

• 1 củ gừng

• Tỏi băm nhuyễn

• Gia vị thông dụng

Cách nấu thịt gà kho gừng

• Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt sợi nhuyễn. Chia ra làm 2 phần bằng nhau.

• Thịt gà mua về sơ chế tương tự như cách trên sau đó cắt miếng vừa ăn rồi ướp thêm các gia vị: tiêu + hạt nêm + nước mắm + tỏi băm + đường trắng + sả băm + ½ gừng cắt sợi.  Trộn đều rồi ướp thêm khoảng 30 phút cho thịt thấm.

• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm nhuyễn và phần gừng còn lại. Rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn, thịt gà săn lại thì thêm nửa chén nước lọc vào nấu ở lửa vừa, nấu tới khi thịt mềm và hơi khô nước là được. Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

• Bày ra dĩa rắc thêm ít tiêu xay là có thể thưởng thức.

Thịt gà dai ngon kết hợp với vị cay của gừng, mùi thơm đặc trưng của sả rất thích hợp khi thưởng thức cùng cơm nóng vào những ngày mưa lạnh.

Tham khảo thêm Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Hầm Sả

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng đơn giản cùng GuNgon

Sử dụng 1 hũ Xốt Ướp Gà Nướng GuNgon 240g với 1.5kg – 1.8kg nguyên liệu.

• Bước 1:

  Thịt gà sau khi sơ chế cắt miếng vừa ăn rồi cho xốt vào trộn thật đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.

• Bước 2:

  Phi thơm tỏi băm cho gà vào đảo đều tay trên lửa nhỏ. Sau đó thêm nước vào đậy nắp lại nấu đến khi thịt chín và nước hơi xấp xấp. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Xốt ướp gà nướng Gungon với sự hòa trộn đặc trưng của các hương vị: ngò, tiêu, tỏi, gừng sẽ giúp món gà kho gừng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Gà kho gừng ăn với canh gì là phù hợp nhất?

Gà kho gừng có tính hàn nên mâm cơm cần có thêm bát canh để trung hòa làm mát cơ thể như là: canh cua rau đay, canh rau muống, canh chua dọc mùng, canh cà rốt, canh đọt khoai lang, canh cải thảo thịt bằm… hoặc các món rau củ xào, luộc để đảm bảo bổ sung đầy đủ các chất vitamin cần thiết cho cơ thể và chất xơ. Ngoài ra còn giúp cho bữa cơm hài hòa, phong phú, đa dạng hơn.

Ăn thịt gà kho có béo không? Món gà kho gừng bao nhiêu calo?

• Trong thịt gà có chứa một lượng protein dồi dào và các dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Lượng protein này cũng góp phần hỗ trợ cho việc kiểm soát cân nặng và giảm cân một cách hiệu quả .

• Gà kho gừng cung cấp 1 lượng calo đáng kể trong khẩu phần ăn hằng ngày. Trong 100 gram gà kho gừng cung cấp khoảng 175 kcal tương tự với gà kho sả.

Mách bạn mẹo chọn mua gừng tươi ngon

• Gừng nên chọn mua những củ trên bề mặt xuất hiện các đường vân vì những củ này đã già nên chứa nhiều tinh chất giúp món ăn được thơm ngon hơn. 

• Chọn những củ gừng có mùi thơm, ưu tiên các củ có lớp vỏ căng bóng không xuất hiện các vết đen, trầy xước và chọn những củ còn dính bùn đất.

Hy vọng với 3 cách làm gà kho gừng món ngon mỗi ngày trên đây sẽ giúp thực đơn của bạn thêm phần đa dạng hơn. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công.