Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo, cắt thành 2 lát mỏng đều nhau.

Bắc chảo lên bếp đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn với lửa nhỏ, chiên vàng đều cả 2 mặt của miếng đậu hũ, nhanh tay vớt ra cho ráo dầu. Chờ nguội hẳn thì bắt đầu cắt sợi nhỏ dài đều nhau.

Mách bạn: Bì chay sẽ ngon hơn nếu các bạn cắt và chiên đậu hũ thật mỏng, đậu sẽ dai dai ăn rất hấp dẫn.

Củ sắn gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng rồi tiếp tục cắt dạng sợi dài, dùng lực vừa phải để vắt hết phần nước đi.

Lưu ý: Không nên vắt quá mạnh tránh làm nát củ sắn.

Củ cải muối bạn vẫn cắt thành dạng sợi dài tương tự như củ sắn, cho vào thau nước sạch ngâm trong khoảng 15 – 20 phút cho bớt vị mặn, sau đó vắt ráo nước.

Hủ tiếu mua về cần cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn, khoảng 3 – 4 đốt ngón tay là được. Mang đi chần sơ qua nước sôi trong khoảng 1 phút, thấy sợi hủ tiếu vừa mềm là ngay lập tức vớt hết ra rây cho ráo nước.