Cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm không cần nhồi

Chia bột và đặt bột vào khuôn

Nhào sơ lại khối bột để ép hết bọt khí ra ngoài, sau đó chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 60gr.

Tiếp theo, bạn gấp lần lượt từng viên bột từ 5 – 7 lần cho bột dẻo mịn rồi vê tròn. Kế tiếp, dùng cây cán mỏng và cuộn tròn bột. Làm tương tự với các phần bột còn lại.

Quay lại phần bột đầu tiên đã cuộn tròn đầu tiên, bạn dùng cây cán bột cán với chiều dài gấp đôi. Sau đó, cuộn tròn, dùng tay bóp dính mép bột lại.

Phết đều khuôn bánh bằng 1 lớp bơ lạt, áo thêm 1 ít bột mì khô để chống dính. Cuối cùng, đặt bánh vào bên trong và ủ bột lần 2 đến khi nở gấp đôi.

Mách nhỏ: Không dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn bánh để tránh làm bột dính vào nilon.