cac mon chay ngon | Read the Docs
Versions
Description
Ngày nay, càng có nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn các món chay ngon để ăn hằng ngày. Bởi vì các món chay vừa giúp đổi khẩu vị, vừa bảo vệ sức khỏe, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Do đó mà ẩm thực chay đang dần trở nên phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn trong việc lên thực đơn khi nấu các món chay ngon. Hiểu được điều đó, 1001 Món chay ngon xin chia sẻ với các bạn 10 công thức nấu các món chay ngon nhất hiện nay. Hãy cùng 1001 Món chay ngon khám phá xem đó là gì nhé.
1. **Món đùi gà chay giả mặn**
**********
.. image:: https://monngondongian.com/wp-content/uploads/2019/03/mon-chay-dui-ga-gia-man-1.jpg
**Nguyên liệu nấu:**
2 quả chuối chín xay nhuyễn
3 miếng đậu hũ trắng nghiền nhuyễn
150 g bột mì
1 thìa bột nghệ, muối, đường
6 cây sả thái khúc
Dầu mè.
**Cách thực hiện:**
**Bước 1:** Nghiền nát chuối và đậu hũ.
**Bước 2:** Lấy một bát lớn cho chuối, đậu hũ, bột mì, bột nghệ thêm muối, đường theo tỷ lệ vừa ăn rồi trộn đều cho thấm gia vị.
**Bước 3:** Nắn hình đùi gà trên khúc sả, rồi đem để trong ngăn mát của tủ lạnh 5 phút.
**Bước 4:** Cho dầu mè vào chảo rồi bỏ đùi gà giả mặn vào chiên vàng lên là được.
**2. Đậu hũ kho rau củ**
**********
.. image:: https://monngondongian.com/wp-content/uploads/2019/03/dau-hu-kho-rau-cu-la-mon-chay-de-lam-nhung-huong-vi-vo-cung-hap-dan-va-thich-hop-cho-nhung-bua-com-gia-dinh.jpg
**Nguyên liệu nấu:**
2 miếng đậu hũ
1 củ sen nhỏ
1 củ cà rốt
1 củ cải
50 g nấm hương hoặc có thể thay thế bằng nấm rơm
Phần gia vị: 3 muỗng muối, 3 muỗng xì dầu, 5 tép tỏi đập dập, 2 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng nước màu đường.
**Cách thực hiện:**
**Bước 1**: Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng.
**Bước 2**: Củ sen gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào tô nước có chút giấm hoặc nước cốt chanh để củ sen không bị thâm.
**Bước 3**: Cà rốt, củ cải bào vỏ, cắt miếng. Nấm rửa sạch, ngâm vào bát nước muối khoảng 15 phút.
**Bước 4**: Sau đó, bạn cho đậu phụ, củ sen, cà rốt, củ cải, nấm và gia vị vào nồi, cho thêm ít nước và kho ở lửa nhỏ khoảng 20 phút là được.
3. **Miến chay trộn kiểu Hàn Quốc**
**********
.. image:: https://monngondongian.com/wp-content/uploads/2019/03/mien-chay-tron-kieu-han-quoc-la-mot-trong-nhung-mon-co-thanh-phan-tinh-bot-cao-nen-bo-sung-day-du-luong-protein-cho-co-the-1.jpg
**Nguyên liệu nấu**:
150 g miến Hàn Quốc
50 g nấm hương
150 g rau chân vịt cắt nhỏ
1 củ cà rốt thái sợi
2 tép tỏi thái nhỏ
2 nhánh hành lá thái nhỏ
Gia vị: 4 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê tương đen.
Cách thực hiện:
**Bước 1**: Luộc miến rồi nhúng qua nước lạnh, cắt sợi miến sao cho vừa ăn sau đó cho 2 thìa dầu mè vào.
**Bước 2**: Lấy một cái bát cho xì dầu, tương đen, đường vào trộn đều để làm sốt.
**Bước 3**: Bắc chảo rồi cho 2 thìa dầu mè còn lại vào phi thơm tỏi và hành, rồi cho nấm và cà rốt vào xào cho vừa chín tới. Tiếp theo cho miến và rau chân vịt vào xào đều rồi cho nước sốt vào trộn đều khoảng 2 phút là được.
Xem thêm: `https://infogram.com/cac-mon-chay-ngon-1h7z2lre1zkl2ow?live <https://infogram.com/cac-mon-chay-ngon-1h7z2lre1zkl2ow?live>`_
Ghé thăm: `https://linkhay.com/blog/49743/cac-mon-chay-ngon <https://linkhay.com/blog/49743/cac-mon-chay-ngon>`_
Xem thêm: `https://ko-fi.com/post/cac-mon-chay-ngon-cho-gia-dinh-W7W51SU0H <https://ko-fi.com/post/cac-mon-chay-ngon-cho-gia-dinh-W7W51SU0H>`_
4. **Cà tím nhồi đậu phụ**
**********
.. image:: https://monngondongian.com/wp-content/uploads/2019/03/ca-tim-nhoi-dau-phu-va-nam-nhoi-se-kich-thich-vi-giac-cua-ban-nho-vi-beo-thom-cung-mot-chut-gion-gion-ngon-den-kho-cuong.jpg
**Nguyên liệu nấu**:
2 quả cà tím
100 g đậu phụ non
1/2 củ cà rốt
100 g nấm rơm
5 tai mộc nhĩ
Gia vị: hành lá, muối, đường, xì dầu, ớt bột.
Cách thực hiện:
**Bước 1**: Bạn cắt cà tím thành từng khúc dài rồi dùng muỗng múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng trong 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
**Bước 2**: Trộn đậu phụ bóp nát, mộc nhĩ, cà rốt, nấm rơm cắt nhuyễn với nhau, thêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường cát trắng và một ít xì dầu, trộn đều. Bạn múc một ít hỗn hợp cho vào giữa khúc cà tím.
**Bước 3**: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng nhỏ dầu ăn rồi xếp các khúc cà tím vào đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt. Sau đó, bạn gắp cà ra đĩa để riêng.
**Bước 4**: Phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh đường cát trắng, đun sôi thì đổ vào một ít nước lạnh. Đun hỗn hợp khoảng 3 phút thì xếp cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, khi đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi phần nước xốt sánh đặc thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
5. **Xoài nấm trộn salad**
**********
.. image:: https://monngondongian.com/wp-content/uploads/2019/03/xoai-nam-tron-salad-1.jpg
**Nguyên liệu nấu**:
1 trái xoài chín thái vuông
50 g nấm kim châm
50 g nấm đùi gà
1 bó xà lách
1 trái chanh dây
50 g rau mầm.
Cách thực hiện:
**Bước 1**: Rửa sạch nấm kim châm, nấm đùi gà rồi thái lát cho qua nước sôi để giữ độ giòn. Rau xà lách, rau mầm rửa sạch ngâm muối rồi thái miếng vừa ăn.
**Bước 2**: Lấy hạt chanh dây rồi cho vào nồi nước nóng, cho thêm ít đường khuấy cho đường tan hết rồi để nguội.
**Bước 3**: Cho xà lách, rau mầm, xoài, nấm ra dĩa rồi rưới nước sốt lên trên.
Vậy là trên đây 1001 Món chay ngon đã giới thiệu và hướng dẫn các bạn độc giả các món chay ngon và cách nấu `các món chay ngon <https://monchayngon.vn/>`_ đơn giản tại nhà. Chỉ với các nguyên liệu và cách làm đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành các món chay ngon cho gia đình thưởng thức rồi.
