Cách làm bánh gà thần thánh ai cũng mê – BepXua
Nội Dung Chính
Bánh Gà
Bánh gà là sự kết hợp của thịt ức gà, hànhtây, cà rốt băm, đặc biệt hấp dẫn trẻ em và là cách bổ sung rau rất tốt nếu bé lười ăn rau. Các mẹ hãy lưu ngay công thức lại để làm món bánh gà ngay nhé!
từ
đánh giá
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
30
phút
Tổng Thời Gian
40
phút
Loại Món
Chiên
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
1209
kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo
Nguyên liệu
-
500
gram
thịt ức gà
-
1
củ
hành tây
-
1
củ
cà rốt
-
4
quả
trứng
-
200
gram
bột chiên giòn
-
200
gram
bột chiên xù
-
50
gram
bột ngô
Gia vị:
-
300
ml
dầu ăn
-
1
muỗng
hạt nêm
-
⅓
muỗng
đường
-
½
muỗng
tiêu
-
½
muỗng
ngũ vị hương
-
1
muỗng
dầu hào
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Rửa sạch ức gà với nước ,sát muối để khử mùi hôi của gà rồi xả sạch muối với nước.
-
Băm hoặc xay rối ức gà, không nên băm (xay) quá nhuyễn vì sẽ là thịt gà bị bã, không có độ ngọt và dai của thớ thịt
-
Hành tây và cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ bằng thịt gà. Tùy vào sở thích bạn có thể gia giảm lượng hành tây, cà rốt cho hợp lý.
-
Chuẩn bị bát tô lớn, cho ức gà, hành tây và cà rốt vào, nêm đường, hạt nêm, ngũ vị hương, dầu hào và tiêu. Trộn đều rồi để hỗn hợp nghỉ 5 – 7 phút.
Bước 2: Rán bánh gà
-
Lấy 1 thìa hỗn hợp rồi nặn thành viên, ấn dẹt bánh. Không nên nặn bánh quá to sẽ dễ vỡ trong lúc rán bánh.
-
Chuẩn bị 3 bát, đập 4 quả trứng vào 1 bát, đánh tan. 1 bát đựng bột chiên giòn. 1 bát đựng bột chiên xù
-
Nhúng miếng bánh lần lượt qua bột chiên giòn – trứng đánh tan – bột chiên xù – trứng đánh tan – bột chiên xù. Làm 2 lớp bột áo để bột bám chắc vào bánh, tạo được độ giòn rụm cho bánh.
-
Đổ dầu ngập chảo, khi dầu sôi thì chiên vàng bánh ở lửa nhỏ hoặc vừa để thịt gà bên trong chín đều và đạt được độ giòn mong muốn. Với bánh kích thước vừa lòng bàn tay thì chiên khoảng 15-20 phút là chín.
Bước 3: Thưởng thức
-
Chuẩn bị đĩa và giấy thấm dầu để đựng bánh gà. Khi bánh đã ráo dầu thì thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
-
Pha sốt chấm: tương cà, tương ớt và mayonnaise trộn đều, tỉ lệ tùy theo sở thích.
Lưu ý
Bánh thành phẩm đạt chuẩn có màu vàng ươm, nhân bám bột chiên. Miếng bánh mềm, ngọt, mọng nước, thịt gà không bị bã, có mùi thơm của tiêu và ngũ vị hương. Vị đậm nhạt hợp khẩu vị.
Bạn hòa toàn có thể cho thêm những nguyên liệu bạn yêu thích như xúc xích, thịt xông khói, khoai tây hoặc đậu Hà Lan nhé. Món ăn này nếu ăn kèm với cà chua bi, salad hoặc xà lách sẽ giúp bớt ngấy hơn đấy.
Dinh Dưỡng
Sodium:
281
mg
Calcium:
23
mg
Vitamin C:
2
mg
Vitamin A:
79
IU
Sugar:
1
g
Fiber:
5
g
Potassium:
644
mg
Cholesterol:
84
mg
Calories:
1209
kcal
Saturated Fat:
6
g
Fat:
80
g
Protein:
35
g
Carbohydrates:
89
g
Iron:
2
mg
Từ khoá
bánh gà, bánh gà chiên giòn
Bạn đã thực hiện món này chưa?
Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
