Các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ ngon mê ly • Hello Bacsi

Đậu phộng (lạc) rất phổ biến và là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Đậu phộng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật, có tác dụng làm giảm nguy cơ bệnh tim và sỏi mật. Tuy nhiên, do có chứa nhiều chất béo, đậu phộng là thực phẩm có lượng calorie cao và không nên ăn quá nhiều.

Ngoài món đậu phộng luộc và đậu phộng rang muối, bạn có thể chế biến các món ăn vặt từ đậu phộng theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 5 món ăn vặt từ đậu phộng hấp dẫn với cả trẻ em và người lớn.

1. Đậu phộng da cá

Đậu phộng da cá là một trong các món ăn vặt mà cả trẻ em và người lớn đều thích mê. Việc chế biến món đậu phộng da cá không quá khó nếu bạn làm theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu

• Đậu phộng: 300g
• Bột nước cốt dừa: 30g
• Đường vàng: 40g
• Bột mì đa dụng: 80g
• Bột bắp: 20g
• Một chút xíu bột nổi
• Dầu ăn.

Cách làm

• Đậu phộng nhặt bỏ hạt mốc, hạt lép, tạp chất. Rửa sạch đậu rồi ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút. Đổ ra rổ hong khô cho ráo nước, bỏ vào tô ướp với chút muối và đường, cho đến khi đường tan hết.
• Trộn bột nước cốt dừa, bột ngô, bột mì, bột nổi thành hỗn hợp rồi rây mịn.
• Múc đậu đã ướp đường, muối vào một cái tô, rắc hỗn hợp bột đã rây mịn vào từ từ, đảo đều tay và lắc nhẹ tô cho bột bám đều quanh hạt đậu.
• Đổ đậu qua rây, lắc nhẹ rây để loại bỏ phần bột thừa.
• Bắc chảo dầu lên bếp đợi dầu thật nóng, bỏ đậu vào chiên trên lửa vừa. Lưu ý, bạn không đảo đậu ngay để tránh lớp bột bám bên ngoài hạt đậu bị vỡ. Khi đậu dần nổi, vớt đậu ra, đổ ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi đậu nguội rồi cất vào hũ dùng dần.

2. Các món ăn vặt từ đậu phộng: Đậu phộng ngào đường

Đậu phộng ngào đường (mứt đậu phộng) là món ăn vặt có tính “gây nghiện cao”. Lớp đường giòn ngọt, mùi vani thơm bao lấy hạt đậu phộng đã được rang chín làm dậy lên mùi thơm, vị béo. Đây là một trong các món ăn vặt từ đậu phộng mà bé yêu của bạn có thể nhâm nhi bất cứ khi nào con thích.