Các món ngon làm từ chả mỡ chỉ mất vài phút
Các món làm từ chả mỡ luôn khiến người ăn thỏa cái vị, đã cái miệng và “sướng” vì không tốn quá nhiều thời gian chế biến .
Tác giả: Dacsan.com Ngày đăng: 13/05/2022
Các món làm từ chả mỡ luôn khiến người ăn thỏa cái vị, đã cái miệng và “sướng” vì không tốn quá nhiều thời gian chế biến.
Chả mỡ rim tiêu
Món ăn đơn giản, chế biến siêu nhanh nhưng độ ngon thì miễn bàn. Miếng chả mỡ thơm béo, đậm đà, thơm nức mùi tiêu sọ. Thêm nồi cơm và đĩa rau luộc, thế là bữa ngon miệng. Miếng chả mỡ thơm béo, đậm đà, thơm nức mùi tiêu sọ, phù hợp cho những ngày tất tả và làm biếng vào bếp.
Để làm món chả mỡ rim tiêu, bạn cần những nguyên liệu sau:
500gr chả mỡ (Nên chọn chả mỡ của Dacsan.com vì nguyên liệu tươi sạch, quy trình chế biến an toàn).
Các gia vị: mắm, đường, tiêu và chút bột ngọt (mì chính).
Cách làm chả mỡ rim tiêu
Chả mỡ mua về thì cắt thành miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể chiên sơ cho hơi xém vàng (có thể bỏ qua bước này).
Pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng café đường, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café bột ngọt, trộn đều với nhau.
Sau đó, bắc chảo lên bếp: cho hỗn hợp vào đun sôi. Trút phần chả vào đun sôi bùng lên, sau đó hạ lửa đun liu riu, thỉnh thoảng xóc đều cho ngấm gia vị, khi phần mắm sệt lại, tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên và ăn nóng.
Chả mỡ kho sườn heo, khoai tây
Kỳ công hơn, bạn có thể làm món chả mỡ kho cùng sườn heo, khoai tây để ăn cùng cơm hoặc bánh mì.. Cách làm cũng không quá phức tạp. Bạn chọn sườn non, sau đó kho theo nhiều kiểu như sườn kho tiêu, sườn kho chua ngọt, sườn kho tàu, rồi bạn bỏ khoai tây và chả mỡ vào rim cùng. Cho gia vị vừa đủ và thưởng thì hết nước chấm.
Ngoài ra, chả mỡ có thể kho cùng cá ba sa, tôm – thịt, sốt cà chua. Bên cạnh làm món mặn, chả mỡ là nguyên liệu cho món xào cũng rất này nọ.
Ngoài làm các món kho mặn, chả mỡ còn được dùng trong các món xào cũng rất hợp vị. Chả mỡ bạn thái nhỏ rồi đem xào rau củ cũng khá ngon đấy nhé. Ví dụ như cà tím. Bạn phi hành thơm, cho cà tím vào xào cùng chả mỡ, món ăn này có vị dẻo mềm của cà tím và đậm đà ngọt thịt từ chả mỡ, ăn mê ly.
Chả mỡ xào thịt bò hành tây ớt chuông
Một kiểu kết hợp khác là chả mỡ xào cùng thịt bò, hành tây, ớt chuông. Sẽ không còn từ nào để chê được món ăn ngon, hấp dẫn đến vậy. Thịt bò thái kiểu xào, ướp với gia vị cho thấm. Bắc chảo phi tỏi thơm, bỏ thịt bò nhanh tay đảo sơ rồi chút ra tô (thịt bò khi này chưa chín nhé bạn). Sao đó, dùng chảo đó cho thêm chút dầu ăn cho hành tây, chả mỡ, ớt chuông vào xảo, gần chín, trút thịt bò lại chảo, đảo cho đều rồi tắt bếp. Món này cũng nhậu được luôn nhé bạn.
Chả mỡ xào bông cải xanh, nấm
Ai không ăn được hành tây thì chọn xào chả mỡ với bông cải xanh và nấm. Bông cải xanh và nấm bạn rửa sạch, thái vừa ăn rồi xào với dầu ăn và ít nước cho chín vừa tới, bạn cho gia vị vừa ăn rồi thái chả mỡ xào đều tay. Rắc thêm chút tiêu và hành lá. Vị ngọt của rau củ và nấm với vị thịt mỡ ngậy nhẹ nhàng là đủ tạo nên hương vị cuốn hút rồi.
Ở TPHCM, mua chả mỡ ngon ở đâu?
Để mua được chả mỡ ngon tại TPHCM, bạn nên đặt hàng trước tại Dacsan.com. Đây là địa chỉ bán các loại chả có nguồn gốc Ước Lễ – Hà Nội với nguyên liệu tươi sạch, không hàn the, không chất bảo quản và bí quyết hàng trăm năm nên vị ngon thuần khiết.
Bạn có thể thay chả mỡ bằng chả sụn, chả cua, chả cá, chả mực hoặc chả cốm …cũng đều ngon miệng và hấp dẫn không kém! Bên cạnh đó, mỗi bữa ăn, bạn nên thưởng thức một ly rượu mơ hoặc rượu táo – loại rượu nhẹ, vị thơm ngọt này sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, giảm mỡ thừa và giữ cho làn da thêm tươi trẻ.
Rượu mơ rượu táo chất lượng cao cấp, ngâm ủ từ trái mơ, trái táo tươi tại đây.
