Cách làm Bánh tét nhân thịt – Bếp nhà – Kingfoodmart
Cách làm món ăn (5 bước)
1
Cách làm bánh tét ngày Tết : Róc bỏ cuống lá chuối, phơi héo, lau sạch cả 2 mặt. Chuẩn bị dây cột bánh tét bằng lạt tre hoặc dây nylon.
2
Vo sạch nếp, ngâm qua đêm, trộn với 1 muỗng canh muối. Ngâm mềm đậu phộng. Ngâm đậu xanh không vỏ qua đêm. Thịt ba chỉ cắt miếng dài, ngang khoảng 2.3cm, ướp với tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm khoảng 1 giờ. Cà rốt cắt hạt lựu. Trộn gạo nếp với đậu phộng, cà rốt để riêng.
3
Cách làm bánh tét nhân thịt: Xếp lá chuối ngoài ngang, trong dọc. Cho 1 chén gạo nếp trải dọc theo chiều lá, rải hạt điều + đậu phộng lên. Tiếp theo cho đậu xanh không vỏ, thịt ba chỉ vào. Lặp lại với các nguyên liệu trên cho mặt kia của bánh.
4
Cách gói bánh tét nhân thịt: Cuộn lá chuối lại, chèn thêm 2 miếng lát chuối ở 2 đầu của bánh, cột sơ để cố định. Cột vừa tay thành từng khúc khoảng 2cm. Vừa cột vừa canh cho bánh đều 2 đầu, không bị to nhỏ, thẳng hàng.
5
Cách nấu bánh tét chín ngon: Xếp bánh vào 1 nồi to, đổ nước ngập bánh, lấy phần lá chuối còn dư cho lên trên, đậy nắp và luộc trong khoảng giờ (tùy kích thước bánh mà gia giảm thời gian). Sau khi bánh chín lấy ra, rửa sạch với nước lạnh. Có thể ăn được trong 1 tuần.
Để làm bánh tét tại nhà đòi hỏi sự kiên nhẫn , khéo léo, dường như việc tự làm bánh tét vào mỗi dịp tết đến xuân về ngày càng trở nên ít phổ biến. Cả nhà cùng quây quần gói và nấu bánh tét mới là một ngày tết ý nghĩa. Hãy cùng gìn giữ truyền thống văn hóa dân tộc của ông cha các bạn nhé.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh tét chay 3 màu .
