Cách làm cà pháo muối xổi ăn liền cực đưa cơm tại nhà – MRLVN – Hướng Dẫn Nấu Ăn

Cùng MRLVN khám phá Cách làm cà pháo muối xổi ăn liền cực đưa cơm tại nhà. Cà pháo là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc, thường xuất hiện trong những bữa cơm của người dân Việt, nhất là vào những dịp hè đến. Quả cà giòn giòn, chua chua ăn kèm với canh cua thì thật đúng là ngon hết sẩy. Vậy công thức để có món cà muối xổi ngon là gì? Hãy cùng MRLVN.COM tìm hiểu về công thức làm món này nhé.

Nguyên liệu làm món cà pháo muối xổi

• Cà pháo
• Muối
• Trái chanh
• Nước mắm, đường, ớt trái, tỏi

Các bước làm món cà pháo muối xổi

Bước 1 :  Cà pháo mua về nhặt cuống, bổ đôi hoặc ba và ngâm luôn vào nước muối để không bị thâm đen, sau khoảng 20 phút thì vớt ra và tiếp tục cho vào nước vo gạo ngâm trong 2-3h nữa. Quá trình ngâm nước muối và nước vo gạo để cà vừa thải nhựa, không bị thâm đen vừa thải độc tố có sẵn trong quả.

Bước 2 :  Sơ chế các nguyên liệu khác: riềng gọt vỏ, rửa sạch, một nửa đem thái chỉ một nửa thì cắt miếng nhỏ rồi cho vào xay nát cùng tỏi đã bóc vỏ và ớt quả. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn chúng càng nhỏ càng tốt. Chú ý lượng ớt quả cho vào nên vừa ăn, đừng làm cay quá sẽ làm mất vị ngon của món cà muối xổi.

Bước 3 :  Chuẩn bị phần nước muối: Cho 1/2 bát ăn cơm đường trắng, 1 bát ăn cơm tương ớt, 3-4 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh muối ăn, 3 muỗng nước trắng đun sôi để nguội vào trộn đều cho đường, muối tan hết. Nếm thử thấy vừa miệng là được, nhưng cần nhớ để vị chua ngọt nhiều hơn để cà muối lên vừa ăn. Đổ hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã xay trước đó vào trộn cùng, thấy nước muối này hơi sệt, không bị quá loãng hay quá đặc là được.

Bước 4 :  Cho cà vào bát nước muối vừa pha trộn đều cho ngấm và để đó khoảng 5 phút. Sau đó đảo lại một lượt nữa và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau nửa ngày là ăn được.

Thông tin cách chế biến cà pháo muối xổi tại nhà đơn giản

Thời gian chuẩn bị : 25M

Thời gian nấu : 30M

Tổng thời gian : 55M

Số lượng người ăn : 3-4

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách làm cà pháo muối xổi cực ngon,dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!